Les agriculteurs de Nghe An construisent des étangs et les recouvrent de bâches pour cultiver des lentilles d'eau comme nourriture pour les porcs.

Avec une exploitation d'environ 30 à 40 sangliers par portée, M. Nguyen Van Thanh (hameau 1, commune de Quynh Vinh, ville de Hoang Mai) choisit la lentille d'eau et la fougère aquatique comme nourriture verte pour ses porcs. Ainsi, dans son jardin, en plus de l'étang de deux saos destiné à l'élevage de fougères aquatiques et d'escargots, il aménage également 500 m² de terrain pour faciliter la collecte de fougères aquatiques.²étang bordé pour la culture de lentilles d'eau.

La nourriture préférée des sangliers est la lentille d'eau, en particulier la lentille d'eau, qui convient parfaitement aux porcelets de la naissance à 2 mois. Deux bassins de 500 m² à lentilles d'eau²Ajoutez de la boue et changez l'eau de temps en temps, et la lentille d'eau poussera d'elle-même. Pas besoin de graines ni de nourriture pour la lentille d'eau. Il suffit de la ramasser, de la verser dans une auge ou de la mélanger à du son de riz ou du maïs pour assurer aux porcs un apport nutritif suffisant. Cela permet de réduire les coûts d'élevage et de récolte des légumes. De plus, grâce à une alimentation naturelle et saine, la résistance des sangliers est également accrue.

Avec une ferme de 6 hectares, où elle élève 100 truies sauvages et des sangliers croisés, produisant 2 000 porcs par an, Mme Nguyen Kim Tien (quartier de Hoa Hieu, ville de Thai Hoa) consacre un hectare d'étang à la culture de jacinthes d'eau, de fougères aquatiques et de lentilles d'eau pour nourrir ses porcs. Chaque jour, les 600 porcs de la ferme (truies et porcelets compris) consomment environ 1 à 2 tonnes de jacinthes d'eau.

Sur les six ouvriers réguliers de la ferme, deux sont spécialisés dans la récolte de la jacinthe d'eau. La jacinthe d'eau est récoltée dans l'étang, les racines sont extraites, nettoyées et attachées en bottes bien nettes. Ensuite, elle est transférée dans chaque lotissement, répartie selon le nombre de porcs et simplement relâchée dans l'enclos pour que les porcs puissent la manger.

C'est la principale source de nourriture verte et brute de notre élevage porcin. Exploiter cette source et agir proactivement permet d'économiser considérablement. La jacinthe d'eau est facile à vivre, pousse et se développe rapidement et vigoureusement. Ainsi, si vous en ramassez une couche, vous pouvez immédiatement en ajouter une autre, ce qui permet aux porcs de la manger toute l'année.

« Il n'est presque jamais nécessaire d'acheter des aliments verts ; ils n'ont pas non plus besoin d'être coupés ou hachés, ce qui ne demande pas beaucoup d'efforts. Les porcs mangent des lentilles d'eau, des feuilles de goyavier, des feuilles de nèfle, de l'asclépiade, de l'éclipta, etc., ce qui améliore leur résistance et leur viande est plus savoureuse », explique Mme Nguyen Kim Tien, propriétaire de la ferme.

Durant l'hiver rigoureux, pour stocker la nourriture des porcs, elle demandait à ses ouvriers de ramasser des tonnes de jacinthe d'eau, de les nettoyer, de les mettre dans un hachoir et de les sécher. Ensuite, les ingrédients étaient pesés et mélangés selon le ratio suivant : 100 kg de jacinthe d'eau fanée + 10 kg de son de riz (farine de maïs, farine de tapioca) + 0,5 kg de sel. Au bout de deux semaines, la nourriture fermentée est progressivement donnée aux porcs. « Au plus fort de la saison, lorsque les prix des denrées alimentaires sont élevés et ceux des porcs bas, l'ensilage de jacinthe d'eau permet à la ferme de traverser cette période difficile et d'assurer une exploitation rentable », explique Mme Tien.

Pour réaliser le modèle VAC, M. Nguyen Van Manh (village de Na Duoi, commune de Mau Duc, district de Con Cuong) a choisi le sanglier et le porc noir comme spécialités pour développer l'économie. Il dispose d'un étang à poissons de 2 000 m².², il a fait un tour de 200 m²Cultivez des jacinthes d'eau pour produire de la nourriture verte pour les porcs. Profitez également des jeunes feuilles d'acacia lorsqu'elles sont distribuées pour nourrir les porcs.

M. Manh a déclaré : « Avec un élevage de 40 sangliers et porcs noirs indigènes, la production est relativement stable, le prix se situe toujours entre 140 000 et 170 000 VND/kg et la rentabilité est bien supérieure à celle des autres animaux. L'exploitation des ressources alimentaires vertes disponibles permet notamment de réduire les coûts d'élevage. Le porc est peu gras et ferme, ce qui le rend très populaire sur le marché. »

Actuellement, la tendance vers un élevage propre et naturel, notamment pour les animaux d'élevage spécialisés comme le sanglier et le porc noir indigène, est plébiscitée par le marché. Par conséquent, de nombreux ménages, fermes et ranchs souhaitent utiliser les sous-produits agricoles comme aliments pour animaux, sans dépendre des aliments industriels, ce qui permet à la fois de réduire les coûts et d'améliorer la qualité de la viande, augmentant ainsi les prix des produits.