Les effets de la chaux en aquaculture.

(Baonghean) - La chaux contribue tout d'abord à réduire l'acidité du sol et de l'eau, et à éliminer les poissons indésirables, les parasites, les algues et même les agents pathogènes présents dans l'étang. Elle favorise la décomposition des sédiments au fond de l'étang, améliorant ainsi la qualité de l'eau grâce à la minéralisation et enrichissant la source de nourriture naturelle pour les crevettes et les poissons. Chez les crevettes d'élevage, la chaux contribue également à durcir la carapace après la mue. Toutefois, un usage excessif de chaux doit être évité car il peut nuire à l'environnement, aux poissons et aux crevettes d'élevage.

Inspection de l'environnement piscicole dans la commune de Dien Hong, district de Dien Chau.

- Si vous rénovez un bassin à poissons, utilisez de la chaux en poudre CaCO3 ou de la chaux éteinte Ca(OH)2, à un dosage de 10-15 kg/100 m2.

- Si vous utilisez la chaux en poudre (CaCO3) pour stabiliser le pH, respectez les dosages suivants :

+ Pour les bassins commerciaux de poissons et de crevettes : utiliser une dose de 1 à 2 kg/100 m², mélanger avec de l'eau et répandre dans le bassin.

Pour l'élevage de poissons en cage, utiliser un dosage de 2 à 4 kg/10 m³ d'eau, en suspendant de petits sacs au début du courant d'eau.

- Pour ajuster la clarté de l'eau d'un étang, utilisez de la chaux (CaCO3) à un dosage de 1 à 2 kg/100 m2, dissolvez-la dans l'eau et répartissez-la dans tout l'étang ; la clarté redeviendra normale.

Pour prévenir les maladies chez les crevettes et les poissons, il convient d'appliquer de la chaux agricole (CaCO3) dans l'étang tous les 10 à 15 jours à raison de 1 à 2 kg/100 m² (pour l'élevage en cage ou sur radeau, suspendre des sacs de chaux à raison de 2 à 4 kg/10 m³ d'eau). C'est la méthode la plus efficace et la moins coûteuse pour prévenir les maladies chez les poissons et les crevettes.

En aquaculture, le pH de l'eau fluctue fréquemment au cours du cycle diurne, son amplitude augmentant progressivement du début à la fin de la saison d'élevage. De plus, le pH peut être bas en raison d'un sol acide, notamment suite à une chute brutale après la pluie. Des fluctuations excessives du pH affectent directement les organismes d'élevage, en ralentissant leur croissance et en pouvant entraîner une forte mortalité. Un pH très élevé (à midi) ou très bas (tôt le matin) augmente également indirectement les concentrations de gaz toxiques tels que l'ammoniac (NH₃) et le sulfure d'hydrogène (H₂S). Un pH élevé accroît la concentration de NH₃, tandis qu'un pH bas accroît celle de H₂S, deux substances toxiques pour les poissons et les crevettes. C'est pourquoi les éleveurs utilisent souvent de la chaux pour maintenir un pH stable, favorisant ainsi une bonne croissance, un taux de survie élevé et une productivité importante. L'application de chaux est nécessaire dans les bassins d'élevage dans les cas suivants :

L'étang présente un déséquilibre nutritionnel dû à une quantité excessive de matières organiques et de sédiments au fond. Ce déséquilibre est aggravé par la présence d'alun dans l'eau.

- L'eau de l'étang a une faible alcalinité.

- L'eau a une teneur élevée en CO2.

Les types de chaux couramment utilisés en aquaculture comprennent quatre types : la chaux agricole ou calcaire (CaCO₃), la dolomie ou calcaire noir (CaMg(CO₃)₂), la chaux éteinte (Ca(OH)₂) et la chaux vive (CaO). Plus la teneur en impuretés de la chaux est élevée, plus son efficacité de neutralisation est faible. Par conséquent, pour une efficacité de neutralisation optimale, il est important de choisir une chaux fine (granulométrie inférieure à 0,25 mm) à faible teneur en impuretés.

De plus, le chaulage des bassins permet de réduire la turbidité causée par les sédiments. La quantité de chaux nécessaire est généralement déterminée en fonction de l'alcalinité totale. L'alcalinité totale optimale est supérieure à 40 mg CaCO₃/L pour les bassins d'aquaculture en eau douce et supérieure à 80 mg CaCO₃/L pour les bassins d'aquaculture en eau salée et saumâtre. Afin de garantir que l'alcalinité atteigne le niveau acceptable, il convient de la contrôler à nouveau 2 à 3 semaines après le chaulage. Si l'alcalinité n'a pas encore atteint le niveau requis, il faut ajouter de la chaux.

Le Hang (Centre de vulgarisation agricole)