Œufs de fourmis noires : un ingrédient médicinal précieux.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, les œufs de fourmis sont considérés comme un ingrédient médicinal précieux, au goût salé et épicé, et sont utilisés pour dissiper la chaleur, détoxifier, réduire l'enflure et soulager la douleur.
Les fourmis noires sont des insectes sans ailes, mesurant de 1,3 à 1,5 cm de long et de couleur noire brillante.
Ils vivent en grands groupes dans les montagnes et les forêts, construisant des nids sous terre, et pendant la saison des pluies, ils grimpent dans les arbres pour y construire des abris.
Les fourmis noires contiennent de 40 à 67 % de protéines, dont de nombreux acides aminés, parmi lesquels huit acides aminés essentiels. En médecine traditionnelle, elles sont connues sous le nom de « hắc mã nghị » et consommées crues. Au Mexique, les œufs de la fourmi noire géante, scientifiquement appelée Liometopum, servent à la fabrication de fromage. Récemment, certains restaurants vietnamiens ont également inscrit à leur carte un plat à base d'œufs de fourmis noires.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, les œufs de fourmis sont considérés comme un ingrédient médicinal précieux, au goût salé et épicé, et sont utilisés pour dissiper la chaleur, détoxifier, réduire l'inflammation et soulager la douleur. D'anciens textes médicaux mentionnent également des remèdes thérapeutiques à base de fourmis noires. Voici quelques exemples typiques.
- Pour traiter l'arthrite, les rhumatismes et l'hépatite chronique : chaque jour, lavez soigneusement des fourmis noires, faites-les sauter avec du melon amer et mangez-les ; combinez cela avec le trempage des fourmis dans de l'huile (huile de ricin ou huile d'arachide) pendant un certain temps, puis utilisez-la pour masser.
- En tant que tonique, pour renforcer l'organisme et améliorer la peau : On utilise souvent les œufs de fourmis noires pour cuire le riz gluant, consommé quotidiennement comme tonique. Les femmes qui en consomment régulièrement auraient une peau belle, lisse et éclatante.
Des essais cliniques sur des humains ont montré que la consommation d'alcool infusé aux œufs de fourmis noires améliore la santé, le fonctionnement du système nerveux, augmente l'énergie des travailleurs intellectuels et des personnes souffrant de faiblesse physique, améliore la fonction physiologique, soutient le traitement des dysfonctionnements sexuels masculins et traite les problèmes liés aux muscles, aux os et aux articulations.
Selon Nguoi Lao Dong - NT
