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Les prix des crevettes sont élevés, les pêcheurs de Nghe An sont enthousiasmés par la saison de pêche

Thanh Phuc • October 16, 2024 10:15

Le froid et le brouillard épais sont les moments les plus favorables pour pêcher les crevettes de mer. Les pêcheurs de Nghe An sont au milieu de la plus grande saison de pêche aux crevettes de mer de l'année...

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Les pêcheurs de Quynh Lap, Quynh Di (ville de Hoang Mai), Quynh Bang et Quynh Luong (Quynh Luu) pêchent des crevettes de mer. Photo de : TP
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Les pêcheurs utilisent de petites embarcations équipées de perches pour attraper les crevettes au large. Nombreux sont ceux qui utilisent des perches pour les repousser plus près du rivage. Photo : TP
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Le pêcheur Nguyen Ngoc Hoang, du quartier Phu Loi, arrondissement de Quynh Di, ville de Hoang Mai, transporte des crevettes du bateau au quai avec un groupe de pêcheurs. Il explique : « La saison de pêche aux crevettes s'étend de la mi-septembre (calendrier lunaire) à janvier prochain. Le froid, la mousson et le brouillard sont des périodes propices à la pêche aux crevettes. » Photo : TP
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Son bateau a appareillé hier après-midi à 18 h et a accosté à 5 h pour la vente. Le bateau transportait trois personnes, pêchant à environ trois milles nautiques du continent. Après une nuit, son bateau a ramené près d'une tonne de crevettes. Photo : TP
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Le prix actuel des crevettes au quai est de 10 000 VND/kg, soit près du double de l'année dernière, ce qui suscite l'enthousiasme. Photo : TP
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Les usines de transformation de fruits de mer achètent de la soie de crevettes pour la fermentation, le salage, la cuisson à la vapeur et le séchage avant l'exportation. Photo : TP
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M. Tran Phuc Dong, du quartier de Quynh Di (ville de Hoang Mai), propriétaire d'une usine de transformation de crevettes, a déclaré : « Chaque jour, l'usine achète plus de 5 tonnes de crevettes pour les transformer. Les crevettes sont achetées directement au quai et transportées à l'usine pour y être transformées, encore fraîches. » Photo : TP
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Les crevettes achetées sont nettoyées et mises dans un tonneau de sel selon les proportions, la formule et le secret de chaque foyer. Photo : TP
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Après un an de fermentation, les crevettes produisent des produits finis dont le prix de vente est de 25 000 VND/kg ; les crevettes fraîches séchées coûtent près de 100 000 VND/kg. Photo : TP
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M. Le Ba Ky, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Lap, a déclaré que pendant la saison de la pêche à la crevette, des centaines de petits bateaux sillonnent la région pour ramasser les crevettes, principalement dans les hameaux de Dong Minh et Dong Thanh. En moyenne, les pêcheurs ramassent des dizaines de tonnes de crevettes par jour. Photo : TP
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La commune compte sept ateliers de cuisson à la vapeur et de transformation de crevettes séchées destinées à l'exportation vers la Chine. Le prix de vente des crevettes séchées finies est élevé, ce qui génère de bons profits et des emplois stables pour de nombreux travailleurs locaux. Photo : TP

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