La vitamine C a-t-elle un effet « rafraîchissant » sur le corps ?
En été, la chaleur et l'humidité nous donnent une sensation de « chaleur ». Nombreux sont ceux qui se tournent vers la vitamine C comme remède « miracle » pour « rafraîchir » leur corps pendant la saison chaude.
Il existe plus de 13 types de micronutriments essentiels à la survie et au bon fonctionnement du corps humain, notamment :Vitamine C.Cependant, dans la vie, enfants et adultes peuvent tomber malades en cas de carence ou d'excès de micronutriments. La vitamine C ne fait pas exception.
Les effets de la vitamine C
La vitamine C est un micronutriment essentiel à l'organisme, participant à de nombreuses fonctions vitales. Ces fonctions se manifestent notamment dans la production d'énergie, l'immunité, la neutralisation ou l'élimination des toxines (ou les deux simultanément), la synthèse des neurotransmetteurs et l'absorption du calcium et du fer. La vitamine C joue également un rôle crucial dans la protection des parois des vaisseaux sanguins (artères et veines).
Par ailleurs, contrairement à la plupart des autres animaux, le corps humain ne peut pas produire lui-même de vitamine C. Une carence en vitamine C peut donc entraîner divers problèmes de santé, tels que des saignements de nez, une cicatrisation lente et une plus grande vulnérabilité aux maladies.scorbut(Saignements des gencives, ecchymoses sous-cutanées sous forme de taches ou de plaques, surtout après un choc, même léger). Si une personne atteinte de dengue présente également une carence en vitamine C, les symptômes hémorragiques seront plus importants et variés.
De plus, la vitamine C, en association avec d'autres vitamines (vitamines B, vitamine E, etc.), agit comme catalyseur des systèmes enzymatiques de l'organisme, favorisant ainsi le métabolisme des autres nutriments. Son rôle antioxydant contribue à lutter contre le vieillissement cutané, aidant à préserver la fraîcheur et la souplesse de la peau. Ce rôle est dû à son implication dans la production de collagène, une protéine essentielle de l'organisme, représentant jusqu'à 45 % de la composition de la peau. La vitamine C participe également à la production de plusieurs neurotransmetteurs et hormones, et contribue à l'absorption et à l'utilisation d'autres nutriments (fer, calcium, etc.).
La surconsommation de vitamine C est-elle nocive ?
Les besoins quotidiens en vitamine C sont de 25 à 30 mg pour les nourrissons de la naissance à 3 ans, de 30 à 40 mg pour les enfants de 4 à 18 ans et d'environ 45 mg par jour pour les adultes. Les besoins quotidiens en vitamine C sont de 50 mg pour les femmes enceintes et de 70 mg pour les femmes qui allaitent. Pour assurer un apport suffisant en vitamine C, il est essentiel d'en consommer suffisamment dans l'alimentation. Si l'alimentation ne fournit pas assez de vitamine C, une supplémentation peut être envisagée, mais il faut éviter tout excès.
Un excès de vitamine C peut entraîner une absorption excessive de fer, néfaste pour l'organisme. Il réduit également l'absorption du cuivre et du nickel, provoquant un retard de croissance osseuse, des déformations et des conjonctivites. Chez la femme enceinte, une carence en vitamine C peut causer des malformations congénitales. L'acide oxalique est un métabolite intermédiaire de la vitamine C ; par conséquent, une consommation régulière et à forte dose peut entraîner la formation de calculs urinaires (calculs d'oxalate de calcium). De fortes doses de vitamine C peuvent provoquer une légère stimulation et perturber le sommeil (sommeil insuffisant, agité, superficiel, réveils fréquents). De plus, la vitamine C peut provoquer des allergies, notamment sous forme injectable.
Les statistiques montrent que des doses élevées (1 000 mg par personne et par jour) et une utilisation prolongée peuvent provoquer des troubles digestifs (brûlures d’estomac, saignements gastriques ou diarrhée), une surcharge en fer, une diminution de la durabilité des globules rouges et une baisse de l’activité antibactérienne des globules blancs. De plus, les personnes atteintes d’un déficit en G6PD qui prennent de fortes doses de vitamine C pendant une période prolongée peuvent présenter une hémolyse.
De plus, une consommation régulière de vitamine C à fortes doses peut entraîner une accoutumance et, en cas d'arrêt, une sensation de fatigue. Un surdosage de vitamine C augmente le risque de cataracte jusqu'à 20 %, et ce risque est encore plus élevé chez les personnes âgées en cas de surdosage simultané de vitamine C et de vitamine E. À une dose de 60 mg/jour, la vitamine C possède des propriétés anticancéreuses et antioxydantes, mais à 500 mg/jour, elle peut induire des dommages génétiques et favoriser l'apparition de cancers, de rhumatismes et d'athérosclérose.
Comment utiliser la vitamine C ?
L'utilisation de la vitamine C doit se faire sous la supervision d'un médecin. La vitamine C ne doit pas être considérée comme un tonique général à usage illimité (surtout chez les enfants et les femmes enceintes). Elle ne doit pas non plus être considérée comme un remède rafraîchissant par temps chaud. Il est préférable que chaque famille améliore la qualité de son alimentation quotidienne, en portant une attention particulière au régime alimentaire des femmes enceintes ou allaitantes et des enfants. Les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter les comprimés effervescents de vitamine C, car ce type de comprimé contient du chlorure de sodium, susceptible de provoquer une augmentation brutale de la tension artérielle après ingestion. Les personnes ayant des calculs urinaires ou des antécédents de calculs urinaires doivent également éviter d'en utiliser, ou, si leur utilisation est indispensable, le faire avec prudence et uniquement sur avis médical. La vitamine C pouvant provoquer des allergies, son utilisation sous forme injectable doit être limitée.
Selon Santé et Vie - NT
