Planification à long terme de la culture du mûrier à Tam Dong
Autrefois une terre aride et désolée où l'on luttait contre diverses cultures peu rentables, voire parfois abandonnées, la commune de Tam Dong tente aujourd'hui une nouvelle voie avec les mûriers et les vers à soie...
HdirectionNouveauté pour la zone de la plage
Dans la commune de Tam Dong, les terres riveraines ont été maintes fois cultivées, mais parfois laissées en jachère. La terre n'est pas rare ; le défi consiste à trouver une méthode de production adaptée qui permette de la valoriser pleinement. Ce problème a longtemps affecté les habitants, jusqu'à l'introduction des mûriers.
M. Hoang Pham Tho, du hameau de Thanh My et ancien président du Comité populaire de l'ancienne commune de Thanh My, connaît bien les difficultés de cette région. Durant son mandat, il a vu les habitants changer régulièrement de cultures, passant du maïs et de la canne à sucre à la culture expérimentale de la goyave, sans grand succès ; parfois, il fallait même laisser les terres en jachère. Le problème ici n'est pas le manque de terres arables, mais plutôt l'incapacité à trouver une méthode efficace pour les exploiter. Face à ce constat, trouver une nouvelle culture est une véritable nécessité, et non se contenter d'expérimenter un modèle agricole différent.
En 2024, grâce à une connaissance, M. Tho se rendit à Lao Cai pour se renseigner sur la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie. Contrairement à de nombreuses visites de fermes modèles qui se limitent à la simple collecte d'informations, il rapporta à Thanh My 10 000 jeunes plants de mûrier. Les mûriers prirent racine, poussèrent vigoureusement et développèrent de grandes feuilles, ce qui le conforta dans l'idée que ces terres alluviales pouvaient se prêter à cette nouvelle méthode de production.
En 2025, malgré sa retraite, M. Tho a continué de se renseigner auprès de l'Institut vietnamien de sériciculture sur les variétés et les orientations de développement. Il a également reçu 5 % des terres communales pour étendre sa culture de mûriers à 5 hectares. « Nous ne prévoyons pas simplement de planter des mûriers. À partir de quelques hectares initiaux, je souhaite développer une zone de transformation des matières premières, puis élever des vers à soie et utiliser les cocons pour produire des fils de soie afin d'accroître la valeur ajoutée. Dans un premier temps, nous développons 5 hectares de mûriers sur ces 5 % des terres communales, en utilisant des variétés de l'Institut vietnamien de sériciculture, et nous construisons un atelier d'élevage de vers à soie de 2 000 m². L'objectif est de créer progressivement un système en circuit fermé, afin que les mûriers ne servent pas uniquement à la vente de feuilles ou de cocons, mais créent davantage de valeur sur ces mêmes terres », a déclaré M. Tho.
En partant de la culture du mûrier, M. Tho et ses collègues envisagent une filière de production intégrée, de la culture du mûrier à l'élevage du ver à soie, jusqu'à la production de soie, augmentant ainsi la valeur foncière. Ce modèle a initialement créé des emplois saisonniers pour une trentaine de personnes et des emplois permanents pour cinq travailleurs locaux, avec un revenu d'environ 10 millions de dongs par personne et par mois.
Mme Nguyen Thi Be, originaire du hameau de Thanh My, a déclaré : « Avant, je travaillais aussi dans l’agriculture, mais c’était un travail précaire. Depuis que je travaille ici, j’ai un emploi régulier, un salaire mensuel, une assurance et des équipements de protection. Pour des travailleurs comme nous, avoir un emploi stable comme celui-ci, près de chez nous, est très précieux. »
Le long chemin du mûrier
Alors que des mûriers avaient initialement été introduits à Thanh My pour tester leur adaptation au sol alluvial, M. Hoang Pham Tho envisage désormais une stratégie à plus long terme : la mise en place d’une filière de production complète, du mûrier au cocon et à la soie. Avec trois associés, il développe une entreprise de mûriers et de sériciculture, en réorganisant progressivement la production afin d’être proactif à tous les niveaux, de l’approvisionnement en matières premières et la sélection des semences aux techniques d’élevage, en passant par l’élevage des vers à soie et la distribution des produits.
Sur la parcelle de 5 hectares actuellement en développement, des mûriers hybrides issus de semences telles que VH9, VH13, VH15 et GQ2 sont cultivés, ainsi que des variétés importées comme Ha No. 7, Sa Nhi Luan et Que Uu. Selon M. Tho, ces variétés présentent l'avantage de feuilles larges, épaisses et riches en nutriments, idéales pour nourrir les vers à soie et contribuant à la production de cocons de haute qualité. Les arbres sont plantés à des densités standard, selon des techniques de culture intensive, et bénéficient d'engrais NPKS spécifiques pour équilibrer les nutriments. Ces méthodes favorisent une croissance optimale, la production de feuilles épaisses et gorgées de sève, assurant ainsi une source de nourriture stable et limitant les risques de maladies lors de l'élevage des vers à soie. « Pour bien élever les vers à soie, il faut d'abord de bonnes feuilles de mûrier. Il faut donc prendre en compte tous les aspects, de la variété à la densité, en passant par la nutrition et les techniques d'entretien. Ce n'est que lorsque les mûriers atteignent une productivité et une qualité stables que l'on peut envisager l'élevage des vers à soie, la production de cocons et le développement à long terme », a expliqué M. Tho.
