La production de thé de haute technologie – une orientation judicieuse.
Grâce à ses caractéristiques pédologiques et climatiques uniques, Nghệ An ne bénéficie pas des mêmes atouts que d'autres régions pour la culture du thé, bien qu'elle possède l'une des plus vastes superficies productrices de thé du pays. Cependant, Nghệ An est encore confrontée à de nombreuses limitations en matière de culture et de transformation du thé. Afin d'améliorer l'efficacité et la valeur de la production de thé, le développement de méthodes de production de pointe apparaît comme une voie logique.
(Baonghean)Grâce à ses caractéristiques pédologiques et climatiques uniques, Nghệ An ne bénéficie pas des mêmes atouts que d'autres régions pour la culture du thé, bien qu'elle possède l'une des plus vastes superficies productrices de thé du pays. Cependant, Nghệ An est encore confrontée à de nombreuses limitations en matière de culture et de transformation du thé. Afin d'améliorer l'efficacité et la valeur de la production de thé, le développement de méthodes de production de pointe apparaît comme une voie logique.
Huoi Tu (Ky Son) est une région bénéficiant de conditions naturelles favorables à la culture du thé de haute qualité, notamment du thé Shantuyet. Après l'éradication de la culture de l'opium, les habitants ont été formés aux techniques de culture et accompagnés dans leur reconversion à la culture du thé. Cependant, à cette époque, la zone de culture du thé à Huoi Tu se limitait aux thés LD7, Suoi Giang (Yen Bai) et Hoang Su Phi, tous de qualité médiocre. Le projet de production et de transformation d'un thé de haute qualité dans la région montagneuse de Huoi Tu-Ky Son représente une avancée majeure qui contribuera à valoriser le thé et à exploiter pleinement le potentiel de ce territoire.
La 8e Brigade de jeunes volontaires a mené des recherches et sélectionné des variétés de thé Shan à haut rendement et de qualité, notamment le Shan Chất Tiền et le Tham Vè. Ces variétés, à fort potentiel de rendement, se prêtent à une culture intensive et leur matière première est de qualité optimale pour la transformation en thés haut de gamme destinés aux marchés nationaux et internationaux. Grâce à ces premiers résultats, le projet jette les bases d'une filière stable de production de thé Shan, caractérisée par un rendement et une qualité élevés.
La province de Nghệ An compte actuellement plus de 8 000 hectares de plantations de thé industrielles, réparties dans de nombreux districts, notamment dans les zones de moyenne altitude des districts d'Anh Sơn et de Thanh Cơng, dont plus de 6 000 hectares sont consacrés à la production commerciale de thé. Chaque année, la province transforme plus de 10 000 tonnes de thé, dont 5 000 à 6 000 tonnes sont exportées, générant ainsi plus de 7 millions de dollars de recettes et assurant une source stable de devises étrangères.
Cependant, une évaluation objective révèle encore de nombreuses limitations. La qualité de notre thé est insuffisante et son prix de vente est bas comparé à celui des thés provenant de nombreux pays du monde. En particulier, nous ne répondons pas encore pleinement aux exigences strictes de sécurité alimentaire et d'hygiène requises pour l'exportation vers les marchés européens.
Le taux de croissance de l'industrie du thé n'a pas atteint les objectifs fixés et le volume de thé séché exporté ces dernières années a diminué. Ce déclin s'explique principalement par le développement rapide des installations de transformation, notamment artisanales. La province compte actuellement près de 60 unités de transformation manuelle du thé, d'une capacité de 0,5 à 10 tonnes par jour, la plus forte concentration se situant dans le district de Thanh Chuong avec 54 séchoirs. Cette situation engendre facilement un déséquilibre entre les matières premières et les produits transformés, et la qualité de ces derniers n'est pas garantie. Par ailleurs, malgré l'utilisation de machines pour la récolte du thé dans les zones de production, les méthodes de récolte inappropriées restent fréquentes, ce qui réduit la qualité du thé fini et risque d'épuiser les plants et de raccourcir la durée de vie des plantations.
Récolte du thé à l'aide de machines à la plantation de thé de Ngoc Lam (Thanh Chuong).
Dans le cadre de sa stratégie de développement de la filière thé pour les années à venir, notre province vise à appliquer des technologies de pointe à la production de thé dans 32 zones des districts de Thanh Chuong, Anh Son, Con Cuong et Ky Son d'ici 2015, couvrant environ 1 000 hectares de plantations commerciales. Le rendement attendu est de 200 quintaux par hectare, soit une production totale de 20 000 tonnes, dont 4 000 tonnes de bourgeons de thé séchés. D'ici 2020, ce nombre passera à 107 zones, couvrant environ 3 500 hectares de plantations commerciales, avec un rendement attendu de 2,5 quintaux par hectare et une production totale de 87 500 tonnes, dont 17 500 tonnes de bourgeons de thé séchés, générant une valeur à l'exportation pouvant atteindre 22 millions de dollars américains.
Selon M. Ho Ngoc Sy, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, afin d'atteindre les objectifs fixés, Nghe An privilégie l'attribution de zones de terres présentant des conditions favorables à l'investissement dans la production de thé, d'une superficie minimale de 10 hectares ou plus, contiguës, avec un transport pratique et, surtout, une capacité d'irrigation.
Parmi ces localités, Thanh Chuong, avec ses caractéristiques uniques, demeure celle qui possède la plus grande superficie cultivée en thé, atteignant 1 850 hectares, suivie d’Anh Son avec 1 000 hectares, puis de Con Cuong et Ky Son avec respectivement 300 et 350 hectares. « Parallèlement, nous nous engageons à rechercher, adopter et appliquer des technologies de pointe en biotechnologie, en mécanisation et en irrigation, afin d’investir dans le développement de la production de thé grâce à des procédés de haute technologie adaptés aux conditions de production de chaque région et localité, garantissant ainsi une efficacité et une durabilité élevées. »
« Les régions de Thanh Chuong, Anh Son et Con Cuong utilisent principalement les variétés de thé LDP1 et LDP2, tandis que Ky Son privilégie les variétés de thé Shan Tuyet de spécialité, telles que LD97 et TB14. Concernant l'irrigation, en fonction des spécificités de chaque zone de production, nous investissons dans la construction de réservoirs et de barrages pour assurer l'approvisionnement en eau et maintenir l'humidité, ainsi que dans des forages et des canalisations pour irriguer les plantations de thé », a déclaré M. Sy. « De plus, selon les conditions, la superficie et les capacités d'investissement de chaque région, nous déploierons progressivement des machines et des équipements adaptés, comme des machines à récolter le thé, des pulvérisateurs et des véhicules de transport. »
Les producteurs de thé bénéficieront notamment de formations et de transferts de technologie portant sur des procédés scientifiques et technologiques de pointe, des applications de haute technologie, la biosécurité et la protection de l'environnement, afin de créer des thés sûrs et de haute qualité répondant aux exigences croissantes du marché. La province a besoin de mécanismes adaptés pour inciter les organisations et les particuliers à participer à des coentreprises et des partenariats visant à développer une production de thé de haute technologie et à investir dans la construction d'installations de transformation.
Phu Huong
