Le vin rouge aide à prévenir les caries dentaires.
En plus d'une bonne hygiène bucco-dentaire recommandée par votre dentiste, vous pouvez également éviter les caries en buvant du vin rouge, selon une nouvelle étude.
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| Il a été démontré que l'extrait de pépins de raisin et le vin rouge ont la capacité d'éliminer la plaque dentaire causée par les bactéries, contribuant ainsi à prévenir efficacement les caries. (Image : WordPress) |
Une étude récemment publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que le vin rouge pourrait contribuer à prévenir les caries dentaires.
La chercheuse Maria Victoria Moreno-Arribas, du Conseil supérieur de la recherche espagnol, et ses collègues expliquent que les maladies bucco-dentaires sont aujourd'hui extrêmement répandues dans le monde entier. Les statistiques montrent que les caries, les maladies des gencives et la perte de dents touchent environ 60 à 90 % de la population mondiale.
Des problèmes surviennent lorsque certaines bactéries buccales s'agglutinent et forment des biofilms, ce qui les rend difficiles à éliminer. De nombreux biofilms se combinent pour former de la plaque dentaire et sécrètent des acides qui détruisent les dents.
Le brossage des dents, l'utilisation de fluor dans le dentifrice et l'eau, ainsi que d'autres pratiques d'hygiène bucco-dentaire peuvent contribuer à éliminer la plaque bactérienne, mais leur efficacité reste limitée. S'appuyant sur des recherches antérieures suggérant que l'extrait de pépins de raisin et le vin peuvent ralentir la croissance bactérienne, Moreno-Arribas et ses collègues ont étudié leur capacité à prévenir les caries.
L'équipe de recherche a cultivé des bactéries pathogènes buccales jusqu'à l'obtention de biofilms. Ces biofilms ont ensuite été immergés pendant plusieurs minutes dans différentes solutions : vin rouge classique, vin rouge sans alcool, vin rouge contenant de l'extrait de pépins de raisin, eau et éthanol à 12 %. Les résultats ont montré que le vin rouge (avec ou sans alcool) et le vin rouge contenant de l'extrait de pépins de raisin étaient les plus efficaces pour éliminer les bactéries.
Cette découverte pourrait mener au développement de produits naturels pour lutter contre les maladies buccales, à base d'extrait de pépins de raisin et de composants du vin rouge.
Cependant, toutes les études récentes ne sont pas réjouissantes pour les amateurs de vin. La semaine dernière, une étude a affirmé qu'il n'existe aucune preuve permettant d'affirmer que le vin rouge prolonge la durée de vie humaine. Plus précisément, le resvératrol, un antioxydant présent notamment dans la peau des raisins rouges, n'aurait pas d'impact significatif sur l'inflammation, les maladies cardiovasculaires, le cancer ou la longévité.
Selon Vietnamnet
