Les agriculteurs de Nghi Loc tirent d'importants bénéfices de la culture de l'épinard d'eau.
(Baonghean.vn) – Ces dernières années, les agriculteurs de Nghi LocIls ont audacieusement converti de vastes étendues de terres à la culture commerciale de l'épinard d'eau.Actuellement, le district compte environ 30 hectares de culture d'épinards d'eau. Le prix de ce légume est bon et les agriculteurs sont ravis, réalisant un bénéfice de près de 2 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) et par mois.
Dans le hameau n° 11 de la commune de Nghi Trung (district de Nghi Loc), une vingtaine de familles cultivent des épinards d'eau. D'après les agriculteurs locaux, cette culture présente l'avantage d'être peu exigeante en termes d'investissement et d'entretien, de nécessiter une seule plantation pour une récolte tout au long de l'année, et de bénéficier d'un prix stable. La demande pour ce légume est particulièrement forte pendant la saison chaude.
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| À Nghi Loc, de nombreuses familles cultivent l'épinard d'eau sur de vastes superficies. La famille de Mme Cam Tu (Nghi Trung, Nghi Loc) cultive 2 sao (environ 2 000 mètres carrés) d'épinard d'eau et gagne plus de 2 millions de VND par sao et par récolte. |
La famille de Mme Nguyen Thi Cam Tu, du hameau 11 de la commune de Nghi Trung, fait partie des foyers qui cultivent de grandes quantités d'épinards d'eau et tirent un revenu important de ce légume courant. Mme Tu explique : « Ma famille possède une parcelle de rizière d'environ 1 000 m² et nous en avons emprunté une autre à proximité. Sur ces deux surfaces, nous cultivons des épinards d'eau. En moyenne, je récolte une centaine de bottes d'épinards d'eau par jour que je vends aux commerçants, ce qui me rapporte plus de 400 000 dongs. »
Actuellement, la chaleur rend l'épinard d'eau très populaire et il se vend bien. En moyenne, une botte coûte entre 4 000 et 5 000 VND. Les principaux débouchés pour l'épinard d'eau cultivé par les agriculteurs de Nghi Loc sont les marchés de la ville de Quan Hanh, commune de Nghi Trung, et ceux de la ville de Vinh.
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| Les épinards d'eau sont conditionnés en petits bouquets, chaque bouquet se vendant entre 4 000 et 5 000 VND. |
Les agriculteurs de la commune de Nghi Thuan sont ravis : la récolte d’épinards d’eau de cette année est abondante et se vend à bon prix. En visitant les champs d’épinards d’eau du hameau 14 de Nghi Thuan en fin d’après-midi, nous avons vu les agriculteurs s’affairer à récolter des bottes de légumes verts pour répondre à la demande des commerçants. Selon Mme Nguyen Thi Chau, une productrice d’épinards d’eau expérimentée de Nghi Thuan, la technique de culture est assez simple.
Pour cultiver des épinards d'eau sains et de qualité, le sol doit être soigneusement labouré, ameubli, nivelé et désherbé, et un approvisionnement en eau régulier assuré. Lors de la plantation d'une nouvelle culture, il est impératif d'éliminer les résidus de la précédente afin de prévenir la prolifération d'insectes et de ravageurs susceptibles d'endommager les plants. La culture des épinards d'eau prend environ 20 jours entre le semis et la première récolte, ce qui permet aux agriculteurs d'effectuer plusieurs récoltes par an. Pour les semences, les agriculteurs utilisent des pousses matures et ramifiées.
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| L'épinard d'eau se vend bien en été ; dès que les agriculteurs l'amènent au marché, les commerçants l'achètent en masse. |
Actuellement, le district de Nghi Loc compte plus de 30 hectares d'épinards d'eau, principalement cultivés sur des terres cultivées, des étangs et quelques rizières moins productives dans les communes de Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Phuong, Nghi Trung, Nghi Dien, Nghi Thinh, Nghi Truong, etc. Chaque parcelle d'épinards d'eau peut générer un revenu de 2,5 à 3 millions de VND par mois. Comparée à la riziculture, la culture de légumes offre un revenu bien supérieur.
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| Les ménagères apprécient particulièrement ce type de légume rafraîchissant pour leurs repas d'été. |
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| La soupe aux épinards d'eau est toujours appréciée par temps chaud. |
M. Dong Thanh Binh, chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Nghi Loc, a déclaré : « À Nghi Loc, bien que la superficie cultivée en épinards d'eau soit limitée, elle a généré des revenus importants pour de nombreux ménages. À l'avenir, nous continuerons d'encourager l'expansion de ces cultures. Parallèlement, nous inciterons les ménages à diversifier leurs cultures afin de créer une zone de production spécialisée dans l'épinard d'eau au sein du district. »
Selon la médecine traditionnelle chinoise, l'épinard d'eau possède une saveur légèrement sucrée et des propriétés rafraîchissantes, ainsi que des vertus détoxifiantes. En médecine traditionnelle, on utilise l'épinard d'eau pour prévenir et traiter plusieurs affections courantes, notamment : atténuer les effets des médicaments, favoriser la cicatrisation des plaies profondes et des incisions chirurgicales, abaisser la glycémie, traiter les infections cutanées allergiques, stimuler la diurèse et soulager la constipation. |
Hong Vinh
Station de radio et de télévision de Nghi Loc
