La production mondiale de riz devrait chuter à 538 millions de tonnes, menaçant la sécurité alimentaire.
Le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une baisse de la production mondiale de riz pour la campagne agricole 2026-2027, la première en plus d'une décennie, ce qui fera grimper les prix du riz thaïlandais de 15 % et exercera une pression inflationniste sur l'Asie.
D'après le dernier rapport du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la production mondiale de riz pour la campagne agricole 2026-2027 devrait atteindre environ 538 millions de tonnes. Il s'agit du premier recul depuis 2015, mettant fin à onze années de croissance continue. Cette évolution risque d'entraîner une pénurie de cet aliment de base.
Deux facteurs influencent l'approvisionnement mondial en riz.
Le recul de la production se concentre principalement dans les principaux pays producteurs tels que l'Inde, le Myanmar et les États-Unis, avec des baisses attendues pouvant atteindre 15 % par rapport à l'année précédente. Selon une analyse du département américain de l'Agriculture (USDA), trois facteurs principaux expliquent cette situation : la flambée des coûts des intrants, des conditions météorologiques défavorables et des tensions géopolitiques perturbant les flux commerciaux.
- Coûts de production :La flambée des prix des engrais et de l'énergie, due en partie aux conflits au Moyen-Orient, a conduit les agriculteurs de nombreux pays asiatiques à envisager d'abandonner leurs cultures en raison de la faiblesse des profits.
- Météo El Niño :Les météorologues prévoient que les précipitations en Inde – premier exportateur de riz – seront inférieures à la moyenne en raison du phénomène El Niño, ce qui augmente le risque de sécheresse dans les principales régions rizicoles à partir de juin.
Les prix internationaux du riz fluctuent fortement.
Les prévisions de resserrement de l'offre ont immédiatement impacté les marchés financiers et commerciaux. Selon les données de Bloomberg, les prix de gros du riz blanc thaïlandais – référence sur le marché asiatique – ont augmenté d'environ 15 % depuis fin mars 2026. À la Bourse de Chicago, les cours à terme du riz ont également enregistré une hausse de 8 % la semaine dernière, soit leur plus forte progression en deux ans.
| Indice du marché | Niveau de volatilité | Arrière-plan |
|---|---|---|
| riz blanc thaïlandais | +15% | À partir de fin mars 2026 |
| Contrats à terme sur le riz (Chicago) | +8% | Plus forte augmentation hebdomadaire en 2 ans |
| Indice des prix du riz de la FAO | Augmenter | Pressions liées aux coûts énergétiques |
Défis liés à la sécurité alimentaire et à l'inflation
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) souligne que le riz fournit environ 20 % de l’énergie nutritionnelle mondiale. Une baisse de la production, alors que la consommation et les échanges restent à des niveaux records, épuisera les réserves mondiales.
Dans les pays en développement, notamment en Asie, le riz représente une part importante des dépenses des ménages. La hausse des prix du riz menace non seulement la sécurité alimentaire, mais exacerbe également l'inflation. Les économistes préviennent que les chocs de prix pourraient entraîner des interventions politiques drastiques, telles que des interdictions d'exportation ou des contrôles des prix, ce qui accroîtrait la volatilité des marchés mondiaux des matières premières.
