Le lait au curcuma : une boisson qui aide à garder le cœur en bonne santé et à prévenir le cancer

Le lait au curcuma est une boisson indienne populaire à base de lait frais et de poudre de curcuma ainsi que d'autres épices comme la cannelle et le gingembre.

Le lait au curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé et est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies. Voici 10 bienfaits du lait au curcuma et une recette pour le préparer à la maison.

Contient de nombreux antioxydants

Le curcuma est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour ses puissantes propriétés antioxydantes. L'extrait de curcuma aide à prévenir les dommages cellulaires, à combattre les maladies et les infections, et à contribuer à votre santé globale.

Aide à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires

On pense que l'inflammation chronique joue un rôle majeur dans des maladies telles que le cancer, le syndrome métabolique, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques. Une alimentation riche en composés anti-inflammatoires pourrait réduire le risque de ces maladies.

Curcuma, gingembre et cannelle - les principaux ingrédients du lait de curcuma ont tous de fortes propriétés anti-inflammatoires, qui aident à soulager l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.

Renforce la mémoire et la fonction cérébrale

Des études montrent que la curcumine contenue dans le curcuma augmente les facteurs neurotrophiques qui aident votre cerveau à former de nouvelles connexions et à favoriser la croissance des cellules cérébrales.

De plus, la cannelle et le gingembre aident également à stimuler la fonction cérébrale, à augmenter les réflexes et la mémoire.

Améliorer l'humeur

La curcumine, principal ingrédient actif du curcuma, aide à améliorer l’humeur et à réduire les symptômes de la dépression.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Les principaux ingrédients du lait au curcuma sont la cannelle, le gingembre et le curcuma, qui contribuent tous à réduire le risque de maladies cardiaques.

De plus, la curcumine améliore également la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à la santé du cœur.

Aide à réduire la glycémie

La cannelle contenue dans le lait au curcuma peut réduire la résistance à l'insuline. Les cellules résistantes à l'insuline absorbent moins le sucre du sang ; réduire la résistance à l'insuline entraîne donc souvent une baisse de la glycémie.

La cannelle réduit également la quantité de glucose absorbée par l'intestin après un repas, ce qui peut améliorer encore le contrôle de la glycémie.

De même, ajouter régulièrement de petites quantités de gingembre à votre alimentation peut aider à réduire la glycémie à jeun jusqu’à 12 %.

Réduire le risque de cancer

Les épices présentes dans le lait de curcuma peuvent tuer les cellules cancéreuses, entraver la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs et limiter leur capacité à se propager.

Renforcer le système immunitaire

En Inde, le lait au curcuma est souvent utilisé comme remède maison contre le rhume. Des recherches montrent que les composés du curcuma, de la cannelle et du gingembre possèdent des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.

Améliorer la digestion

Des études montrent que le curcuma peut aider à soulager l’indigestion et à prévenir les poussées chez les personnes atteintes de colite ulcéreuse, un trouble digestif inflammatoire qui entraîne des ulcères dans les intestins.

Aide à renforcer les os

Le calcium et la vitamine D contenus dans le lait sont deux nutriments essentiels à la prévention de l'ostéoporose chez les personnes âgées. Si votre alimentation est trop pauvre en calcium, votre corps commencera à extraire le calcium de vos os pour maintenir une calcémie normale. Avec le temps, cela fragilise et fragilise vos os. La vitamine D contribue également à renforcer vos os en augmentant la capacité de votre corps à absorber le calcium.

Instructions pour préparer du lait au curcuma à la maison

Ingrédient:

120 ml de lait frais non sucré

1 cuillère à café de poudre de curcuma

1 morceau de gingembre frais écrasé ou 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

un peu de poivre noir

1 cuillère à café de miel ou de sirop

Fabrication:

Pour préparer le lait au curcuma, versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Une fois le lait à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Filtrez le lait à travers une passoire fine et dégustez.