(Baonghean.vn) - Mỗi mùa khai thác măng, các hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An có thể thu về hàng chục triệu nhờ sự chăm chỉ, chịu khó. Các sản phẩm từ măng sau sơ chế, phơi khô bằng nhiều cách, được thương lái săn đón thu mua tại chỗ.

(Baonghean.vn) - Mỗi mùa khai thác măng, các hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An có thể thu về hàng chục triệu nhờ sự chăm chỉ, chịu khó. Các sản phẩm từ măng sau sơ chế, phơi khô bằng nhiều cách, được thương lái săn đón thu mua tại chỗ.

(Baonghean.vn) - Ở miền Tây Nghệ An có rất nhiều loài măng dưới tán rừng được người dân sử dụng làm thực phẩm hằng ngày. Thế nhưng, có những loài nguy cơ mất giống. Trước thực tế đó, việc bảo vệ, khôi phục giống măng đắng đặc sản ở Con Cuông đang được tiến hành.

(Baonghean.vn) - Lên Pà Khốm (xã Tri Lễ, huyện Quế Phong) vào cữ Xuân, chúng tôi thật sự ấn tượng trước bức tranh thiên nhiên nên thơ với những áng mây trắng xóa chờn vờn quanh núi, những mái nhà lợp gỗ Pơmu nâu ẩn hiện trong sương mù xen lẫn màu xanh mướt mát,...

Măng là loại thực phẩm chứa nhiều độc tố nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến bạn gặp nguy hiểm tới tính mạng.

Trên vùng đất khô cằn thiếu nước, đất đai bạc màu, anh Hoàng Hữu Hạnh đã trồng 1ha tre Cán Giáo - một giống tre dại địa phương. Tới mùa lấy măng, bình quân mỗi tháng gia đình anh Hạnh có thu hơn 10 triệu đồng.

Một số loại củ thường dùng hằng ngày như măng, khoai mì (củ sắn), nấm, khoai tây… có khả năng dẫn đến ngộ độc nếu bạn thiếu cảnh giác. 

Măng, sắn, thịt gà là 3 loại thực phẩm cần nấu chín trước khi ăn để tránh ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

(Baonghean.vn)- Hơn 9,5 tấn măng tươi bốc mùi hôi thối vừa bị lực lượng chức năng phát hiện, bắt giữ trên địa bàn thành phố Vinh.

(Baonghean.vn) - Ngày 15/4, cơ quan chức năng tiếp tục phát hiện và tịch thu tại cơ sở của ông Dương Văn Lợi, trú tại khối Tân Thành 2, phường Lê Mao, TP Vinh (Nghệ An) 35 tấn măng đã bốc mùi hôi thối, có dòi.

Ngày 13/4, tin từ Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh Quảng Trị cho biết: Đơn vị này đã phát hiện hộ kinh doanh có sử dụng chất vàng ô Auramine dùng để ngâm măng và bày bán tại chợ Đông Hà (Tp. Đông Hà – Quảng Trị).

Ngày 8.4, Công an thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) phát hiện hơn 10 tấn măng ngâm ủ hoá chất chưa rõ nguồn gốc tại một kho chứa trên đường Hàn Thuyên (Phường 5, TP. Đà Lạt).

(Baonghean.vn) - Măng là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng tương tự như rau tươi. Trong măng có chất glucid, muối khoáng, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Dựa vào mùi vị, màu sắc, độ bóng, giòn... của măng, người tiêu dùng có thể phân biệt được măng bị tẩm hóa chất và măng sạch tự nhiên.

(Baonghean.vn) - Thiếu tá Nguyễn Huy Quân, Đội trưởng đội 4, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) cho biết, đơn vị vừa phát hiện gần 6 tấn măng được tập kết bên đường tại xóm 7, xã Hưng Chính (TP Vinh).

Măng là món ăn khoái khoái khẩu của nhiều người, nhưng bạn cần phải chế biến kỹ để không gây nguy hại cho sức khỏe nhé.

Măng là một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng, tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn.