Erreurs à éviter lors de la consommation directe de collagène.
On compare souvent le collagène à de la « colle », car il contribue à maintenir la cohésion de notre corps. En clair, sans collagène, notre corps s'effondrerait.
Le collagène est un type de protéine. En tant que protéine, il joue naturellement un rôle extrêmement important dans l'organisme. C'est une protéine particulière responsable du maintien et de la préservation des tissus conjonctifs, tels que les tendons, le cartilage et les ligaments.
Il ne s'agit pas de manger ce qui manque.
Le collagène jouant un rôle crucial dans l'organisme, une carence en cette substance peut constituer un grave problème de santé. Certaines maladies génétiques, comme l'ostéogenèse imparfaite (maladie des os de verre), entraînent une carence en collagène. Dans ce cas, le taux de collagène est fortement réduit. Naturellement, en moyenne, une personne perd environ 30 % de son collagène total à l'âge de 40 ans.
Avec l'âge, la production de collagène diminue, entraînant l'apparition de rides. Les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires l'ont bien compris et ont lancé une large gamme de produits à base de collagène. C'est pourquoi le collagène a connu un essor fulgurant, des compléments alimentaires aux cosmétiques. On pense que la meilleure façon de pallier la carence en collagène liée à l'âge est de l'« apporter » par des sources externes. Les fabricants proposent des compléments de collagène sous différentes formes : boissons, comprimés, crèmes, etc. Certains croient simplement qu'une consommation accrue de collagène stimulera la production de l'organisme. Or, c'est inexact : notre corps contient de nombreux types de collagène, chacun ayant sa propre fonction. Il existe au moins 11 types de collagène, dont cinq sont plus importants que d'autres. Par exemple, le collagène I soutient la structure de la peau, des tendons, des capillaires, des vaisseaux sanguins, des os et des organes. Le collagène IV joue également un rôle crucial dans la structure de la peau. Bien que le collagène soit important pour l'organisme, aucune preuve scientifique ne confirme que la consommation de boissons au collagène ou d'aliments riches en collagène permette de paraître plus jeune en augmentant l'apport en collagène.
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| Consommer beaucoup de saumon et de légumes verts foncés prolonge la durée de vie du collagène actif, contribuant ainsi à une production régulière de collagène pour la peau. |
Comment stimuler correctement le collagène
Les scientifiques pensent que le collagène n'est efficace que lorsqu'il est synthétisé naturellement par notre organisme. On peut stimuler la production de collagène en consommant des aliments qui favorisent sa synthèse. Cependant, une fois dans le système digestif, les aliments et les boissons contenant du collagène sont mélangés, décomposés et transformés en acides aminés par les sucs digestifs. Le collagène n'est alors plus intact et ne s'intègre plus au collagène déjà présent dans l'organisme. De plus, certaines personnes peuvent développer des allergies alimentaires après avoir consommé des boissons au collagène, surtout si elles y sont sujettes, car la plupart des compléments de collagène sont extraits de bovins, de poulets, etc., des animaux susceptibles de provoquer des réactions allergiques.
Les cosmétiques contenant du collagène sont-ils réellement efficaces ? Les chercheurs suggèrent que la structure moléculaire du collagène est trop volumineuse pour pénétrer facilement la peau et agir efficacement. Nombreux sont ceux qui, trop pressés de se supplémenter en collagène, se le font injecter directement par un médecin. Cette pratique peut s'avérer dangereuse et provoquer des réactions allergiques telles que vomissements, fièvre, démangeaisons, rougeurs, desquamation ou douleurs au point d'injection. Dans certains cas graves, des infections urinaires et la présence de sang dans les urines peuvent survenir. En Australie, la supplémentation en collagène nécessite une consultation et un traitement médical et ne peut être auto-administrée.
Aliments riches en collagène D'après les recherches de nutritionnistes du monde entier, certains aliments sont riches en collagène : les produits à base de soja, comme le lait de soja, le fromage de soja, le tofu, et d'autres aliments contenant de la génistéine, qui joue un rôle dans la production de collagène et lutte efficacement contre le vieillissement cutané. Les aliments riches en collagène et en acides gras oméga-3, essentiels à la structure de la peau et à la couche cornée, contribuent à la production de collagène, préviennent la déshydratation entre les couches cutanées et aident ainsi à maintenir une peau douce, éclatante et ferme. Les céréales complètes fournissent une quantité importante de biotine (vitamine B9), qui contribue à maintenir l'hydratation et la souplesse de la peau. Le thon, les sardines et le saumon contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-3 et de vitamine D, qui protègent contre les dommages causés par les UV, préservent le collagène et réduisent les facteurs stimulant la croissance des cellules cancéreuses de la peau, contribuant ainsi à préserver la jeunesse de la peau. |
Selon la loi de Hô Chi Minh-Ville
