Le Vietnam possède 3 types de graines qui sont des « médicaments précieux » pour le foie.

Le foie est un organe important du corps, jouant un rôle majeur dans la détoxification, le métabolisme et la production d’énergie.

Pour maintenir un foie en bonne santé, l'alimentation joue un rôle important, notamment en favorisant la fonction hépatique. Au Vietnam, on trouve trois types de noix bien connues, mais peu de gens savent qu'elles sont des « médicaments miracles » naturels qui aident à protéger et à améliorer la fonction hépatique.

Graines de lotus - Nourrissent le foie et évacuent la chaleur

Les graines de lotus sont non seulement un aliment traditionnel riche en nutriments, mais elles ont également de très bons effets sur le foie. Elles contiennent de nombreux nutriments importants tels que des protéines, des fibres et des vitamines, notamment la vitamine C.

C'est un puissant antioxydant qui aide à protéger le foie des dommages causés par les radicaux libres.

En médecine orientale, les graines de lotus sont considérées comme une plante médicinale aux propriétés anti-chaleur, aidant à détoxifier le foie et à apaiser les dommages hépatiques causés par les toxines de la chaleur.

Selon une étude deJournal des aliments médicinauxL'extrait de graines de lotus possède des propriétés anti-inflammatoires et protège le foie des agents environnementaux nocifs, ainsi que d'une alimentation malsaine.

De plus, les graines de lotus aident également à améliorer la qualité du sommeil, aidant ainsi le corps et le foie à récupérer après une longue journée.

Les graines de lotus peuvent être utilisées dans de nombreux plats, comme la soupe sucrée, le porridge ou même séchées en en-cas. Vous pouvez préparer une tisane de graines de lotus et en boire régulièrement pour vous rafraîchir et détoxifier l'organisme.

Haricots verts - Protègent le foie des oxydants

Les haricots sont généralement une excellente source de protéines et de fibres. Ils figurent également parmi les aliments sains les plus recommandés par les nutritionnistes.

Parmi eux, les haricots verts au goût sucré, aux propriétés fraîches et non toxiques sont le type de graines qui ont la capacité de détoxifier et de reconstituer l'énergie vitale, particulièrement bonnes pour le foie.

Les haricots verts sont un aliment familier dans les collations et desserts vietnamiens tels que la soupe sucrée aux haricots verts, le gâteau aux haricots verts ou l'eau aux haricots verts.

Selon une étude deNutrition et métabolismeLes haricots verts contiennent de nombreux composés phénoliques et flavonoïdes, qui ont la capacité de lutter contre les dommages au foie causés par les radicaux libres.

Ces substances contribuent à réduire l'inflammation, à protéger le foie des oxydants et à prévenir le développement de maladies hépatiques telles que la stéatose hépatique ou l'hépatite. Parallèlement, les haricots verts ont également pour effet de dissiper la chaleur, de détoxifier le foie et d'aider l'organisme à éliminer plus efficacement les toxines.

Les haricots verts peuvent être utilisés pour préparer des soupes sucrées, des gâteaux ou pour boire régulièrement de l'eau de haricots verts. Les haricots verts rôtis constituent également un en-cas délicieux et croustillant, facile à préparer et à conserver, et excellent pour la santé du foie.

Sésame noir - Antitoxine pour le foie

Les graines de sésame noir sont riches en antioxydants comme la sésamine et la sésamoline. Ces deux substances ont la capacité de protéger le foie des dommages causés par les toxines et les oxydants.

Recherche deJournal de chimie agricole et alimentaireIl a été démontré que la sésamine a la capacité de réduire l’accumulation de graisse dans le foie, de prévenir la stéatose hépatique et d’améliorer la fonction hépatique.

Dans le même temps, le sésame noir est également riche en vitamine E et en acides gras oméga-3, qui aident à nourrir les cellules du foie, à améliorer la régénération cellulaire et à renforcer la fonction de détoxification du foie.

Les graines de sésame noir peuvent être grillées et saupoudrées sur des plats comme des salades, du riz ou des gâteaux. Vous pouvez utiliser le sésame noir dans les desserts ou le réduire en poudre et le boire avec de l'eau pour maximiser ses bienfaits pour le foie.