Par une belle journée ensoleillée, les agriculteurs récoltent avec enthousiasme les « cadeaux de la nature ».
Huy Jeu - 28 décembre 2023, 15:34
(Baonghean.vn) - Lorsque les vers de vase sortent dans les rizières par une journée chaude et ensoleillée, il est plus facile pour les habitants de les ramasser, et ils peuvent également les vendre à un bon prix.
À la mi-novembre du calendrier lunaire, dans les communes riveraines du fleuve Lam, comme Chau Nhan et Hung Loi (district de Hung Nguyen), les vers de vase remontent à la surface dans les rizières en journée, facilitant ainsi le travail des agriculteurs. Photo : Huy ThuSous un soleil radieux, les habitants des villages aux rizières riches en vers de terre se rendent avec enthousiasme dans les champs, munis de leurs outils, pour les ramasser. D'après les locaux, durant les mois d'abondance des vers de terre (septembre, octobre, novembre, décembre), ils remontent généralement à la surface la nuit, ce qui rend leur recherche difficile, surtout par temps froid et pluvieux. Photo : Huy ThuDurant cette période de pleine lune, lorsque la marée se retire dans les rizières les 15 et 16 du mois lunaire, vers 6 h à 8 h du matin, la pêche aux vers de vase est possible jusqu'à midi. Photo : Huy ThuBien que chaque rizière soit équipée d'une petite vanne pour retenir les vers, les rizières prennent encore le temps de les ramasser à l'aide de filets dans les champs et les fossés afin d'éviter les pertes. Photo : Huy ThuLa période où le plus grand nombre d'arénicoles émergent des rizières coïncide avec celle où les champs sont le plus fréquentés par les chasseurs d'arénicoles. Certains foyers, composés de peu de membres, doivent demander à leurs proches de les aider à surveiller les rizières, à ramasser les arénicoles et à les ramener chez eux. Photo : Huy ThuLes rizières proches des berges et des canaux d'irrigation, où l'eau circule librement, sont particulièrement propices à la capture des arénicoles. À marée basse, les pêcheurs attendent simplement en bordure de rizière, vident leurs pièges et ramassent les arénicoles. Photo : Huy ThuCette année, la saison des vers de vase a été marquée par une prolifération record de ces insectes dans les rizières ; les familles possédant de vastes champs de vers de vase ont toutes réalisé une récolte abondante autour du 15e jour du 11e mois lunaire. Photo : Huy ThuM. Nguyen Van Dien, du hameau de Phu Xuan, commune de Chau Nhan, explique que sa famille cultive 2,5 sao (environ 250 mètres carrés) de rizières pour l'élevage de vers de terre, ce qui leur rapporte entre 6 et 7 yens (environ 100 à 700 kg) de vers par saison. « Les vers de terre viennent dans les rizières pendant la journée, surtout par temps chaud et ensoleillé, donc on n'a pas besoin de se fatiguer à les attraper la nuit », précise M. Dien. (Photo : Huy Thu)D'après les habitants, la chasse est non seulement plus facile cette année, mais les vers Hung Nguyen sont également de bonne qualité : gros, dodus et aux couleurs vives, ce qui les rend très appréciés des commerçants et des consommateurs. Photo : Huy ThuM. Cao Ngoc Thanh (73 ans), du hameau de Phu Xuan, commune de Chau Nhan, a partagé avec joie : « Ma famille cultive 5 sao (environ 0,5 hectare) de rizières pour la pêche aux vers de terre. Lors des deux périodes d’émergence des vers de terre, à la mi-octobre et au début novembre (selon le calendrier lunaire), nous en avons récolté 7 yens (environ 100 kg). Cette fois-ci, nous en avons récolté un peu plus, soit près d’un quintal. Mes rizières ont donné une récolte de vers de terre bien supérieure cette année à celle de l’année dernière », a déclaré M. Thanh. (Photo : Huy Thu)Mme Nguyen Thi Linh, du hameau de Phu Xuan, commune de Chau Nhan, exploite plus d'un acre de rizières et récolte près de 200 kg de vers de vase chaque année. Outre la vente directe aux commerçants, elle met également de côté quelques dizaines de kilos chaque saison pour confectionner une sauce aux vers de vase qu'elle vend pendant le Nouvel An lunaire. Avec un prix d'achat de 400 000 VND/kg, les vers de vase ont toujours constitué et constituent encore une source de revenus importante pour les agriculteurs locaux. Photo : Huy Thu
À la découverte des « cadeaux de la nature » à Hung Nguyen. Vidéo : Huy Thu
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