Les aliments épicés prolongent la vie.
Des recherches récemment publiées suggèrent que la consommation d'aliments « piquants » comme les piments pourrait nous aider à vivre plus longtemps.
De nombreuses études expérimentales ont démontré que les épices, ou leurs ingrédients, ont un effet positif sur la santé humaine.
En conséquence, des chercheurs de l'Académie chinoise des sciences médicales ont étudié des données recueillies au moyen de questionnaires auto-administrés, analysant la consommation d'aliments épicés par près d'un demi-million de personnes âgées de 30 à 70 ans dans différentes régions de Chine, à l'exclusion de celles atteintes de cancer, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
 |
| Des études montrent que les aliments épicés pourraient contribuer à augmenter la longévité. |
Ils ont ensuite analysé les dossiers de 20 224 personnes décédées sur une période de sept ans et ont constaté que celles qui consommaient des aliments épicés six ou sept fois par semaine présentaient un risque de décès prématuré de causes naturelles inférieur de 14 % à celui des personnes qui en consommaient moins d’une fois par semaine. La consommation régulière d’aliments variés et épicés était également associée à un risque réduit de décès par cancer, cardiopathie ischémique et maladies respiratoires.
Les chercheurs s'intéressent aux bienfaits de la capsaïcine, un composé bioactif présent dans les piments, associé à des effets bénéfiques sur la santé, comme l'augmentation de la combustion des graisses. La médecine traditionnelle suggère également que la capsaïcine pourrait aider à combattre les infections et à stimuler les reins, les poumons et le cœur.
Les risques liés à la consommation d'aliments épicés sont minimes. Ces aliments peuvent aggraver un rhume ou une sinusite, accentuer l'écoulement nasal et parfois exercer une pression sur la vessie, provoquant des fuites urinaires.
Il existe de nombreuses façons de préparer et d'associer les aliments épicés sans excès. De plus, la consommation d'autres condiments épicés peut offrir des bienfaits similaires à ceux du piment, car les aliments épicés ont tendance à être plus riches en composés phénoliques, qui sont des nutriments précieux et des agents anti-inflammatoires.
Selon la santé publique
