Les exportations de café du Vietnam atteignent un niveau record de 8,9 milliards de dollars : défis posés par les barrières liées à la matière première.
En 2025, l'industrie vietnamienne du café a enregistré un record de valeur à l'exportation, atteignant 8,9 milliards de dollars, soit une hausse de 58,8 %. Cependant, la majeure partie du volume exporté reste concentrée sur le segment des grains crus, à faible valeur ajoutée.
Fin 2025, l'industrie caféière vietnamienne a franchi une étape historique en termes de volume et de valeur des exportations. Selon les données des douanes vietnamiennes, le volume total des exportations a atteint 1,59 million de tonnes, pour une valeur de 8,9 milliards de dollars américains, soit une augmentation respective de 18,3 % et 58,8 % par rapport à 2024. Rien qu'en décembre 2025, l'activité d'exportation a connu un essor considérable, atteignant près de 183 000 tonnes et générant 948 millions de dollars américains.
La structure des exportations reste dépendante des matières premières.
Malgré une croissance impressionnante des exportations, les experts du secteur s'inquiètent de la durabilité du café, car la production reste majoritairement constituée de grains de café bruts. M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), estime que sans le développement de la transformation poussée et la valorisation de la marque, le café vietnamien restera cantonné au bas de l'échelle de la chaîne de valeur mondiale.
Partageant ce point de vue, Mme Le Hoang Diep Thao, fondatrice et PDG de TNI King Coffee, a souligné l'urgence d'accroître la valeur ajoutée des produits. Mme Thao a indiqué que l'entreprise s'attache à développer la chaîne de valeur, de la culture à la production et à l'exportation, démontrant ainsi la compétitivité des marques vietnamiennes sur plus de 120 marchés internationaux grâce à des technologies de transformation modernes.
Tendances du marché et valeurs des exportations en 2025
Le marché de l'UE demeure le principal partenaire d'importation de café du Vietnam, représentant 40,7 % de la valeur totale des exportations. Plus précisément, les exportations vers cette région ont atteint 666 300 tonnes, pour une valeur de 3,63 milliards de dollars américains, soit une hausse de 68,3 % par rapport à l'année précédente. Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif des résultats du secteur du café au cours de l'année écoulée :
| Cible | Valeur en 2025 | Croissance par rapport à 2024 |
|---|---|---|
| Volume total des exportations | 1,59 million de tonnes | +18,3% |
| valeur totale des exportations | 8,9 milliards de dollars | +58,8% |
| Part de marché dans l'UE (en valeur) | 3,63 milliards de dollars | +68,3% |
Outre l'Union européenne, le marché américain a également connu une forte expansion aux États-Unis, au Mexique et au Canada, notamment dans le segment du café torréfié. En Asie, les marchés traditionnels comme le Japon, la Chine et la Corée du Sud ont maintenu une croissance soutenue, tandis que l'Asie du Sud-Est devient progressivement un marché potentiel pour le café Robusta.
Les prix du café sur le marché intérieur devraient légèrement augmenter début 2026.
Les observations réalisées sur le marché intérieur à la mi-janvier 2026 indiquent que les prix du café montrent des signes de reprise après la fin de la saison des récoltes. La faible offre, conjuguée à la tendance des producteurs à conserver leurs stocks, a soutenu cette hausse des prix.
Dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, au 19 janvier 2026, les prix du café oscillaient entre 98 300 et 99 300 VND/kg, soit une hausse de 700 à 1 000 VND/kg par rapport au début du mois. Cette situation est considérée comme un signe positif pour les exportations en ce début d'année.
Prévisions et défis pour 2026
Selon le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), les perspectives d'exportation pour 2026 restent positives grâce à une demande mondiale stable. Cependant, le secteur devra relever d'importants défis, tels que les aléas climatiques, la hausse des coûts de production et les normes strictes en matière de développement durable et de traçabilité imposées par les marchés exigeants. Miser sur la transformation poussée et la diversification des produits est considéré comme essentiel pour maintenir la dynamique de croissance et renforcer la compétitivité internationale.
