Les agriculteurs d'Anh Son gagnent plus de 12 milliards de VND par an grâce au thé Gay.

(Baonghean.vn) – Le thé Gay Cao Son est réputé depuis longtemps pour son arôme délicieux et est apprécié des connaisseurs du monde entier. Cultivé principalement dans la commune de Cao Son, il possède la plus grande superficie de plantations de thé alimentaire du district d'Anh Son, avec plus de 540 hectares. Grâce à des techniques de production propres, le thé Gay génère un revenu de plus de 12 milliards de VND par an pour la population locale.

Auparavant, la famille Nguyen Thi Ha, du hameau n° 4 de la commune de Cao Son, comptait parmi les plus pauvres de la commune. Depuis l'initiative des autorités locales visant à développer une production de thé propre, elle a investi avec audace dans la plantation d'un hectare de thé Gay.

Les agriculteurs de Cao Son produisent un thé pur.

Cultivant le thé selon des méthodes traditionnelles, de l'ensemencement et du désherbage à l'entretien des plants, la famille Ha travaille entièrement à la main, sans utiliser d'herbicides ni d'engrais chimiques. Les engrais utilisés sont principalement organiques et microbiens, issus de sous-produits agricoles. Grâce à cela, leur plantation prospère et leur assure un revenu quotidien. En moyenne, Mme Ha et son mari récoltent 40 bottes de thé par jour. Avec un prix actuel du thé oscillant entre 5 000 et 6 000 VND la botte, leur famille gagne entre 5 et 6 millions de VND par mois.

M. Ngo Cong Duc, habitant du hameau n° 4 de la commune de Cao Son, a déclaré : « Ma famille possède actuellement plus d’un hectare de thé vert, qui constitue notre principale source de revenus. Comme tous les habitants de la commune, je suis convaincu que produire un thé de qualité est essentiel pour développer une marque et maintenir des prix compétitifs, tout en préservant la santé des consommateurs. Nous consommons du thé toute l’année, et produire un thé non conforme aux normes de qualité est très nocif. C’est pourquoi, avec d’autres familles de la commune, nous nous engageons à produire un thé sain. Notre thé est vendu non seulement dans la commune et le district, mais aussi à Vinh et à Hanoï, car de nombreux habitants de Nghệ An y consomment du thé Gay. »

Le thé Gay possède un arôme délicieux, des feuilles légèrement croquantes et est meilleur lorsqu'il est infusé correctement. Froissez délicatement une poignée de feuilles de thé lavées, placez-les dans une théière, versez brièvement de l'eau bouillante dessus, jetez-la, puis versez à nouveau de l'eau bouillante jusqu'à ce que la théière soit pleine. À l'aide de baguettes propres, pressez les feuilles de thé dans l'eau, laissez infuser environ 30 minutes, et c'est prêt à déguster. Certains habitants d'Anh Son qui travaillent ou étudient à Hanoï regrettent le goût du thé Gay et demandent à leur famille de leur en envoyer par bus. Le thé se conserve une semaine, et lorsqu'il n'y en a plus, ils en envoient à nouveau.

Transport de thé Gay à vendre à Vinh.

En moyenne, les habitants de Cao Son vendent chaque jour entre 8 000 et 8 500 bottes de feuilles de thé sur le marché. À 5 000 VND la botte, la culture du thé Gay leur rapporte chaque année plus de 12 milliards de VND.

Grâce à la culture du thé, les conditions de vie des habitants s'améliorent considérablement, assurant aux producteurs de thé un revenu régulier tout au long de l'année. La culture du thé est de plus en plus intimement liée à la vie des habitants de Cao Son et Anh Son, et y joue un rôle essentiel.

Récolte du thé Gay. Photo : D. Tho

Un bol de thé Gay doré et scintillant. Photo : D. Tho

M. Nguyen Hong Son, président du Comité populaire de la commune de Cao Son, a déclaré : « Actuellement, la quasi-totalité des foyers de Cao Son cultivent du thé, sur une superficie de plus de 540 hectares. La commune a depuis longtemps pour politique d’encourager le développement de la culture du thé selon les normes VietGAP. »

Huyen Trang