Mettre l'accent sur la prévention et le traitement des maladies chez les crevettes.

(Baonghean) – D’après les informations du Département général de la pêche (ministère de l’Agriculture et du Développement rural), un phénomène de mortalité massive des crevettes d’élevage sévit actuellement dans certaines zones clés d’élevage de crevettes du centre du Vietnam, telles que Khanh Hoa et Phu Yen. Les principales causes sont les variations climatiques erratiques et l’apparition de la maladie des points blancs, associée à un syndrome de nécrose hépatopancréatique aiguë.

Dans la province de Nghệ An, selon les statistiques du Sous-Département de l'Aquaculture, au 25 avril 2014, la superficie des élevages de crevettes touchés par la maladie était de 9,78 hectares (soit le double de la superficie enregistrée à la même période en 2013). Les zones les plus touchées étaient les communes de Hung Hoa (ville de Vinh) avec 4,29 hectares, Nghi Thai (district de Nghi Loc) avec 2,5 hectares, Mai Hung, Quynh Xuan et Quynh Loc (ville de Hoang Mai) avec 2,12 hectares, et An Hoa, Quynh Luong et Trinh Mon (district de Quynh Luu) avec 0,87 hectare. Les symptômes observés étaient les suivants : coloration rouge du corps, taches blanches sur la carapace, nage lente en surface dans certains bassins, hépatopancréas mou et pâle, atrophie du foie et regroupement des crevettes sur les rives avant leur mort.

Inspection d'un élevage de crevettes à Quynh Giang (Quynh Luu). Photo de : Thanh Le

Face à cette situation, le Département de l'Agriculture et du Développement Rural a organisé une conférence sur le thème « Gestion et production de l'élevage de crevettes en 2014 » dans la commune de Quynh Di, ville de Hoang Mai, avec la participation de responsables du Département de l'Agriculture et du Développement Rural, du Sous-Département Vétérinaire, du Sous-Département Aquaculture, du Centre de Vulgarisation Agricole, du Comité Populaire de la ville de Hoang Mai, des Départements de l'Agriculture, des Départements Économiques et des Stations de Vulgarisation Agricole des districts de Quynh Luu, Nghi Loc et Dien Chau, de la ville de Vinh et de la ville de Hoang Mai ; des coopératives aquacoles, des éleveurs de crevettes et des entreprises fournissant des alevins, des aliments et des médicaments vétérinaires aquatiques pour crevettes dans la province. Sur la base des rapports du Sous-département vétérinaire, du Sous-département d'aquaculture et du Comité de gestion du projet CRSD, et après discussion, la conférence a formulé à l'unanimité les observations suivantes : depuis le début de l'année, les conditions météorologiques ont été difficiles, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit et un brouillard dense apparaissant lorsque les densités d'élevage sont élevées ; en cas de maladie, les éleveurs ne respectent pas les procédures de prévention et de traitement des autorités compétentes ; certaines fermes d'élevage de crevettes ne disposent pas de bassins de décantation, 80 % traitent l'eau directement dans les bassins, 90 % ne vérifient pas la présence de résidus de chlore avant de colorer l'eau et d'y introduire les crevettes, et 90 % des bassins d'élevage de crevettes perdent leur couleur avant l'apparition de maladies…

Suite aux observations formulées lors de la conférence, plusieurs solutions ont été proposées : les établissements de production et de commercialisation de juvéniles de crevettes doivent se conformer strictement à la réglementation relative à la production et à la commercialisation des juvéniles aquatiques, telle que stipulée dans la directive n° 01/2012/CT-UBND du 5 janvier 2012 du Comité populaire de la province de Nghệ An, concernant le renforcement de la gestion de la qualité des juvéniles de crevettes et des zones d’élevage de crevettes en eau saumâtre dans la province de Nghệ An. Les juvéniles de crevettes importés d’autres provinces doivent être de qualité garantie et leur origine clairement identifiable. Ces juvéniles doivent être élevés en bassins pendant au moins deux jours, puis des échantillons doivent être prélevés pour des tests de dépistage du virus des taches blanches, du virus du syndrome de Taura et du MBV. Leur luminescence doit également être conforme aux exigences avant leur commercialisation (pour les juvéniles de crevettes à pattes blanches, la taille doit atteindre au moins le stade P12).

Les unités et installations d'élevage de crevettes commerciales, notamment celles situées dans des zones non encore empoissonnées, doivent rénover leurs bassins et lagunes conformément aux exigences techniques. Elles doivent disposer de bassins de décantation et traiter l'eau avant son introduction dans les bassins d'élevage, en utilisant du chlore à une concentration de 30 g/m³. Elles doivent suivre régulièrement les résultats des contrôles environnementaux périodiques effectués par le Service de l'aquaculture dans les zones d'élevage afin de prendre les mesures appropriées pour la collecte et le traitement de l'eau. Elles doivent également surveiller régulièrement la situation sanitaire dans la zone afin de mettre en œuvre des mesures préventives pour les crevettes d'élevage, en utilisant des alevins de qualité, de taille uniforme et adaptés à l'empoissonnement.

Dans les zones où des crevettes ont déjà été introduites : en raison des conditions météorologiques instables qui entraînent d’importantes fluctuations de l’environnement des bassins, les crevettes subissent un choc. Les chocs thermiques et de pH, en particulier, peuvent provoquer des symptômes tels que des déformations du corps, une nage excessive et une perte d’appétit. Par conséquent, les éleveurs doivent surveiller régulièrement la qualité de l’eau des bassins, utiliser des produits biologiques et de la poudre de calcaire pour stabiliser l’environnement, et enrichir l’alimentation en vitamine C afin d’accroître la résistance des crevettes aux maladies.

Par ailleurs, il est nécessaire de suivre régulièrement les résultats des contrôles environnementaux périodiques effectués par le Sous-Département de l'Aquaculture dans les zones d'élevage de crevettes, ainsi que la situation sanitaire dans certaines zones d'élevage voisines ; d'installer des filets et de répandre de la chaux autour des berges des bassins pour empêcher l'introduction d'hôtes intermédiaires extérieurs ; de mettre en œuvre des mesures de stabilisation de la température telles que : le maintien du niveau d'eau dans le bassin entre 1,2 et 1,5 m, la limitation des changements et des ajouts d'eau, l'utilisation d'aliments et de produits biologiques d'origine clairement identifiée, respectant leurs dates de péremption, garantissant leur qualité et leur stockage conformément aux instructions du fabricant ; et de communiquer régulièrement l'évolution de la production aux autorités locales et aux organismes compétents pour une orientation coordonnée et une prise en charge rapide.

Dans les zones d'élevage de crevettes touchées par une maladie : si les crevettes des bassins présentent des symptômes inhabituels ou sont suspectées d'être malades, il convient de le signaler immédiatement au service vétérinaire de la commune, au comité populaire communal, à la coopérative ou au groupe communautaire afin de procéder à des analyses et de mettre en œuvre rapidement des mesures de traitement ; il est absolument interdit de dissimuler la maladie. Après réception des résultats d'analyse, si les crevettes sont confirmées infectées, les éleveurs sont tenus de ne pas rejeter les eaux usées de ces bassins dans l'environnement sans traitement préalable. Ils doivent fermer les vannes d'arrivée et de vidange d'eau, épandre de la chaux sur les berges des bassins, empêcher les hôtes intermédiaires de propager les crevettes malades dans l'environnement extérieur et traiter l'eau avec du chlore à une concentration de 25 à 30 g/m³ pendant 7 à 10 jours avant tout rejet. Il est impératif de ne pas retirer de la zone touchée les aliments pour animaux, le matériel d'élevage ou les déchets d'animaux aquatiques susceptibles de propager la maladie détectée.

Il est nécessaire que les comités populaires des districts, des villes et des villages chargent les services spécialisés, les comités populaires des communes, les coopératives et les groupes communautaires de surveiller et d'appréhender la situation dans leurs zones respectives, de mettre en œuvre des mesures techniques pour prévenir les maladies survenant dans l'élevage de crevettes, de se coordonner avec les organismes compétents pour contrôler strictement les établissements de production et de commercialisation de juvéniles de crevettes ainsi que les exploitations agricoles familiales qui ne respectent pas la réglementation ; dans le même temps, ils doivent compiler des statistiques sur la situation et en faire rapport au sous-département de l'aquaculture afin d'obtenir des conseils et un soutien opportun pour les agriculteurs.

Plus précisément, le sous-département de l'aquaculture et le sous-département vétérinaire doivent renforcer leur coordination et mettre sur pied une équipe spéciale chargée de la gestion efficace des espèces aquacoles, de l'alimentation et des médicaments vétérinaires. Le Centre de vulgarisation agricole devrait dépêcher du personnel directement sur le terrain et intensifier la formation pratique afin d'aider les éleveurs à réagir rapidement face aux maladies des crevettes.

Tran Trung Thanh