Les agriculteurs de la province de Nghệ An cultivent des cultures d'hiver à cycle court pour approvisionner le marché de fin d'année.
Fin octobre et début novembre, dans de nombreux champs de la province de Nghệ An, les agriculteurs s'affairent à récolter les premières cultures de concombres. Les plants, luxuriants et chargés de fruits, témoignent de la résilience des agriculteurs après les récentes tempêtes et fortes pluies.
Les agriculteurs s'accrochent aux cultures d'hiver.
La famille de M. Nguyen Dinh Sam, résidant au hameau 7 de la commune de Van Du, cultive des concombres depuis plus de dix ans. Après la récolte d'été-automne, il remet en état plus de 5 000 mètres carrés de terre pour y semer la culture d'hiver. Malgré des pluies et des orages persistants, grâce à son expérience et à l'application de techniques appropriées, son champ de concombres prospère.
« Cette année, les négociants achètent le riz directement aux producteurs à 13 000 VND/kg, un prix supérieur à celui des années précédentes. Si les conditions météorologiques sont favorables, chaque parcelle pourrait rapporter entre 15 et 18 millions de VND », a déclaré M. Sam avec enthousiasme.
Dans le hameau n° 7, des dizaines de familles s'affairent à récolter ou à cultiver leurs concombres. Bien que leur culture exige beaucoup de main-d'œuvre, elle assure des récoltes continues pendant près de deux mois, à raison de deux à trois par semaine, garantissant ainsi un revenu stable. Grâce à son adaptation au climat et au sol, le concombre devient la principale culture pour de nombreux ménages de la commune de Van Du.
M. Ma Xuan Uyen, vice-président du Comité populaire de la commune de Van Du, a déclaré : « Le Comité populaire de la commune a élaboré un plan de production pour la récolte d’hiver 2025, mis en place un comité de pilotage, inspecté régulièrement les champs, dispensé des formations techniques et appliqué un modèle de culture maraîchère sûre, conforme aux principes de l’agriculture biologique, sur 16 hectares. Fin octobre, la commune avait semé plus de 300 hectares de cultures d’hiver, un résultat satisfaisant par rapport aux prévisions. Le maïs est la culture principale sur 251 hectares, avec de nouvelles variétés telles que NK7328Bt/Gt, NK6101, CP501 et CP511, semées dès le début du mois de septembre ; les concombres occupent 18 hectares, principalement dans les hameaux 3, 6 et 7 ; les patates douces 5 hectares ; et divers autres légumes 27 hectares. »
« Bien que la saison des cultures d'hiver présente de nombreux défis, les agriculteurs ont maîtrisé les techniques et appliqué les procédures appropriées, ce qui a permis d'obtenir des rendements et une qualité des récoltes relativement stables. Il s'agit d'une approche de production efficace qui aide de nombreux ménages à valoriser leurs terres après la culture du riz », a souligné M. Uyen.
Dans la commune de Dai Hue, la production de cultures d'hiver est une tradition ancestrale. Dès le début du mois de septembre, les agriculteurs avaient déjà semé près de 100 hectares de légumes. Cependant, les fortes pluies prolongées et les inondations ont causé d'importants dégâts dans de nombreuses zones, obligeant les habitants à tout recommencer.
Mme Nguyen Thi Hong, agricultrice de la commune de Dai Hue, explique que si la culture des légumes d'hiver est exigeante, elle assure un bon revenu lorsque le marché est stable. Après les inondations, sa famille a préparé les terres et planté des patates douces et des potirons. Dès le début de la saison, elle a préparé du fumier bien décomposé, ce qui lui a permis de réduire ses coûts.
M. Nguyen Dinh The, vice-président du Comité populaire de la commune de Dai Hue, a déclaré : « Après la décrue, les habitants ont rapidement préparé les terres et semé les graines pour assurer des plantations en temps voulu. À ce jour, la commune a replanté environ 110 hectares de légumes, principalement des variétés résistantes au froid comme le chou-rave, le chou et le chou doux. Cependant, en raison des intempéries et du coût élevé des intrants, il est très difficile de mener à bien le projet de 300 hectares de cultures d'hiver. Actuellement, la commune concentre ses efforts sur la diffusion d'informations et encourage la population à accélérer la production de ces cultures. »
Non seulement la commune de Dai Hue, mais de nombreuses autres localités s'efforcent également d'accélérer leur production. Dans les communes de Quynh Anh, Dien Chau, An Chau, Thuan Trung, Van Hien, etc., les agriculteurs cultivent des légumes à cycle court comme le chou-rave, le chou, le chou-fleur, l'oignon, les herbes aromatiques, la patate douce, etc. Ces cultures à haut rendement sont faciles à vendre et permettent de répondre à la demande du marché en fin d'année.
