Les convives japonais impressionnés par la sauce de poisson aux anchois Chin-su de la mer de l'Est

Événement culinaire international au Japon-Foodex Japan est l'un des plus grands salons internationaux de l'alimentation et des boissons en Asie. Organisé pour la première fois en 1976, cet événement offre non seulement aux entreprises, importateurs et consommateurs japonais l'occasion de se rendre sur place et de rechercher des partenaires potentiels, mais aussi aux entreprises étrangères de promouvoir et de dynamiser leurs exportations de biens, de produits agricoles et aquatiques, et de produits alimentaires, vers un marché de plus de 125 millions de personnes.

Foodex Japan 2023 s'est ouvert le 7 mars à Tokyo avec la participation de milliers d'entreprises de 44 pays et territoires. Afin de faire découvrir et mettre à l'honneur la cuisine vietnamienne au monde entier, Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) a lancé pour la première fois la gamme d'épices Chin-su, fruit de recherches et de développements minutieux du groupe. Le produit phare est la sauce de poisson aux anchois Chin-su de la mer de Chine orientale.

Stand de sauce de poisson aux anchois Chin-su et de sauce soja Chin-su au Foodex Japan 2023.

L'apparition de la sauce de poisson – une épice typique de la cuisine vietnamienne, quintessence du plateau-repas de chaque famille vietnamienne – a rapidement attiré l'attention de nombreux visiteurs. De nombreux Japonais ont été impressionnés par la saveur riche et unique de la sauce de poisson aux anchois Chin-su de la mer de l'Est, dégustée avec des spécialités comme les rouleaux de printemps, etc. lors de l'événement.

La sauce de poisson Chin-su « conquiert le cœur » des Japonais lors de l'événement Foodex Japan 2023.

La première fois qu'il a goûté la sauce de poisson au stand, Seizo Kuroda a déclaré avoir trouvé son goût très particulier. « Elle est salée sans être trop forte, je perçois même un arrière-goût sucré subtil et particulier, et une fois trempée dans un plat, son goût délicieux m'a vraiment surpris. J'ai vu un jour un Japonais manger des nouilles soba avec de la sauce de poisson sur YouTube. À l'époque, j'ai trouvé cette combinaison étrange, mais après aujourd'hui, je l'essaierai peut-être aussi. Ce sera une expérience vraiment intéressante. »

Les visiteurs de l'exposition au Japon étaient ravis d'essayer les produits de sauce de poisson Chin-su.

Outre le goût, le design luxueux de l'emballage est un facteur qui permet aux sauces de poisson aux anchois Chin-su de séduire de nombreux visiteurs du salon. « Rares sont les assaisonnements conditionnés dans une bouteille en verre comme celle-ci ; elle a un aspect très raffiné et original. Au début, j'ai cru à un vin », a déclaré Mme Uchida Tsuju.

La sauce de poisson aux anchois Chin-su est également très appréciée des clients étrangers. M. Tu Nguyen, 39 ans, un Vietnamien vivant et travaillant à Osaka depuis de nombreuses années, explique que la sauce de poisson Chin-su lui rappelle la saveur typique de son pays natal. « La sauce de poisson Chin-su a tout pour être délicieuse. Elle a un agréable arôme de poisson, est épaisse, a une saveur riche et une belle couleur brune. Grâce à ce produit, même si je suis au Japon, ma famille peut toujours déguster une délicieuse sauce de poisson pour ses authentiques repas vietnamiens. »

Au Foodex Japan 2023, les participants auront l'occasion de découvrir des plats vietnamiens célèbres accompagnés d'une sauce authentique à base de sauce de poisson Chin-su.

La sauce de poisson aux anchois Chin-su de la mer de l'Est est présentée dans une luxueuse bouteille en verre avec un bouchon verseur de vin, offrant une expérience élégante et unique.

Produit haut de gamme, la sauce de poisson aux anchois Chin-su est élaborée à partir des produits phares de la mer de Chine méridionale : des anchois frais et du sel pur. Cette sauce délicieuse et de qualité supérieure arbore une couleur ambrée chatoyante. Riche en moelle osseuse et en protéines naturelles, elle est cuite à plus de 40 degrés et offre le goût authentique et délicieux du poisson cuit, avec son arôme riche et son arrière-goût sucré et intense.

En présentant la sauce de poisson aux anchois Chin-su de la mer de l'Est lors d'un événement culinaire international majeur tel que Foodex Japan 2023, Masan Consumer a contribué à faire connaître les valeurs de la cuisine vietnamienne au monde, aidant de plus en plus d'amis internationaux à connaître la quintessence d'une culture culinaire riche en identité.