(Baonghean.vn) - Les crevettes de la rivière Lam sont actuellement très appréciées des consommateurs pour leur goût délicieux, leur chair ferme et leur innocuité alimentaire. La pêche aux crevettes et aux poissons dans la rivière constitue la principale source de revenus pour de nombreux riverains. Actuellement, pour capturer les crevettes, on utilise des pièges, notamment des filets octogonaux, et les stocks diminuent…
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| D'après M. Ngu Van Sinh, chef du bloc 6 de la ville de Thanh Chuong, qui a consacré toute sa vie à travailler sur la rivière, les crevettes abondent dans la rivière Lam, notamment dans les zones profondes riches en buissons, affleurements rocheux et grottes. L'élevage de crevettes a permis à de nombreuses familles de vivre de leur activité pendant des générations. |
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| À Thanh Chuong, les habitants utilisent des filets octogonaux pour pêcher les crevettes.La cage rectangulaire possède une ouverture en forme de panier ou de piège permettant aux crevettes d'entrer, mais il n'y a pas d'issue. |
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| L'utilisation de filets à petites mailles pour la pêche aux crevettes sur la rivière Lam entraîne la surpêche des petites crevettes. |
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| Une épuisette à crevettes est aussi un type d'outil en forme de tube utilisé pour attraper les crevettes. (Sur la photo)Ces pièges sont utilisés par M. Tran Van Duong dans le Hameau 3, Thach Son (Anh Son) pour attraper des crevettes de rivière. |
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| Autrefois, les crevettes abondaient et les pêcheurs pouvaient en capturer entre 5 et 10 kg par jour. Aujourd'hui, elles se font rares et la pêche se compose principalement de petites crevettes. La photo montre la prise du jour d'un pêcheur à Anh Son. |
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Ces dernières années, les crevettes et les poissons de la rivière Lam se sont raréfiés, et les crevettes sont devenues un mets local de choix. |
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| Les crevettes de la rivière Lam se caractérisent par leur corps élancé, leurs longues pinces, leur chair ferme et leur saveur délicieuse. |
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M. Tran Dinh Hau, de la commune de Thanh Chuong, a pêché une grosse crevette rare dans la rivière Lam. La pêche à la crevette lui rapporte chaque jour plusieurs centaines de milliers de dongs. Cependant, comme beaucoup d'habitants des rives, il s'inquiète de la baisse du niveau de l'eau, malgré la poursuite quotidienne de la pêche… |
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| Les crevettes frites croustillantes de la rivière Lam ont une très belle couleur orange-rouge. |
Vidéo de crevettes de rivière à Anh Son :
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Dinh Ha - Trang - Kien
