Dans le district de Yen Thanh, les agriculteurs élèvent du tilapia selon les normes VietGAP, atteignant un rendement de 20 tonnes/ha.

Depuis quatre ans, M. Tran Quy Cu, du hameau de Chau Linh, commune de Duc Thanh, a investi dans la réorganisation de 3,5 hectares d'étangs auparavant utilisés pour la pisciculture traditionnelle afin d'y élever des tilapias monosexués selon les normes VietGAP.

Selon M. Quy, pour garantir des poissons sains avec un rendement et une qualité constants, il est essentiel de respecter des techniques strictes, de prévenir les maladies des poissons à l'aide de produits biologiques et de compléter régulièrement leur alimentation avec de la vitamine C.En ce qui concerne les sources d'eau, l'alimentation et les alevins, elles doivent répondre aux exigences et assurer un apport suffisant en oxygène aux poissons pendant les périodes de fortes chaleurs ou de changements météorologiques.

Si les techniques d'élevage piscicole appropriées sont respectées, le taux de survie des alevins après l'empoissonnement dépasse 70 % ; après 5 mois d'élevage, leur poids atteint 0,5 kg. Selon les calculs de sa famille, chaque hectare de surface d'eau produit en moyenne 20 tonnes de poisson commercialisable.

Le modèle d'élevage de tilapia monosexué conforme aux normes VietGAP dans la commune de Tan Thanh (district de Yen Thanh) est mis en œuvre dans le respect des normes environnementales. Photo : Thai Duong

Parallèlement, la famille de M. Ho Sy Sinh, dans le hameau de Tan Trung, commune de Tan Thanh, a également investi ces 3 dernières années dans l'élevage de poissons sains selon les normes VietGAP sur une surface d'eau de près de 2 hectares.

M. Sinh a constaté que l'élevage de poissons respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire permet d'accroître la productivité et les profits, tout en offrant un marché plus stable que la pisciculture traditionnelle. L'année dernière, sa famille a vendu près de 80 tonnes de poisson frais et de grande qualité, à la chair ferme et savoureuse, acheté directement à l'étang par des négociants de la province et d'ailleurs, à des prix oscillant entre 30 000 et 31 000 VND/kg. Il prévoit des revenus encore plus importants lors de la prochaine saison des récoltes, grâce à la hausse des prix alimentaires.

Grâce à sa situation en plaine et en zone semi-montagneuse, le district de Yen Thanh bénéficie d'une superficie totale de 1 684 hectares d'étangs et de lacs, ainsi que d'un réseau de canaux et de fossés d'irrigation naturels, autant d'atouts qui favorisent le développement de la pisciculture d'eau douce, notamment dans les zones basses et autour des réservoirs. Rien qu'en 2017, la pisciculture d'eau douce à Yen Thanh a permis une production totale de près de 4 500 tonnes de poissons de différentes espèces.

Après 5 mois d'élevage, les tilapias monosexués pèsent entre 0,5 et 0,6 kg chacun. Photo : Hong Hanh

S’appuyant sur les évaluations du département de l’agriculture du district et sur l’expérience des agriculteurs locaux, la mise en place d’un modèle d’élevage de tilapia conforme aux normes VietGAP a permis aux agriculteurs d’adopter une approche plus durable. Cette méthode d’élevage se traduit par un taux de survie élevé, une réduction des maladies, des durées d’élevage plus courtes, ainsi qu’une diminution des investissements et des coûts. Plus important encore, elle a permis aux agriculteurs d’acquérir des connaissances et une expérience supplémentaires en matière de régénération et de culture aquacoles.

Actuellement, des négociants de diverses localités, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province, achètent directement le tilapia dans les étangs à des prix oscillant entre 30 000 et 31 000 VND/kg. Photo : Thai Duong

Pour exploiter pleinement son potentiel, le secteur agricole du district incite les communes à sensibiliser la population, notamment les pisciculteurs traditionnels, à se tourner vers un élevage extensif et biosécurisé. L'objectif est de créer progressivement une filière intégrée de production alimentaire saine. Outre le soutien des services spécialisés en sciences et technologies, le district encourage les ménages à se regrouper en coopératives, à s'entraider en matière de production et d'élevage, et à trouver des débouchés stables pour leurs produits.

En réalité, l'élevage intensif de tilapia monosexué selon les normes VietGAP à Yen Thanh apporte non seulement des avantages économiques concrets à la population, mais a également des répercussions importantes sur la vie sociale à de nombreux égards. Un facteur crucial est la garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, témoignant de la responsabilité des agriculteurs dans la production d'aliments sains et l'amélioration de la santé publique. Ceci ouvre de nouvelles perspectives pour la mise en place de chaînes de production et d'approvisionnement de produits sains et de qualité, permettant ainsi de rester compétitif sur le marché actuel.