Élevage de cobayes pour leur viande dans la région montagneuse de Nghe An.

(Baonghean.vn) - Les cobayes sont considérés comme des animaux de compagnie dans de nombreux pays, mais sont actuellement...Monsieur Lo Sy NguyetDans le district montagneux de Tuong Duong (province de Nghe An), ils les élèvent pour se nourrir.

Le modèle de M. Lo Sy Nguyet consiste à maintenir un cheptel de 100 à 150 rats reproducteurs pour approvisionner le marché. Photo : Lu Phu

Depuis deux ans, la maison en bois de trois pièces de M. Lo Sy Nguyet, située le long de la route menant au réservoir hydroélectrique de Ban Ve, est devenue un lieu de rencontre familier pour les passionnés d'élevage et de consommation de… viande de rat. M. Lo Sy Nguyet, un enseignant retraité, est un homme consciencieux et travailleur. Après des années d'expérimentation avec l'élevage de divers animaux comme des porcs, des poulets et des chèvres, sans obtenir les résultats escomptés, il a décidé de se reconvertir.

M. Nguyet a raconté : « En 2013, lors d'une visite chez une connaissance dans la commune de Nhon Mai (district de Tuong Duong), j'ai été invité à goûter de la viande de rat élevée par les habitants. C'était tellement bon que j'ai acheté deux couples de rats reproducteurs pour essayer de les élever. »

M. Lo Sy Nguyet s'occupe de ses cochons d'Inde. Photo : Lu Phu

Grâce à leur facilité d'élevage, leurs faibles besoins en soins et une alimentation abondante composée d'herbe, d'herbe à éléphants et de féculents comme le maïs et le manioc frais, M. Nguyet disposait d'un important élevage de plus de 100 cobayes après deux ans. Il a également précisé que, bien qu'appartenant à la famille des rongeurs, contrairement aux rats communs, les cobayes ne sont pas destructeurs, ont un faible taux de reproduction et chaque femelle ne donne naissance qu'à 2 ou 3 petits. Pour étayer ses propos, M. Nguyet a montré l'enclos, constitué de fines lattes de bambou, espacées de manière lâche et clôturées bas. Pourtant, les cobayes ne les ont jamais rongées ni escaladées.

Chaque rat, pesant entre 0,5 et 0,9 kg, coûte entre 100 000 et 150 000 VND. Photo : Lu Phu

Après le succès et la prospérité de son élevage de cobayes, M. Lo Sy Nguyet commença à s'inquiéter de trouver des acheteurs, car en 2015, peu de gens savaient comment élever et transformer cet « animal de compagnie ». Face à cette situation, M. Nguyet emmena ses cobayes au quai du ferry sur le réservoir hydroélectrique de Ban Ve pour les vendre à des clients venus de toute la région. Peu à peu, de plus en plus de gens entendirent parler des cobayes de M. Nguyet.

Ayant peiné à trouver des débouchés pour leur nouvel élevage, la famille de M. Nguyet ne vend plus de rats pour leur viande comme auparavant, car le nombre de reproducteurs ne suffit plus à satisfaire la demande. Un couple de rats reproducteurs, âgé d'environ deux mois, se vend entre 150 000 et 200 000 VND. Avec 50 couples reproducteurs et la vente de 10 à 15 portées par mois, M. Nguyet gagne entre 2 et 3 millions de VND.

Selon M. Lo Van Nguyet, bien que les cobayes soient aussi des rongeurs, ils sont très dociles, ne mordent pas, ne détruisent rien, sont faciles à élever et leur nourriture est abondamment disponible dans la nature ; ils nécessitent donc peu d’investissement. Photo : Lu Phu

M. Nguyet a déclaré : « Actuellement, trois clients des communes de Nga My et Yen Tinh ont également commandé 15 couples de rats reproducteurs, qu'ils doivent récupérer fin décembre. Je m'occupe donc activement de ces rats reproducteurs ces jours-ci. »

De nombreuses personnes cherchent désormais à s'inspirer du modèle d'élevage de cobayes de M. Lo Sy Nguyet. Photo : Lu Phu

S'adressant aux journalistes, M. Lo Kham Kha, chef du département de l'agriculture du district de Tuong Duong, a déclaré que l'élevage de cobayes pratiqué par la population locale est entièrement spontané et que les éleveurs n'ont rien déclaré aux autorités locales. Le département encourage vivement la population à développer des modèles économiques pour améliorer ses conditions de vie, mais exige le respect absolu des règles d'hygiène, de protection de l'environnement et de lutte contre les maladies. M. Lo Kham Kha a également indiqué que l'élevage de cobayes pourrait ne pas avoir d'incidence sur les points susmentionnés, mais que le département mènera prochainement une enquête afin d'en déterminer les aspects scientifiques et pratiques précis et d'élaborer des solutions appropriées.

Lu Phu