Les prix des carottes s'envolent, les agriculteurs des zones côtières de la province de Nghe An accueillent avec joie le début du printemps.

Dans les zones de culture intensive de carottes de la commune de Quynh Anh et du quartier de Quynh Mai, les champs autrefois verdoyants sont désormais bruns sous la terre fraîchement retournée. On récolte, on ramasse et on transporte les carottes… Et surtout, leur prix est plus élevé cette année, pendant le Têt, que l’an dernier.

Mme Ho Thi Tam, du village de Dong Tam, commune de Quynh Anh, a expliqué que sa famille avait cultivé une parcelle de carottes d'environ 1 000 mètres carrés et que, avec les autres villageois, elle les avait récoltées simultanément le 27e jour du Nouvel An lunaire pour les vendre au marché. Grâce à des conditions météorologiques favorables et à l'application de techniques appropriées, les carottes de cette année ont poussé uniformément, avec de grosses et belles racines, donnant un rendement d'environ 2,3 tonnes par parcelle.

Plus encourageant encore, le prix de vente est également élevé, à 10 000 VND/kg, soit une augmentation par rapport aux saisons précédentes. Au total, avec un sao (environ 1 000 mètres carrés) de carottes, la famille de Mme Tam a engrangé plus de 20 millions de VND dans les jours précédant le Têt, contribuant ainsi à des fêtes prospères et réussies et renforçant leur motivation pour la production de la nouvelle année.

D'après les agriculteurs locaux, la carotte est une culture d'hiver fiable, avec un cycle de croissance court de 3 à 3,5 mois, adaptée aux sols sableux des berges. Surtout, la récolte coïncide avec la fin de l'année, assurant ainsi un marché favorable. « Plus on approche du Têt (Nouvel An lunaire), plus les commerçants affluent. Certains jours, nous n'arrivons pas à récolter assez vite pour satisfaire la demande », confie un agriculteur.

M. Ho Dang Tam, directeur de la coopérative agricole générale de Quynh Bang, a indiqué que cette année, la coopérative a cultivé plus de 70 hectares de carottes dans la zone côtière pour la récolte d'hiver. Grâce à des conditions météorologiques favorables et à des pluies modérées en fin de saison, les carottes ont bien poussé, produisant de grosses racines uniformes et offrant un rendement élevé.

Surtout pendant la période précédant le Nouvel An lunaire, la demande du marché augmente fortement, et les commerçants achètent les carottes à des prix oscillant entre 8 000 et 10 000 VND/kg. Avec un rendement moyen d'environ 50 tonnes/ha, chaque hectare de carottes génère un revenu de plus de 400 millions de VND. Parmi les nombreux légumes de cette saison hivernale, la carotte est actuellement la culture la plus rentable, ce qui réjouit les agriculteurs à l'approche du Têt.

« À ce prix, après déduction des coûts des semences, des engrais, de la main-d'œuvre, etc., chaque hectare de carottes génère un bénéfice de plus de 200 millions de VND. Il s'agit d'une source de revenus importante qui permet à de nombreux agriculteurs de disposer de davantage de ressources pour préparer le Têt (Nouvel An lunaire) et investir dans la production de la saison suivante », a expliqué M. Ho Dang Tam.

Le quartier de Quynh Mai compte actuellement plus de 350 hectares de légumes variés, dont près de 80 hectares de carottes plantées cet hiver. La majeure partie des cultures ayant été récoltée il y a près d'un mois afin d'assurer une consommation rapide, seules quelques parcelles de carottes restent à récolter de façon sporadique à l'approche du Têt. Selon les agriculteurs, malgré une récolte précoce, le prix des carottes était assez élevé auparavant, oscillant entre 9 000 et 10 000 VND/kg.

Contrairement à de nombreuses autres cultures, les carottes doivent être récoltées rapidement une fois mûres, afin d'éviter qu'elles ne s'abîment ou ne soient exposées à des pluies prolongées, ce qui altérerait leur qualité. C'est pourquoi, de nos jours, de nombreuses familles mobilisent un maximum de main-d'œuvre, allant jusqu'à embaucher des travailleurs saisonniers supplémentaires pour respecter les délais.

Non seulement les agriculteurs sont très occupés, mais les acheteurs fonctionnent également à plein régime. Des camions en provenance des provinces du nord et du centre arrivent sans cesse dans les zones côtières de Nghệ An pour acheter non seulement des carottes, mais aussi divers autres légumes et fruits. Après le tri, les carottes sont immédiatement ensachées dans les champs, ce qui minimise les dommages et garantit leur fraîcheur pendant le transport longue distance.

La carotte est l'une des principales cultures d'hiver dans les zones côtières de la province de Nghệ An, contribuant à l'augmentation de la valeur de la production agricole par unité de surface. Le développement de zones de culture spécialisées, l'application de techniques avancées et la mise en place de circuits courts de consommation ont permis à la carotte de s'imposer progressivement et d'assurer un revenu stable aux agriculteurs.

En cette fin d'année, des camions chargés de carottes quittent les champs, transportant non seulement des produits agricoles vers les quatre coins du pays, mais aussi la joie et l'espoir d'un Têt prospère. Dans les champs qui viennent d'être récoltés, les agriculteurs préparent déjà la prochaine saison de production.