Nouveau festival du riz à Tuong Duong

La fête des récoltes comprend des offrandes de plats familiers et quotidiens, comme des galettes de poisson et de poulet, préparées avec un mélange de champignons, de farine de riz gluant, de citronnelle et d'épices, le tout ficelé et cuit à la vapeur. Le plateau d'offrandes comprend également du vin de riz, de l'alcool de riz et diverses viandes grillées...

Lancer la balle pendant la Fête du Printemps.

Le riz fraîchement récolté est transporté des rizières et empilé sur des plateformes sous les avant-toits, dans les jardins ou devant les maisons, formant ainsi de véritables murs de riz. La maison dont le mur de riz est le plus haut est considérée comme la plus chanceuse du village. Ces murs de riz sont célébrés avec enthousiasme lors de « Kin Khau Mo », la Fête du Riz Nouveau.

M. Ngan Van Ba, âgé de 103 ans et originaire du village d'Ang, commune de Xa Luong, district de Tuong Duong, province de Nghệ An, m'a expliqué : « Voici le « Hit khoong muong ban », une coutume villageoise ancestrale. À chaque nouvelle récolte de riz, les villageois célèbrent l'événement en grande pompe. Grâce à cette tradition du « Kin khau mo », les agriculteurs souhaitent transmettre à leurs enfants et petits-enfants le respect du riz et du manioc, aliments essentiels à la subsistance et fruits du dur labeur de leurs ancêtres. La cérémonie célébrant la nouvelle récolte de riz est moins fastueuse que d'autres coutumes, mais c'est la plus importante de l'année, car elle symbolise l'arrivée de la prospérité et la fin d'une année de labeur. C'est pourquoi on l'appelle aussi la « Fête de la Ferme ». »

Jour de l'An au terminal de ferry de Kim Da (Tuong Duong)

La fête des récoltes, contrairement au Nouvel An lunaire, n'est pas limitée dans le temps et peut durer un mois entier. Les familles qui récoltent plus tôt célèbrent la fête plus tôt, celles qui récoltent plus tard. Généralement, cette fête est la plus fastueuse de septembre à octobre du calendrier lunaire ; durant cette période, vous serez donc invité à vous joindre aux villageois pour célébrer les récoltes.

La nouvelle récolte de riz est arrivée au village, apportant avec elle les joyeux bruits du pilage du riz, les cris des cochons et des poules, et le bruit du bois coupé. Les jeunes partent en forêt cueillir des pousses de bambou et des champignons, tandis que les aînés se rendent aux ruisseaux et aux rivières pour pêcher et attraper des crabes. Cette année, Tuong Duong a bénéficié d'une météo favorable, ce qui a permis une récolte abondante. Mme Luong Thi Bich, habitante du village d'Ang, a déclaré : « Nous célébrons cette cérémonie pour remercier le dieu du ciel (Then), le dieu de la montagne, le dieu de la forêt et nos ancêtres de leurs bénédictions et de leur protection, afin que l'année prochaine le riz soit bon, les grains bien dodus, et que notre village ne souffre pas de la faim. J'ai aussi vu des citrouilles, des courges et des concombres rapportés des champs avec le riz. Ces cultures complémentaires sont devenues la principale source de revenus pour de nombreuses familles, leur permettant de faire des économies pour le Têt qui approche. »

Texte et photos : Tran Hai