Dans une commune montagneuse de la province de Nghe An, plus de 800 foyers élèvent des grenouilles pour leur viande.

Depuis quelques années, la famille de Mme Luong Thi Hoa, dans le village de Nhang Tham, commune de Chau Cuong, district de Quy Hop, utilise son jardin et ses porcheries pour élever des grenouilles.

Mme Hoa a déclaré : « J'ai constaté que l'élevage de grenouilles est beaucoup plus facile que celui d'autres animaux, car elles sont moins sujettes aux maladies. Leur alimentation se compose de son de riz, de semoule de maïs, de farine de céréales mélangées, de petits poissons, etc. Changer l'eau et les nourrir correctement le matin leur assure une bonne santé. L'élevage de grenouilles est relativement rapide et rapporte deux à trois fois plus que celui d'autres animaux d'élevage. »

Élevage de grenouilles à Chau Cuong - Quy Hop. Photo de : Phan Giang

Avec les conseils techniques de l'Association des agriculteurs, la famille de Mme Vi Thi Sam, du village de Nhang, commune de Chau Cuong, a également utilisé la superficie de son étang à poissons, en la divisant en sections à la surface de l'eau pour élever des grenouilles.

Mme Sam a expliqué : « En général, l’élevage de grenouilles est assez facile. Nous les nourrissons trois fois par jour, et lorsqu’elles sont presque prêtes à être consommées, nous ne les nourrissons plus que deux fois par jour. Quant à la vente, les gens viennent les acheter directement chez nous ; nous n’avons pas encore besoin de les emmener au marché. »

Chau Cuong est une commune montagneuse du district de Quy Hop, spécialisée dans la production agricole. L'expérience des familles d'éleveurs de grenouilles montre que ces animaux peuvent être élevés en grand nombre, nécessitent peu de soins et représentent un faible investissement ; les agriculteurs n'ont besoin d'un capital initial que d'environ 2 à 3 millions de dongs pour un lot de têtards.

L’élevage de grenouilles nécessite peu de capital, est facile à mettre en œuvre et bénéficie d’un marché favorable à Quy Hop. Photo : Thanh Hop

Outre des capitaux d'investissement et des conditions d'élevage favorables, l'élevage commercial de grenouilles dans la commune de Chau Cuong bénéficie actuellement d'un marché stable et de prix relativement bons, allant de 80 000 à 120 000 VND/kg, contribuant à la réduction de la pauvreté dans la région.

M. Vi Van Ty, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Chau Cuong, district de Quy Hop, a déclaré : « Chaque saison d'élevage, d'une durée de trois mois, génère un revenu moyen d'environ 20 millions de dongs par foyer. Actuellement, plus de 800 foyers de la commune pratiquent l'élevage de grenouilles, les plus grandes exploitations pouvant en élever jusqu'à mille. Le succès initial de ce modèle d'élevage, mis en œuvre par l'Association des agriculteurs de Chau Cuong, a ouvert de nouvelles perspectives économiques pour la population, contribuant ainsi à une réduction durable de la pauvreté et au développement de nouvelles zones rurales dans la région. »