Détection et contrôle de la pourriture rouge de la canne à sucre.
La canne à sucre est une culture riche en nutriments qui attirent les insectes et les champignons nuisibles. La pourriture rouge, causée par le champignon Colletotrichum falcatum Went, se développe par transformation du sucre de la canne en alcool, d'où son autre nom de maladie alcoolique. Si elle est gravement atteinte, la plante entière peut se dessécher et mourir, et la repousse est difficile. L'utilisation de canne à sucre malade comme matière première entraîne la contamination du jus, ce qui complique le décantage et la transformation.
D'après des études publiées par l'Institut de protection des plantes et l'Institut de recherche sur la canne à sucre, plus de 50 espèces d'insectes et une trentaine de maladies affectent la canne à sucre dans les régions productrices du pays. Parmi elles, la pourriture rouge est l'un des ravageurs les plus courants.
maladie de pourriture rouge de la canne à sucre
Récolte de canne à sucre de 2009-2010 dans les provinces
Lors de la plantation et de la culture, les agriculteurs doivent connaître les symptômes et les caractéristiques des maladies afin de protéger efficacement leurs champs de canne à sucre. Voici les recommandations de l'ingénieur Ngo Van Dung, de l'Institut de protection des végétaux.
Symptômes de la maladie :
La pourriture rouge peut endommager de nombreuses parties de la canne à sucre, de la tige aux racines, en passant par le limbe et les gaines foliaires. Cependant, elle cause généralement les dégâts les plus importants à la tige, au limbe et aux gaines foliaires lorsque la tige a atteint une certaine hauteur.
Sur le limbe : la maladie apparaît généralement sur les nervures principales, dans le sillon foliaire. Au départ, les lésions se présentent sous forme de petites taches roses. Elles s’étendent ensuite progressivement, de haut en bas, le long de la nervure médiane, en longues stries ovales (parfois de seulement 5 à 7 cm de long) de couleur rouge sang, avec un centre plus clair et un bord brun rougeâtre. De petits granules noirs, amas de spores fongiques, sont également présents sur les lésions. Le tissu malade se fissure et s’effrite facilement, ce qui rend la feuille fragile et sujette à la cassure et au pliage au niveau de la fissure.
Sur la gaine foliaire : les lésions sont brun foncé, bordées de rouge. Dans les cas les plus graves, plusieurs lésions fusionnent pour former une grande tache. De petits amas de spores noires apparaissent ensuite sur les lésions.
À l'intérieur de la tige : le champignon envahit la tige de la canne à sucre par les trous creusés par les foreurs. La maladie se manifeste d'abord par une petite tache pâle à l'intérieur de la tige, puis s'étend le long des entre-nœuds, formant des plaques rouge sang. Entre ces taches rouges, on observe des stries blanches horizontales. Comme les symptômes restent longtemps à l'intérieur de la tige sans apparaître sur l'écorce, la maladie est difficile à détecter au départ. Ils ne deviennent visibles que lorsqu'on fend la tige de canne à sucre avec un couteau.
Les zones malades fermentent et pourrissent, le cœur de la canne à sucre se creuse légèrement par endroits et dégage une odeur alcoolisée ainsi qu'un goût légèrement acide. L'écorce externe perd son éclat, devient jaune-rouge, légèrement concave et ratatinée, créant des indentations rouge violacé sur les entre-nœuds. De minuscules granules noirs, amas de spores fongiques, sont présents sur ces lésions. En cas d'atteinte sévère, la zone malade peut recouvrir la totalité de l'entre-nœud ou s'étendre à d'autres entre-nœuds.
Caractéristiques de l'origine et du développement de la maladie
La pourriture rouge de la canne à sucre se développe particulièrement bien en conditions d'humidité élevée, de fortes pluies et de chaleur humide. Cependant, à des températures basses de 15 à 20 °C, la canne à sucre pousse lentement et sa résistance aux maladies est faible, ce qui permet au champignon de causer des dégâts.
Le champignon responsable de la pourriture rouge se développe à des températures de 27 à 32 °C et à un pH de 5 à 6. Sa croissance est faible à des températures trop basses (inférieures à 10 °C) ou trop élevées (supérieures à 37 °C).
Les champignons infectent facilement les plantes par les écorchures et les plaies ; la gravité de la maladie est donc liée à l’étendue des dégâts causés par la pyrale de la canne à sucre. Plus les dégâts sont importants, plus la maladie est grave. Par ailleurs, les fortes pluies et les vents violents, ainsi qu’un drainage insuffisant des zones de stockage de la canne à sucre, favorisent également le développement de la maladie.
