Pourquoi les œufs de la ville de Vinh ne sont-ils pas disponibles dans les supermarchés ?

(Baonghean.vn) - La ville de Vinh compte actuellement une quinzaine d'élevages de poulets, qui fournissent plus de 150 000 œufs par jour. Bien que frais et de bonne qualité, ces œufs ne sont pas encore disponibles dans les supermarchés.

M. Nguyen Duc Thanh, résidant au hameau de Yen Due, dans le quartier de Dong Vinh, élève des poules pondeuses depuis près de dix ans. Auparavant, il possédait un petit élevage de 3 000 à 4 000 poules. Après plusieurs essais et erreurs, il a investi 3 milliards de dongs en 2016 dans la construction d'un second élevage, portant ainsi son cheptel à 6 000-7 000 poules. Aujourd'hui, ses deux élevages fournissent plus de 10 000 œufs par jour. Tous ses œufs sont vendus sur les marchés de la ville de Vinh au prix actuel de 1 500 à 1 700 dongs l'œuf.

Toujours dans le hameau de Yen Due, quartier de Dong Vinh, l'élevage de poulets de M. Nguyen Huy Thong compte plus de 6 000 poules pondeuses, produisant en moyenne environ 5 000 œufs par jour. « Les ventes d'œufs dépendent des grossistes sur les marchés, ce qui explique les fluctuations de prix. Lors d'un afflux important d'œufs en provenance des provinces du nord, les prix baissent et les volumes achetés diminuent. La qualité des œufs reste la même ; en réalité, les œufs de Vinh sont même plus frais et plus savoureux car ils sont importés quotidiennement », explique M. Thong.

Actuellement, les deux élevages de poulets de Nguyen Duc Thanh, situés dans le hameau de Yen Due, quartier de Dong Vinh (ville de Vinh), approvisionnent le marché avec plus de 10 000 œufs par jour. Photo : Thanh Tam

Après avoir créé une ferme spécialisée dans l'élevage de poules pondeuses d'une capacité de 12 000 têtes, M. Vo Van Du (quartier de Dong Vinh) a enregistré la coopérative Du Ngoc. « Depuis la création de la coopérative, nous disposons d'un sceau, d'un numéro de compte bancaire et d'un statut légal, ce qui facilite l'obtention de prêts et les démarches administratives. Mon élevage de poules est certifié par le service vétérinaire municipal, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et simplifiant la vente des œufs. Actuellement, les œufs de ma famille sont vendus dans les supermarchés Metro et Big C », a déclaré M. Du.

Actuellement, dans le quartier de Dong Vinh, on compte environ huit élevages de poules pondeuses d'une capacité de 10 000 à 13 000 têtes, et quatre à cinq élevages de 300 à 4 000 poulets. Ces élevages ont en commun des poulaillers construits selon des technologies modernes importées de pays développés et traités avec des probiotiques, garantissant ainsi une hygiène environnementale optimale. Les éleveurs de volailles se regroupent actuellement en coopératives afin de trouver des débouchés stables pour leurs produits.

« Nos produits à base d'œufs ne peuvent pas être commercialisés dans les magasins et les supermarchés faute de certificats et d'étiquettes de sécurité alimentaire. Nous espérons également que le gouvernement prendra en compte notre situation et nous aidera à commercialiser plus facilement nos produits », a déclaré M. Pham Dinh Thao, du hameau 11, commune de Nghi Duc.

Les œufs de poules élevées en batterie coûtent actuellement entre 1 500 et 1 700 VND l'unité. Photo : Thanh Tam

À Vinh, on compte actuellement plus de 300 000 poulets, dont environ 150 000 poules pondeuses. La production journalière moyenne d'œufs dépasse les 100 000, les principaux débouchés se situant dans la ville et les districts de la province. « La demande d'œufs de poule est très forte à Nghệ An ; chaque jour, 3 à 4 camions transportent des œufs en provenance du Nord. Le problème pour les éleveurs de poulets de Vinh est l'absence de certification des produits, ce qui complique la vente de leurs œufs », a ajouté M. Vo Van Du.

Pour aider les agriculteurs à augmenter la valeur des œufs de poule Vinh, le Centre de vulgarisation agricole de Nghe An promeut le projet « Construction d’une chaîne de valeur pour les œufs de poule Vinh ».

M. Nguyen Quy Linh, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Nghệ An, a déclaré : « Le développement de cette filière a débuté lors du salon des produits agricoles de Nghệ An, où de nombreuses entreprises ont exprimé leurs inquiétudes quant au prix des œufs. En réalité, les œufs produits localement sont principalement vendus sur les marchés, à des prix inférieurs aux prix de gros pratiqués par les supermarchés de la région. »

Actuellement, le Centre collabore avec le projet JICA (Japon) pour sélectionner des produits et attirer des investisseurs afin de soutenir la consommation de ces produits par la population locale ; en tirant parti des méthodes et des financements, et en proposant de construire une chaîne de valeur pour la production d'œufs dans la ville de Vinh.

« La planification de la production d'œufs permettra aux éleveurs de comprendre que l'application des procédures techniques doit répondre à des exigences précises et que les sélectionneurs doivent collaborer pour développer leurs propres marques. Le centre travaille également en coordination avec le Sous-département de la gestion de la qualité agricole, forestière et halieutique afin de certifier la qualité des œufs de poule Vinh et d'y apposer des étiquettes », a ajouté M. Nguyen Quy Linh.

Thanh Tam