Choisissez les bonnes plantes.
Les cultures d'hiver sont caractérisées par des conditions climatiques rigoureuses ; le choix des cultures adaptées à chaque type de sol et de climat est donc primordial. Selon M. Nguyen Tien Duc, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Nghệ An, la production est uniquement prévue dans les zones bénéficiant d'une irrigation et d'un drainage fiables, en privilégiant les cultures à cycle court, résistantes au froid et à forte rentabilité. Actuellement, les deux principales cultures d'hiver dans la province sont le maïs et les légumes.
Au lieu de cultiver du maïs grain, sensible à la verse et aux inondations, il est conseillé aux collectivités locales de privilégier le maïs biomasse afin de faciliter les échanges avec les élevages. Pour les cultures maraîchères, il est nécessaire de sélectionner des variétés résistantes au froid et à cycle court, tout en renforçant les circuits courts de production et les accords d'achat pour garantir les approvisionnements. Par ailleurs, certaines cultures résistantes, comme la patate douce, la pomme de terre, la carotte, le radis, la courge et le concombre, sont adaptées aux sols sablo-limoneux et aux sols alluviaux côtiers et riverains, permettant ainsi aux agriculteurs de s'adapter avec souplesse aux changements climatiques.
TSelon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, au 20 octobre, la province n'avait semé que 8 736,4 hectares de cultures d'hiver, soit 25,98 % de l'objectif fixé (33 626 hectares) et 45,13 % par rapport à la même période en 2024 – un progrès relativement faible au regard des besoins. Parmi les cultures, le maïs occupe la plus grande superficie avec un objectif de 19 000 hectares, mais seulement 3 653,7 hectares ont été semés (19,2 %). Les arachides n'ont atteint que 400,1 hectares (38,1 %) et les patates douces seulement 272,6 hectares (21,8 %). Les légumes, avec 4 410 hectares, représentent 36,3 % de l'objectif et 62,6 % par rapport à la même période l'année précédente.
En effet, certaines localités se sont tournées proactivement vers la culture de légumes à cycle court et précoces afin d'approvisionner le marché du Têt. Les zones de production traditionnelles, telles que les communes de Quynh Anh, Dai Dong, Dai Hue, Giai Lac, Quan Thanh, etc., s'efforcent également de diversifier leurs récoltes, malgré les difficultés liées à la pénurie de semences et à l'humidité persistante des sols.
M. Ho Dang Tam, directeur de la Coopérative agricole générale de Quynh Bang, a ajouté : « En raison des fortes pluies persistantes de cet hiver, la coopérative a privilégié les cultures à cycle court, adaptées à leur période de croissance, afin de garantir la sécurité de la production. Elle a aménagé des zones de culture spécialisées et organisé une production concentrée, tout en collaborant avec des unités de consommation pour cultiver des radis et des carottes biologiques destinés au marché du Têt. La coopérative encourage également les agriculteurs à échelonner les semis de légumes à cycle court, tels que le chou et le chou-fleur, afin d’éviter les surproductions simultanées. Cependant, à l’heure actuelle, la coopérative n’a cultivé qu’environ 20 % de ses 1 500 hectares de terres arables ; le reste sera cultivé dès que les conditions météorologiques seront favorables. »
Afin d'accélérer la production des cultures d'hiver, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé aux collectivités locales de mobiliser un maximum de machines et de main-d'œuvre, en profitant des conditions météorologiques favorables pour accélérer les semis. Elles sont également encouragées à développer des modèles de production de légumes biologiques et sûrs, associés à des marques régionales. Cette approche garantit la sécurité alimentaire tout en augmentant la valeur économique pour les agriculteurs et en répondant aux attentes des consommateurs. L'objectif est de finaliser le plan de semis des cultures d'hiver 2025 dans toute la province d'ici la fin novembre.