Ne se contentant pas de s'approvisionner en matières premières, l'entreprise construit actuellement une usine de 2 000 m² dédiée à l'élevage de vers à soie en système fermé, dans des salles climatisées. Ce modèle applique des techniques d'élevage innovantes : les jeunes vers à soie sont élevés en deux étapes, les vers plus âgés étant élevés sur des plateaux coulissants. L'objectif ? Un meilleur contrôle des conditions environnementales, une réduction des maladies et une qualité de cocon stable.
Le rendement est calculé dès la modélisation. L'entreprise a établi un partenariat avec une grande entreprise de soie pour la transformation des cocons, le dévidage de la soie et la garantie des ventes. Ainsi, à partir du mûrier, la chaîne de production se poursuit par l'élevage du ver à soie, la fabrication des cocons et le dévidage, au lieu de s'arrêter à la simple vente du produit brut.
Grâce à ce modèle, la culture du mûrier a commencé à être reconnue localement à plus grande échelle. Les 5 hectares actuellement en développement constituent également la zone désignée par Tam Dong pour tester et évaluer le potentiel de cette culture dans la région. Par conséquent, la culture du mûrier a été intégrée au Projet de développement des zones de production agricole et de création de marques de produits liées à l'application des sciences et des technologies pour la période 2026-2030, avec pour objectif une mise en œuvre initiale, l'évaluation de son efficacité, puis son expansion.
Selon M. Dang Anh Hao, chef du département économique de la commune de Tam Dong, le développement de la culture du mûrier et de la sériciculture est l'un des axes de transformation de la production agricole sur lesquels la commune se concentre dans le cadre du projet de développement des zones de production agricole par l'application des sciences et des technologies. À ce jour, la commune a planté environ 5 hectares de mûriers, dont la croissance et le développement sont prometteurs. Fort de ces premiers résultats, la commune prévoit d'étendre la culture de 5 hectares supplémentaires dans des zones aux conditions favorables. De manière encourageante, certains ménages ont manifesté leur intérêt et leur volonté de se convertir à la culture du mûrier et à la sériciculture, notamment dans la zone inondable de l'ancienne commune de Thanh Tien, où l'on avait déjà une expérience de ces activités.
Actuellement, les autorités locales se concentrent sur le suivi de ce modèle de 5 hectares, en évaluant sa productivité, la qualité de ses produits, sa rentabilité et son potentiel de consommation. Si le modèle s'avère efficace, la localité prévoit d'étendre la surface cultivée en fraises à environ 15-20 hectares d'ici 2030, avant d'envisager des projets de plus grande envergure.
« Pour les nouvelles cultures, nous avons décidé de procéder par étapes, sans chercher à étendre les surfaces cultivées à tout prix. Le modèle initial de 5 hectares servira de base à l’évaluation de la productivité, de la qualité, du rendement et des revenus. Ce n’est qu’une fois ces facteurs validés que nous pourrons envisager un développement à plus grande échelle. »
M. Dang Anh Hao - Chef du département économique de la commune de Tam Dong
Cette approche prudente permet également d'éviter que la culture du mûrier ne s'enlise dans le cercle vicieux des cultures introduites à titre expérimental puis rapidement abandonnées. Pour la région, il est essentiel de vérifier non seulement l'adéquation du mûrier au sol, mais aussi la capacité d'organiser la production de matières premières, d'élever des vers à soie, de transformer les produits, de les consommer et d'en faire un revenu stable pour la population.
Le projet de Tam Dong souligne que la production doit être liée à une réorganisation de la chaîne de production, reliant les zones de matières premières à la transformation et à la consommation ; il s’agit de bâtir des marques fondées sur la qualité, la sécurité et la traçabilité. Ainsi, les 5 hectares de mûriers de Thanh My ne constituent pas une simple zone d’expérimentation. Ils représentent un test pour une nouvelle approche : organiser la production foncière, connecter les populations aux entreprises, relier les zones de matières premières à la transformation et prendre en compte le résultat dès le départ. Si le modèle s’avère efficace, à partir de ces premières rangées de mûriers, une zone de production de matières premières plus vaste et une nouvelle profession, susceptible de créer des moyens de subsistance durables, pourraient émerger sur cette terre qui a si longtemps peiné à trouver sa voie.
