L'aneth a des effets étonnants.

L'aneth est une épice indispensable dans la soupe de poisson, les croquettes de poisson... cependant elle a aussi pour effet de soigner les troubles digestifs, l'insomnie, la dépression...

L'aneth appartient à la famille des Apiacées. C'est une plante herbacée annuelle à la tige lisse de 60 à 80 cm de haut, voire plus, cannelée longitudinalement et dotée d'une racine pivotante. L'aneth est une épice indispensable dans les soupes de poisson, les beignets de poisson et les beignets de calamars… à la fois délicieuse et capable de masquer les odeurs de poisson. Outre son utilisation en cuisine, l'aneth possède également des propriétés médicinales.

Selon la médecine orientale, les feuilles d'aneth ont un arôme piquant, légèrement amer et épicé, des propriétés réchauffantes et sont non toxiques. Elles sont utilisées pour nourrir les reins, renforcer la rate, soulager les ballonnements, traiter les maux d'estomac et les maux de dents, stimuler l'excrétion urinaire et augmenter la quantité d'urine excrétée, réduisant ainsi les coliques causées par des troubles urinaires tels que la néphrite, la cystite et les calculs rénaux, et contribuant à améliorer la fonction gastrique.

Quelques recettes médicinales à base de fenouil

Traitement des troubles menstruels : Le fenouil stimule et régule le cycle menstruel, soulageant les douleurs liées aux crampes menstruelles chez les jeunes femmes et à l’aménorrhée due à l’anémie et au rhume. Mode d’emploi : Mélanger 60 g d’extrait de feuilles de fenouil avec 15 ml de jus de céleri, répartis en 3 prises par jour.

Traitement des troubles digestifs : Manger quotidiennement des feuilles d’aneth cuites facilite la digestion et prévient la constipation. Chez les enfants, une à deux cuillères à soupe de décoction de feuilles d’aneth mélangées à leur nourriture préviendront les troubles digestifs et favoriseront leur sommeil. L’huile essentielle d’aneth est utilisée en cas de ballonnements, de hoquet, de brûlures d’estomac dues à un excès d’acidité gastrique et de diarrhées dues à des troubles digestifs.

Guérir l'insomnie : Mangez de la soupe à l'aneth au dîner ou buvez de l'eau de graines d'aneth au lieu de l'eau avant de vous coucher, vous dormirez bien la nuit.

Guérir la dépression : Outre les bienfaits physiques, les graines de fenouil sont également un excellent remède contre la dépression, l’anxiété et les troubles mentaux.

Perte de poids : Les graines de fenouil sont idéales pour la perte de poids. Elles sont très utiles pour ceux qui cherchent une solution pour détoxifier leur organisme et perdre du poids. Considérées comme un diurétique naturel, elles aident l'organisme à éliminer l'excès d'eau, ce qui est bénéfique pour la perte de poids. Cependant, leur utilisation doit être soumise à une prescription médicale.

Bon pour la détoxification : Excellent agent détoxifiant, les graines de fenouil sont très utiles pour la détoxification. Riche en fibres, elles offrent de nombreux bienfaits pour l'organisme. Le fenouil est riche en vitamine B, magnésium, calcium et potassium. Si vous recherchez des minéraux essentiels, vous pouvez l'inclure dans vos repas.

Antitussif : Le sirop à base d'eau de fenouil soulage les quintes de toux. L'huile essentielle de fenouil possède des propriétés antiseptiques et sédatives.

Note:Le Dr Hoai Huong (Santé et Vie) conseille : les graines, les feuilles et les racines de fenouil peuvent être consommées, mais il a été prouvé que la graisse extraite des graines de fenouil est assez toxique même lorsqu'elle est utilisée en petites quantités - entraînant des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires et des nausées.

Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de fenouil, car il contient de grandes quantités de stimulants utérins. Cependant, le fenouil ne provoque aucun effet secondaire s'il est consommé dans les repas.

Selon VOV.VN