À Anh Son, les agriculteurs élèvent du bétail en respectant les pratiques de biosécurité.

Depuis trois ans, la famille de M. Dang Ngoc Khuyen, propriétaire d'un élevage porcin de grande envergure dans le village de Nhan Tai, commune de Cam Son, applique des pratiques de biosécurité rigoureuses. M. Khuyen explique que sa famille a investi dans la construction d'une porcherie solide, située à l'écart des zones résidentielles, et a installé des systèmes de ventilation et des distributeurs automatiques d'aliments. Elle applique également des procédures régulières de désinfection et de stérilisation.

Depuis la mise en place de mesures de biosécurité dans l'élevage porcin, les porcs élevés par la famille de M. Dang Ngoc Khuyen, dans le village de Nhan Tai, commune de Cam Son, sont toujours restés en bonne santé et ont été protégés des épidémies. Photo : Thai Hien

De plus, les déjections animales sont collectées et traitées, et les personnes ainsi que les véhicules entrant et sortant de l'exploitation sont désinfectés afin d'éliminer tout risque d'introduction d'agents pathogènes extérieurs. Les races, l'alimentation et les médicaments vétérinaires sont également soumis à un contrôle strict et leur origine est clairement définie. L'élevage familial pratique l'élevage porcin par lots, chaque porc étant élevé individuellement avant d'être vendu. Après chaque vente, un nettoyage complet de l'exploitation est effectué conformément aux recommandations, et un délai d'au moins une semaine est respecté avant l'introduction d'un nouveau lot.

Depuis la mise en place de mesures de biosécurité dans son élevage porcin, la famille de M. Khuyen élève régulièrement des porcs sains et exempts de maladies, même en période d'épidémie. Actuellement, elle produit trois lots de 300 à 400 porcs par an. Après déduction des charges, son exploitation génère un revenu annuel de plus de 350 millions de dongs.

Suivant le principe de « mieux vaut prévenir que guérir », la famille de Mme Le Thi Nga, du village de Vinh Tho, commune de Vinh Son, a adopté une méthode d'élevage basée sur les mesures de biosécurité pour son troupeau de cinq vaches. Mme Nga explique : « Auparavant, ma famille, comme beaucoup d'autres dans la région, pratiquait l'élevage semi-intensif. La journée, nous emmenions les vaches paître dans les collines et les champs, et le soir, nous coupions l'herbe pour elles. Cependant, cette méthode, où les vaches paissaient avec de nombreux autres troupeaux, entraînait souvent des maladies, notamment la fièvre aphteuse et la septicémie hémorragique. C'est pourquoi, depuis deux ans, ma famille a investi dans la reconstruction des étables, la conversion de deux parcelles de terre improductives en pâturages et la mise en œuvre de mesures de biosécurité. »

À Anh Son, les éleveurs appliquent des méthodes d'élevage basées sur la biosécurité à leurs troupeaux de bovins. Photo : Thai Hien

Selon Mme Nga, pour élever efficacement du bétail, sa famille privilégie toujours les mesures de biosécurité. Outre une gestion rigoureuse de l'alimentation et de l'abreuvement, et une supplémentation vitaminique régulière, les étables doivent être maintenues propres et bien ventilées. Le fumier est traité à la chaux ou fermenté avec des probiotiques pour désinfecter et protéger l'environnement. Pendant la saison sèche, les vaches sont souvent atteintes de fièvre aphteuse et de dermatite nodulaire ; pour prévenir les épidémies, sa famille les garde à l'ombre et complète leur alimentation avec de la vitamine C. En hiver, les étables sont chauffées et les vaches reçoivent des enzymes biologiques pour renforcer leur système immunitaire. Grâce à ces mesures, le troupeau de sa famille se porte à merveille et tombe rarement malade.

Au fil des ans, les maladies du bétail et de la volaille ont évolué de manière complexe et imprévisible, notamment la grippe aviaire, la dermatose nodulaire contagieuse et la peste porcine africaine. Fort de son expérience en matière de prévention et de contrôle des maladies, le Département de l'élevage et des services vétérinaires du district d'Anh Son recommande aux éleveurs d'adopter sans hésiter des pratiques d'élevage biosécurisées, en abandonnant les méthodes traditionnelles.

Le département de l'élevage et des services vétérinaires du district d'Anh Son a conseillé aux éleveurs de passer sans hésiter des méthodes d'élevage traditionnelles à un élevage biosécurisé afin de limiter les épidémies. Photo : Thai Hien

M. Nguyen Xuan Ung, directeur adjoint du Centre de services agricoles du district d'Anh Son, a déclaré : « La biosécurité des exploitations agricoles et des élevages repose sur la mise en œuvre coordonnée de mesures d'hygiène vétérinaire afin de prévenir l'introduction d'agents pathogènes extérieurs et d'éliminer ceux présents dans les installations d'élevage par des méthodes de désinfection et d'assainissement. C'est pourquoi, ces dernières années, le Centre de services agricoles du district d'Anh Son a constamment conseillé et encouragé les éleveurs à adopter des systèmes d'élevage en circuit fermé pour garantir la biosécurité, limiter les épidémies et respecter scrupuleusement la réglementation environnementale. Pour ce faire, il préconise l'application de nouveaux procédés et technologies, tels que la construction de digesteurs de biogaz, l'utilisation d'enzymes biologiques et le compostage d'engrais organiques pour améliorer l'environnement des élevages. »

D'autre part, le Centre a également examiné et réévalué l'état actuel de l'élevage afin de mettre en œuvre efficacement le projet de développement d'une économie agricole de haute technologie dans le district d'Anh Son, giai đoạn 2021-2025, avec une vision à l'horizon 2030.