La gravité des épidémies de maladies fongiques est étroitement liée aux caractéristiques morphologiques et physiologiques de chaque variété de canne à sucre. Les variétés à peau verte sont généralement plus sensibles aux maladies que celles à peau jaune. L'expérience montre que les variétés Roc.10 et 2714 POJ sont fortement touchées, tandis que les variétés 2883 POJ, 2678 POJ et F103 le sont moins. Les variétés de canne à sucre à forte teneur en phénols présentent également une meilleure résistance aux maladies.
Comprendre lecaractéristiques de l'origine et du développement de la maladieCela permettra aux agriculteurs de mettre en œuvre les mesures de lutte antiparasitaire les plus efficaces. Ceci permettra de prévenir la diminution de la densité de la canne à sucre due aux maladies fongiques et d'accroître le rendement et la qualité des récoltes.
Mesures de contrôle
Pour minimiser les dégâts causés par la pourriture rouge de la canne à sucre, la lutte intégrée contre les ravageurs est considérée comme la mesure la plus importante, contribuant à assurer une meilleure protection des cultures tout en combattant simultanément de multiples ravageurs et maladies.
- Nettoyez soigneusement les champs, ramassez tous les restes de plants de canne à sucre malades de la saison précédente et détruisez-les.
- Sélectionnez des boutures saines : éliminez celles qui présentent des symptômes de maladie. Avant la plantation, traitez les boutures en les trempant dans de l’eau chaude à 54 °C pendant 20 minutes, ou en trempant leurs deux extrémités dans une solution à 0,5 % de Mexyl MZ72WP ou de Vinomyl 72BTN, ou encore dans une solution de bouillie bordelaise à 1 % pendant 2 heures.
Plantez lorsque l'humidité et la température sont adéquates.
- Préparez le sol en le labourant, en le remblayant et en le compactant pendant la saison sèche. Combinez cela avec l'application de chaux en poudre pour traiter le sol.
Les trous et les morsures causés par les foreurs de tiges et les rats constituent des portes d'entrée pour les infections fongiques. Par conséquent, les agriculteurs doivent éliminer les feuilles malades et s'attacher à brûler et à éliminer les foreurs de tiges afin de réduire le nombre de trous percés dans les tiges de canne à sucre. Cela limitera les points d'entrée des maladies fongiques dans les tiges de canne à sucre.
Appliquez un engrais complet et équilibré, comprenant de l'azote, du phosphore et du potassium. Les parcelles fréquemment touchées par des maladies chaque année doivent recevoir un apport supplémentaire de potassium afin d'accroître la résistance des plantes. En sol acide, incorporez de la chaux pour augmenter le pH.
MaisMéthode d'effeuillage de la canne à sucre : Pendant la croissance de la canne à sucre, les agriculteurs doivent veiller à éliminer les feuilles inférieures improductives. Il s'agit de feuilles âgées, flétries ou atteintes de ravageurs et de maladies, qui ne sont plus capables de photosynthèse ni de synthèse des nutriments.Les agriculteurs doivent ramasser les feuilles de canne à sucre endommagées par les maladies fongiques et les transporter dans un endroit isolé pour les éliminer. Cela permettra de maintenir une bonne ventilation des champs de canne à sucre et de réduire les sources de maladies.
Pendant la période de croissance de la canne à sucre, les agriculteurs doivent inspecter régulièrement leurs champs. Lorsque les plants atteignent une certaine hauteur, s'ils constatent une augmentation significative des maladies, ils doivent prendre des mesures.La pulvérisation de produits chimiques est nécessaire. Parmi les pesticides efficaces, on peut citer le Mexyl MZ72WP.,Ridomil 72WP...Avant de pulvériser des pesticides chimiques, les agriculteurs doivent lire attentivement les instructions de dosage et d'utilisation imprimées sur l'étiquette du pesticide.
Pour les pesticides chimiques systémiques à large spectre, les agriculteurs doivent pulvériser directement sur le feuillage. Ils peuvent ajouter 10 ml d'agent adhésif ou 5 à 7 gouttes de liquide vaisselle à 10 litres de solution pesticide avant la pulvérisation. Ces ingrédients favorisent l'adhérence aux feuilles, améliorant ainsi l'efficacité du pesticide chimique.
Lors de l'utilisation de pesticides chimiques, chaque type de pesticide doit être appliqué 3 à 4 fois par cycle de culture, puis remplacé par un autre. L'objectif est de limiter l'apparition de résistances aux pesticides chez les champignons responsables de maladies. En cas de recrudescence de la maladie, les agriculteurs peuvent combiner deux types de pesticides pour une meilleure efficacité du traitement.
Dans les zones fortement touchées par la maladie, les agriculteurs doivent isoler et éradiquer le foyer, et ne doivent pas transférer les plants dans d'autres zones afin de limiter la propagation. Dans les champs déjà atteints, les agriculteurs doivent récolter plus tôt que dans les autres champs.
Selon VTC16.vn - LY
