(Baonghean.vn) - Le froid favorise la maladie, surtout chez les personnes âgées et les enfants. Il est donc important de consommer des aliments nutritifs et chauds pour renforcer son système immunitaire.
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| Soupe de fleurs de lys aux graines de lotus et à la viande maigre : Utilisez 30 à 100 g de fleurs de lys (la quantité doit être adaptée à votre état de santé, votre poids et votre âge), ainsi que 30 à 100 g de graines de lotus et 30 à 100 g de viande maigre. Faites cuire cette soupe et consommez-la tous les un ou deux jours. |
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| Soupe de carpe et de haricots rouges :500 g de carpe fraîche, 100 g de petits haricots rouges, ainsi que du gingembre et des écorces de mandarine en quantités appropriées, sont cuits en soupe et consommés 2 à 3 fois par semaine. |
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| Soupe de poulet:Prenez un coq d'environ 500 g, plumez-le entièrement, retirez les organes internes et faites-le mijoter avec des graines de sésame et du vin de riz jusqu'à ce qu'il soit tendre pour en faire une soupe. |
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| Pigeon blanc en ragoût :Prenez un pigeonneau blanc fraîchement éclos, plumez-le, videz-le et farcissez son ventre avec 15 à 20 g de *Ba kích thiên* (Radix Polygoni Multiflori), de *Hoài sơn* (Radix Dioscoreae) et de *Câu quất* (Fructus Citrus). Laissez mijoter dans suffisamment d'eau jusqu'à ce que la chair soit tendre. Consommez ce plat une à deux fois par semaine. Il est déconseillé aux personnes de constitution chaude ou souffrant de problèmes rénaux. |
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Tétras braisé :Prenez une grosse perdrix d'environ 500 g, nettoyez-la, retirez les abats, puis farcissez son ventre avec environ 30 g de chaque ingrédient suivant : Sa sâm (ginseng), Ngọc trúc (bambou), Câu quất (agrume) et Quế chi (écorce de cannelle). Placez-la dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez à votre goût. Consommez ce plat 1 à 2 fois par semaine.. |
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| Intestins de carpe cuits à la vapeur avec des œufs :Prenez 60 g d'intestins de carpe, ajoutez-les à 2 œufs de poule, mélangez bien et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Servez immédiatement. |
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| ChériChaque fois que vous consommez 10 à 30 g de miel, il contribue à nourrir la rate, à hydrater les poumons, à lubrifier les intestins et à détoxifier l'organisme. Les personnes âgées sujettes à la constipation peuvent faire bouillir 60 g de miel, 150 g de lait de vache et un peu de jus d'oignon, bien mélanger et consommer cette préparation le matin pour un résultat très efficace. |
Thanh Hien
(Synthétique)
