Les agriculteurs de la région montagneuse de Nghe An sont très actifs pendant la saison de la cueillette des pousses de bambou.
jeu - Phuc - 29 août 2023 08:12
(Baonghean.vn) - À chaque saison de récolte de pousses de bambou, les ménages des districts montagneux de Nghe An peuvent gagner des dizaines de millions grâce à leur assiduité et à leur travail acharné. Les produits à base de pousses de bambou, après avoir subi diverses transformations et séchages, sont très recherchés par les commerçants qui les achètent sur place.
Mme Lo Thi Minh, du village de Chieng Ban, commune de Chau Thang (Quy Chau), récolte des pousses de bambou depuis des décennies. Dans la commune de Chau Thang, la saison de récolte s'étend de juillet à octobre (calendrier lunaire). Mme Minh explique que chaque jour à 4 heures du matin, elle se rend en forêt pour cueillir des pousses de bambou. À son retour, elle nettoie la coque, la fait bouillir, sépare les pousses et les fait sécher. Photo : HTProfitant du beau temps, Mme Minh a apporté des pousses de bambou au réservoir hydroélectrique et les a séchées sur les bâches des cages à poissons. Photo : TPChaque jour, Minh et son mari récoltent deux paniers de pousses de bambou fraîches. Après transformation, ils obtiennent entre 1,5 et 2 kg de pousses de bambou séchées. « Le prix de vente est de 170 000 VND/kg de pousses de bambou séchées ; les commerçants les achètent dans la commune. À chaque saison de pousses de bambou, la famille vend environ 1 à 1,2 quintal de pousses de bambou séchées, générant un revenu de 18 à 20 millions de VND », explique Lo Thi Minh. Photo : HTDans la commune de Chau Nga (Quy Chau), août est aussi la période de la récolte des « bénédictions de la forêt ». M. Vi Van Dau, du village de Mun, explique qu'à la saison de la cueillette des pousses de bambou sauvage, le couple parcourt 3 km à pied tôt le matin jusqu'à la plantation de bambous. En moyenne, ils récoltent environ 70 kg de pousses de bambou fraîches par jour. M. Dau précise qu'après la cueillette, ils doivent éplucher les pousses de bambou, les vieilles parties dures, puis les mettre dans une marmite et les faire bouillir. La cuisson dure entre une et deux heures selon la quantité. Photo : HTAprès cuisson, les pousses de bambou sont découpées en morceaux plats et séchées au soleil. « Chaque jour, ma femme et moi cueillons environ 70 kg de pousses de bambou fraîches. Après les avoir séchées au soleil pendant 3 à 4 jours, nous obtenons 5 kg de pousses de bambou séchées, achetées par des commerçants à 180 000 VND/kg », explique M. Vi Van Dau. Photo : HTLe district de Tan Ky est réputé depuis longtemps pour ses pousses de bambou loi. Ce type de pousses pousse dans les montagnes Pu Loi et Pu Hoc, dans la commune de Tien Ky. M. La Van Phuc, vice-président du comité populaire de la commune de Tien Ky, a expliqué que la commune compte environ 250 hectares de forêts de pousses de bambou. Les habitants les exploitent du 7e au 10e mois lunaire, principalement grâce à une coopérative d'exploitation de pousses de bambou composée de 14 personnes. Les pousses sont cueillies et vendues fraîches, bouillies, salées ou marinées au piment. Chaque saison de pousses de bambou crée des emplois pour une centaine de ménages, employant plus de 300 personnes. Chaque ménage, après la saison des pousses de bambou, produit environ 5 tonnes de pousses fraîches, vendues entre 15 000 et 20 000 VND le kg, pour un revenu de 60 à 70 millions de VND. Forts de leurs revenus, lorsque la saison des pousses de bambou loi arrive, de nombreux ménages construisent des cabanes au pied de la montagne pour « aller à la cueillette » pendant 5 à 7 jours avant de revenir. Photo : Xuan Hoang Dans la commune de Tam Quang, district de Tuong Duong, selon Kha Thi Hien, présidente du Comité populaire, les pousses de bambou constituent également un produit qui assure un revenu stable à de nombreux foyers. Même à chaque saison de cueillette, si une famille compte de nombreux membres qui travaillent dur pour aller récolter en forêt, ils peuvent acheter des cochons et des vaches pour des dizaines de millions de dongs grâce à la vente de pousses de bambou. Comme dans d'autres localités, la saison de cueillette des pousses de bambou à Tam Quang (concentrée dans les deux villages de Tung Huong et Lien Huong) a lieu du 7e au 10e mois lunaire. Chaque saison, les habitants de Tam Quang récoltent environ 10 tonnes de pousses de bambou séchées, soit l'équivalent d'environ 40 à 45 tonnes de pousses de bambou fraîches, pousses et pousses de bambou comprises. Avec un prix de vente moyen d'environ 150 000 à 170 000 VND/kg de pousses de bambou séchées, cette culture génère également un revenu stable de plusieurs centaines de millions de dongs par saison. Photo : HTLes pousses de bambou assurent un revenu stable aux habitants des régions montagneuses. Pour les exploiter durablement tout en protégeant les forêts, les autorités locales doivent également guider les populations vers une exploitation responsable, éviter de détruire et d'endommager les arbres des forêts environnantes lors de la cueillette, et les transformer et les préserver. Photo : HT
Les habitants de la commune de Chau Thang font sécher des pousses de bambou sur le réservoir hydroélectrique. Extrait : Jeu - Phuc
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