Informations précieuses pour les producteurs de cannelle.
(Baonghean) - Sur VTV6, la télévision vietnamienne a récemment présenté aux téléspectateurs des informations qui, pour les habitants de la région de Nghe An, où l'on cultive la cannelle, peuvent être considérées comme précieuses.
M. Vu Huu Le, de la province de Yen Bai, a inventé un système de distillation d'huile essentielle de cannelle à partir de feuilles de cannelle. Ce système permet d'obtenir 7 kg d'huile essentielle de cannelle de qualité export à partir de 1 tonne de feuilles de cannelle. Le prix de vente de chaque kilogramme d'huile essentielle de cannelle se situe entre 600 000 et 700 000 VND. Ainsi, après la distillation d'une tonne de feuilles de cannelle (auparavant presque inutilisables), les recettes issues de la vente de l'huile essentielle dépassent les 4 millions de VND. Grâce à ce procédé, les canneliers de Yen Bai peuvent désormais vendre à la fois leur écorce (le produit principal), le bois et les feuilles de cannelle. Par conséquent, les producteurs de cannelle bénéficieront d'un revenu plus élevé qu'auparavant, lorsqu'ils ne vendaient que l'écorce.
La province de Nghệ An est célèbre pour sa cannelle de Quy (originaire des districts de Quy Chau et Que Phong). Autrefois, la cannelle était une culture essentielle dans ces deux districts. Cependant, sa culture est devenue moins rentable en raison de la demande du marché et de l'impossibilité d'utiliser le bois et les feuilles pour des produits commerciaux. De ce fait, la cannelle a presque complètement perdu de son importance et l'appellation « cannelle de Quy » a disparu. Quel triste sort pour la cannelle de notre province !
Dans les districts de Quy Chau et de Que Phong, producteurs de cannelle, l'acacia hybride, essence forestière de prédilection, est actuellement l'arbre le plus couramment utilisé. Sa croissance dure sept ans, tout comme celle du cannelier, qui met également sept ans ou plus avant d'être récolté. Durant ces sept années, les producteurs peuvent récolter les feuilles de cannelle chaque année, à condition de disposer d'installations pour la distillation de l'huile essentielle. Après la récolte de l'écorce, le bois peut être débité en planches destinées à la vente. Le revenu par hectare tiré de l'écorce, des feuilles et du bois de cannelle, après un cycle de sept ans, est nettement supérieur à celui d'une forêt traditionnelle. Les habitants de ces deux districts cultivent la cannelle depuis des générations et possèdent un savoir-faire ancestral en matière de multiplication, de plantation, d'entretien et de récolte.
Il est peut-être temps pour notre province de rétablir la place des canneliers dans les forêts des districts de Quy Chau et de Que Phong.
Truong Cong Anh
