Lait au curcuma – une boisson qui contribue à la santé cardiaque et à la prévention du cancer
En plus d'améliorer la santé cardiaque, le lait au curcuma contribue également à prévenir le cancer.
Le lait au curcuma est une boisson indienne populaire préparée à base de lait frais et de poudre de curcuma, ainsi que d'autres épices comme la cannelle et le gingembre.
Le lait au curcuma possède de nombreux bienfaits pour la santé et est souvent utilisé pour renforcer l'immunité et prévenir les maladies. Voici 10 bienfaits du lait au curcuma et une recette pour préparer cette boisson chez vous.
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Image:Racines d'épices. |
Contient de nombreux antioxydants
Le curcuma est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses puissantes propriétés antioxydantes. L'extrait de curcuma contribue à prévenir les dommages cellulaires, à combattre les maladies et les infections, et à favoriser une bonne santé générale.
Contribue à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires
L'inflammation chronique jouerait un rôle majeur dans des maladies telles que le cancer, le syndrome métabolique, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques. Une alimentation riche en composés anti-inflammatoires pourrait réduire le risque de ces maladies.
Le curcuma, le gingembre et la cannelle, principaux ingrédients du lait au curcuma, possèdent tous de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui contribuent à soulager l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.
Renforce la mémoire et les fonctions cérébrales
Des études montrent que la curcumine contenue dans le curcuma augmente les facteurs neurotrophiques qui aident le cerveau à former de nouvelles connexions et favorisent la croissance des cellules cérébrales.
De plus, la cannelle et le gingembre contribuent également à stimuler les fonctions cérébrales, à améliorer les réflexes et la mémoire.
Améliorer l'humeur
La curcumine, principal ingrédient actif du curcuma, contribue à améliorer l'humeur et à réduire les symptômes de la dépression.
Améliorer la santé cardiovasculaire
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde. Le lait au curcuma contient principalement de la cannelle, du gingembre et du curcuma, qui contribuent tous à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
De plus, la curcumine améliore également la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à la santé cardiaque.
Contribue à réduire la glycémie
La cannelle contenue dans le lait au curcuma peut réduire la résistance à l'insuline. Les cellules résistantes à l'insuline absorbent moins bien le sucre présent dans le sang ; par conséquent, réduire cette résistance permet souvent de faire baisser la glycémie.
La cannelle réduit également la quantité de glucose absorbée par l'intestin après un repas, ce qui peut contribuer à améliorer la régulation de la glycémie.
De même, l'ajout régulier de petites quantités de gingembre à votre alimentation peut contribuer à réduire le taux de glycémie à jeun jusqu'à 12 %.
Réduisez le risque de cancer
Les épices présentes dans le lait au curcuma peuvent tuer les cellules cancéreuses, freiner la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs et limiter leur capacité à se propager.
Renforcer le système immunitaire
En Inde, le lait au curcuma est souvent utilisé comme remède maison contre le rhume. Des études montrent que les composés du curcuma, de la cannelle et du gingembre possèdent des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.
Améliorer la digestion
Des études montrent que le curcuma peut aider à soulager l'indigestion et à prévenir les poussées chez les personnes atteintes de colite ulcéreuse, une maladie digestive inflammatoire qui provoque des ulcères dans les intestins.
Contribue à renforcer les os
Le calcium et la vitamine D contenus dans le lait sont deux nutriments essentiels pour prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées. Si votre alimentation est trop pauvre en calcium, votre corps puisera dans vos réserves osseuses pour maintenir un taux de calcium sanguin normal. À terme, cela fragilise les os. La vitamine D contribue également à renforcer les os en améliorant l'absorption du calcium par l'organisme.
Instructions pour préparer du lait au curcuma maison
Ingrédient:
120 ml de lait frais non sucré
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 morceau de gingembre frais écrasé ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
un peu de poivre noir
1 cuillère à café de miel ou de sirop
Fabrication:
Pour préparer du lait au curcuma, versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le lait soit parfumé. Filtrez le lait à travers une passoire fine et dégustez.
