Aliments à éviter en cas d'anémie

Voici quelques aliments que vous ne devriez pas consommer quotidiennement si vous souffrez d'anémie.

La consommation d'aliments riches en fer et en acide folique peut augmenter le taux d'hémoglobine chez les patients, mais certains aliments peuvent entraver l'absorption de ces nutriments.

Aliments contenant du calcium

L'une des principales causes d'anémie est la carence en fer. C'est pourquoi il est conseillé aux personnes souffrant d'anémie ferriprive d'éviter les aliments riches en calcium, car ce dernier perturbe l'absorption du fer par l'organisme, aggravant ainsi leur état. Parmi les aliments riches en calcium, on trouve le lait, les produits laitiers comme le fromage et le yaourt, les noix et les bananes.

Aliments riches en tanins

Bien que le thé noir, le thé vert et le café soient des boissons saines, les personnes souffrant d'anémie ferriprive doivent en limiter la consommation car elles contiennent des tanins, substances qui nuisent à l'absorption du fer. Le raisin et le maïs font également partie des aliments contenant des tanins.

Aliments contenant du gluten

Les personnes anémiques doivent éviter les aliments riches en gluten. Chez certaines personnes, le gluten endommage la muqueuse intestinale, ce qui nuit à l'absorption du fer et de l'acide folique, deux éléments essentiels à la production de globules rouges. Le gluten est principalement présent dans les pâtes, le blé, l'orge, le seigle et l'avoine.

Aliments riches en phytates

Les phytates se lient souvent au fer dans le tube digestif, ce qui entrave son absorption. Par conséquent, les personnes souffrant d'anémie ferriprive doivent éviter les aliments contenant des phytates ou de l'acide phytique, tels que les légumineuses, le riz complet, le blé, les céréales complètes et les noix.

Aliments contenant de l'acide oxalique

Dans certains cas, on pense que les aliments contenant de l'acide oxalique peuvent perturber l'absorption du fer. Par conséquent, il est conseillé aux personnes souffrant d'anémie ferriprive de limiter leur consommation de ces aliments et, si possible, de les éviter pendant leur traitement. Parmi les aliments contenant de l'acide oxalique, on trouve les arachides, les épinards, le persil et le chocolat.

Selon vov.vn