Le fenouil a des effets étonnants.

L'aneth est une épice indispensable dans la soupe de poisson, les croquettes de poisson... cependant, elle a aussi pour effet de guérir les troubles digestifs, l'insomnie, la dépression...

L'aneth appartient à la famille des Apiacées. C'est une plante herbacée annuelle à la tige lisse de 60 à 80 cm de haut, voire plus, sillonnée longitudinalement et dotée d'une racine pivotante. L'aneth est une épice indispensable dans les soupes de poisson, les beignets de poisson et les beignets de calamars… à la fois délicieuse et capable de masquer l'odeur de poisson. Outre son utilisation en cuisine, l'aneth possède également des propriétés médicinales.

Selon la médecine orientale, les feuilles d'aneth ont un arôme piquant, légèrement amer et épicé, des propriétés réchauffantes et sont non toxiques. Elles sont utilisées pour nourrir les reins, renforcer la rate, soulager les ballonnements, traiter les maux d'estomac et les maux de dents, stimuler l'excrétion urinaire, augmenter la quantité d'urine excrétée, réduisant ainsi les coliques causées par des troubles urinaires tels que la néphrite, la cystite et les calculs rénaux, et améliorer la fonction gastrique.

Quelques recettes médicinales à base de fenouil

Traitement des troubles menstruels : Le fenouil stimule et régule le cycle menstruel, soulageant les douleurs liées aux crampes menstruelles chez les jeunes femmes et à l'aménorrhée due à l'anémie et au rhume. Mode d'emploi : Mélanger 60 g d'extrait de feuille de fenouil avec 15 ml de jus de céleri, répartir en 3 prises à boire au cours de la journée.

Traitement des troubles digestifs : Manger quotidiennement des feuilles d’aneth cuites facilite la digestion et prévient la constipation. Chez les enfants, 1 à 2 cuillères à soupe de décoction de feuilles d’aneth mélangées à leur nourriture préviendront les troubles digestifs et favoriseront un sommeil réparateur. L’huile essentielle d’aneth est utilisée en cas de ballonnements, de hoquet, de brûlures d’estomac dues à un excès d’acidité gastrique et de diarrhées dues à des troubles digestifs.

Guérir l'insomnie : Mangez de la soupe à l'aneth au dîner ou buvez de l'eau de graines d'aneth au lieu de l'eau avant de vous coucher, vous dormirez bien la nuit.

Guérir la dépression : Outre les bienfaits physiques, les graines de fenouil sont également un excellent remède contre la dépression, l’anxiété et les troubles mentaux.

Perte de poids : Les graines de fenouil sont un aliment idéal pour perdre du poids. Elles sont très utiles pour ceux qui cherchent une solution pour détoxifier leur organisme et perdre du poids. Considérées comme un diurétique naturel, elles aident l'organisme à éliminer l'excès d'eau, ce qui est bénéfique pour la perte de poids. Cependant, leur utilisation doit faire l'objet d'une prescription médicale.

Bon pour la détoxification : Excellent agent détoxifiant, les graines de fenouil sont très utiles pour la détoxification. Riche en fibres, elles présentent de nombreux bienfaits pour l'organisme. Le fenouil est riche en vitamine B, magnésium, calcium et potassium. Si vous recherchez des minéraux essentiels dans votre alimentation, vous pouvez l'inclure dans vos repas.

Antitussif : Le sirop à base d'eau de fenouil soulage la toux, notamment celle des foulques. L'huile essentielle de fenouil possède des propriétés antiseptiques et sédatives.

Note:Le Dr Hoai Huong (Santé et Vie) conseille : les graines, les feuilles et les racines de fenouil peuvent être consommées, mais il a été démontré que la graisse extraite des graines de fenouil est assez toxique même lorsqu'elle est utilisée en petites quantités - entraînant des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires et des nausées.

Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de fenouil, car il contient une forte concentration de stimulants utérins. Cependant, le fenouil ne provoque aucun effet secondaire s'il est consommé dans les repas.

Selon VOV.VN