Le lait au curcuma – une boisson qui favorise la santé cardiovasculaire et aide à prévenir le cancer.

Le lait au curcuma est une boisson indienne populaire préparée à base de lait frais et de poudre de curcuma, ainsi que d'autres épices comme la cannelle et le gingembre.

Le lait au curcuma possède de nombreux bienfaits pour la santé et est souvent utilisé pour renforcer l'immunité et prévenir les maladies. Voici 10 bienfaits du lait au curcuma et une recette pour préparer cette boisson chez vous.

Contient de nombreux antioxydants

Le curcuma est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour ses puissantes propriétés antioxydantes. L'extrait de curcuma contribue à prévenir les dommages cellulaires, à combattre les maladies et les infections, et à améliorer la santé globale.

Contribue à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires.

L'inflammation chronique jouerait un rôle majeur dans des maladies telles que le cancer, le syndrome métabolique, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques. Une alimentation riche en composés anti-inflammatoires pourrait réduire le risque de développer ces maladies.

Le curcuma, le gingembre et la cannelle — les principaux ingrédients du lait au curcuma — possèdent tous de puissantes propriétés anti-inflammatoires, réduisant l'inflammation dans l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.

Renforcer la mémoire et les fonctions cérébrales

Des études montrent que la curcumine contenue dans le curcuma augmente les facteurs neurotrophiques qui aident le cerveau à former de nouvelles connexions et favorisent la croissance des cellules cérébrales.

De plus, la cannelle et le gingembre contribuent également à stimuler les fonctions cérébrales, à améliorer les réflexes et à renforcer la mémoire.

Améliorez votre humeur.

La curcumine, principal ingrédient actif du curcuma, contribue à améliorer l'humeur et à réduire les symptômes de la dépression.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde. Les principaux ingrédients du lait au curcuma, notamment la cannelle, le gingembre et le curcuma, contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

De plus, la curcumine améliore la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à un cœur plus sain.

Contribue à faire baisser la glycémie

La cannelle contenue dans le lait au curcuma pourrait réduire la résistance à l'insuline. Les cellules résistantes à l'insuline absorbent moins bien le sucre présent dans le sang ; par conséquent, une réduction de cette résistance entraîne généralement une baisse de la glycémie.

La cannelle réduit également la quantité de glucose absorbée par l'intestin après les repas, ce qui peut contribuer à améliorer la régulation de la glycémie.

De même, l'ajout régulier de petites quantités de gingembre à votre alimentation peut contribuer à réduire le taux de glycémie à jeun jusqu'à 12 %.

Réduisez le risque de cancer.

Les épices contenues dans le lait au curcuma pourraient tuer les cellules cancéreuses, inhiber la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs et limiter leur capacité à se propager.

Renforcez votre système immunitaire.

En Inde, le lait au curcuma est souvent utilisé comme remède maison contre le rhume. Des études montrent que les composés du curcuma, de la cannelle et du gingembre possèdent des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.

Améliorer la digestion

Des études montrent que le curcuma peut aider à réduire l'indigestion et à prévenir les poussées chez les personnes atteintes de colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire du système digestif qui provoque des ulcères intestinaux.

Contribue à renforcer les os

Le calcium et la vitamine D contenus dans le lait frais sont deux nutriments essentiels pour prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées. Si votre alimentation est trop pauvre en calcium, votre corps puisera dans vos réserves osseuses pour maintenir un taux de calcium sanguin normal. À terme, cela fragilise les os et les rend plus susceptibles aux fractures. Par ailleurs, la vitamine D contribue à renforcer les os en améliorant l'absorption du calcium par l'organisme.

Instructions pour préparer du lait au curcuma maison.

Ingrédient:

120 ml de lait frais non sucré

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 morceau de gingembre frais râpé, ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

un peu de poivre noir

1 cuillère à café de miel ou de sirop

Fabrication:

Pour préparer du lait au curcuma, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Filtrez le lait à travers une passoire fine et dégustez.