L'amidon de manioc est difficile à consommer, les usines de Nghe An ont beaucoup de stocks
Le marché difficile de l'amidon de manioc à vendre a entraîné la congestion de certaines usines d'amidon de manioc et installations de transformation à Nghe An et la constitution de stocks importants.
Une enquête menée dans les districts de Thanh Chuong et de Nghia Dan révèle que le prix des racines de manioc achetées par les usines de transformation pour la population se situe toujours entre 2 200 et 2 300 VND/kg. Si le prix des racines de manioc est relativement stable, le marché de l'amidon de manioc à Nghe An stagne.
M. Thai Van Long, représentant de l'usine de manioc de Nghia Long, district de Nghia Dan, a déclaré : « Depuis début octobre 2024, les produits à base d'amidon de manioc sont difficiles à vendre. L'usine a mis en place une politique de baisse des prix, passant de 12 millions de VND la tonne d'amidon à seulement 9 millions de VND la tonne, mais le marché chinois est très limité. » L'usine dispose actuellement de plus de 2 000 tonnes d'amidon de manioc en stock.
Le district de Nghia Dan compte actuellement 4 usines et installations de transformation d'amidon de manioc, disposant actuellement de plus de 4 000 tonnes d'amidon de manioc en stock.
Pour faire face à la situation difficile, certaines usines de manioc de Nghe An recherchent toujours activement des marchés intérieurs pour la consommation.
L'usine de transformation d'amidon de manioc de la commune de Nghia Duc, district de Nghia Dan, dispose actuellement de plus de 250 tonnes d'amidon de manioc en stock. Un représentant de cette usine a déclaré : « En raison d'un goulot d'étranglement de la production, l'usine, qui avait une capacité de transformation de 40 tonnes de tubercules de manioc par jour, ne fonctionne désormais qu'à 15 tonnes par jour pour conserver ses employés. »
L'usine de transformation d'amidon de manioc de Thanh Chuong se trouve dans la même situation. M. Tran Quoc Hoan, directeur de l'usine, a déclaré : « De début octobre 2024 à aujourd'hui, l'usine disposait de plus de 2 100 tonnes d'amidon de manioc en stock, en attendant la reprise de la consommation sur le marché chinois. Malgré les difficultés de production, l'usine s'efforce toujours d'acheter des superficies de plus de 3 000 hectares de manioc pour les habitants des districts de Thanh Chuong et de Do Luong, afin d'éviter les embouteillages et les dégâts causés au manioc. »
Certaines usines explorent de nouvelles voies de consommation. Par exemple, l'usine de manioc de Hoa Son, dans le district d'Anh Son, a investi ces dernières années dans des technologies de transformation avancées, transformant plus de 10 000 tonnes d'amidon de manioc en glucose liquide, exportant vers Taïwan, les États-Unis, l'Afrique du Sud, l'Australie… ou vendant à des entreprises étrangères implantées sur le marché vietnamien pour la transformation de produits alimentaires et de confiseries.
En raison du prix élevé de l'amidon de manioc, l'usine est à l'arrêt, ce qui empêche la récolte de certaines zones de production de manioc à Nghe An. Mme Tran Thi Tinh, de la commune de Nghia Loc, district de Nghia Dan, a déclaré : « Auparavant, les tubercules de manioc étaient faciles à vendre à cette période, mais maintenant, l'usine achetant moins, 4 sao de manioc en période de récolte ne peuvent pas être récoltés et vendus. »
Selon les experts, pour développer efficacement les filières du manioc à Nghe An et stabiliser la consommation, il est nécessaire d'investir dans des technologies de transformation avancées afin de diversifier les produits, tels que l'amidon modifié, le glucose, la maltodextrine, l'alcool et la lysine, et de produire des chips de manioc séchées. Parallèlement, il est nécessaire de diversifier le marché et de limiter la dépendance à un seul marché, ce qui peut entraîner des difficultés d'écoulement et des stocks importants.
