Par forte chaleur, même les fruits et légumes refroidis deviennent « surchauffés ».

Avec des températures atteignant 37 à 38 degrés Celsius en ce début d'été, les habitants d'Hanoï se sont tournés vers des aliments et des boissons rafraîchissants.

Cette hausse soudaine de la demande a immédiatement fait exploser les prix des aliments et des boissons rafraîchissantes.

Le matin du 10 mai, aux marchés de Nghia Tan, Co Nhue, Dong Xa, Dai Tu et dans d'autres endroits, les produits alimentaires rafraîchissants étaient très demandés malgré la forte hausse des prix.

Mme Lan, une petite commerçante spécialisée dans la vente de crabes d'eau douce au marché de Nghia Tan (district de Cau Giay), a indiqué qu'hier le prix du crabe était de seulement 130 000 VND/kg, mais qu'aujourd'hui il est passé à 140 000 VND/kg, les plus gros crabes coûtant même 150 000 VND/kg. Malgré cette hausse, Mme Lan a précisé que les ventes restent soutenues grâce à la chaleur.

« Hier, j'ai vendu 80 kg de crabes d'eau douce, et aujourd'hui, vers 9 heures du matin, j'en avais déjà vendu plus de 50 kg. Les affaires marchent très bien, j'ai donc dû embaucher deux personnes supplémentaires pour m'aider à préparer les crabes afin de répondre à la demande des clients », a-t-elle déclaré.

De même, d'après les observations des journalistes sur les marchés, les prix de nombreux légumes aux propriétés rafraîchissantes ont progressivement augmenté. Par exemple : l'amarante, la mauve jute et les feuilles de patate douce ont vu leur prix augmenter de 1 000 VND la botte, pour atteindre 6 000 VND la botte ; les feuilles de jute ont augmenté de 2 000 VND la botte, pour atteindre également 6 000 VND la botte ; les courges ont vu leur prix augmenter de 5 000 VND le fruit, pour atteindre 20 000 à 25 000 VND le fruit selon la variété ; les courges parfumées ont également augmenté de 5 000 VND le kilo, pour atteindre 25 000 VND le kilo ; la courge verte est à 15 000 VND le kilo, soit une augmentation de 3 000 VND le kilo ; les citrons ont grimpé jusqu'à 40 000 VND le kilo…

Ces deux derniers jours, les prix des produits alimentaires, mais aussi ceux des fruits rafraîchissants, ont commencé à fluctuer et à augmenter progressivement.

Au marché de Dai Tu, le prix des pastèques de Saigon a augmenté de 2 000 VND/kg, soit une hausse de 2 000 VND/kg. Le prix des pastèques sans pépins a augmenté de 5 000 VND/kg, pour atteindre 30 000 à 35 000 VND/kg selon la variété. Le melon jaune est vendu à 60 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 VND/kg. Les mandarines de qualité supérieure sont à 70 000 VND/kg et les tangerines de Saigon à 65 000 VND/kg.

Mme Nguyen Thi Yen, vendeuse ambulante de fruits rue Dai Tu, a fièrement annoncé que ses oranges se vendaient très bien depuis hier. Les clients en achètent plusieurs kilos à la fois pour les consommer progressivement, ce qui a permis de doubler les ventes. « Avant, je ne vendais que 60 à 80 kg par jour au maximum, mais quand j'en ai reçu 150 kg, tout a été vendu en une seule journée », a-t-elle déclaré.

Mme Yen a expliqué que la hausse des prix des fruits est due en partie à la rareté des produits et en partie au fait que les grossistes, confrontés à une forte demande, augmentent automatiquement leurs prix pour réaliser un profit. Par conséquent, les vendeurs sur les marchés de détail sont également contraints d'ajuster leurs prix en conséquence.

« Chaque année, plus il fait chaud, plus les fruits frais coûtent cher. C'est une règle immuable. Dans quelques jours, aux alentours de la pleine lune, les prix pourraient encore grimper si la chaleur persiste », a prédit Mme Yen.

Selon VOV