 |
Anh Dương Văn Tú và sản phẩm giun quế. Ảnh: T.P |
Năm 2019, anh Dương Văn Tú từ Lục Ngạn (Bắc Giang) vào Thanh Lâm (Thanh Chương) lập nghiệp. Sau khi tìm hiểu thực tế ở địa phương, anh Tú nhận thấy, trên địa bàn có rất nhiều trang trại chăn nuôi quy mô, lượng chất thải từ vật nuôi khá lớn song chưa có trại nào xử lý triệt để nguồn phân theo hướng mang lại lợi ích kinh tế.
Theo đó, anh Tú đã liên kết với một trại lợn quy mô lớn trên 5.000 con ở địa bàn xã Thanh Lâm để nuôi giun quế. Phía trại lợn sẽ cung cấp nguồn chất thải, hạ tầng (đất, chuồng trại...) còn anh Tú bỏ công, kỹ thuật, lợi nhuận chia đều.
 |
Chất thải của trâu, bò, lợn... sau khi được xử lý sẽ là nguồn thức ăn cho giun. Ảnh: T.P |
“Trung bình, mỗi năm, lượng phân bón mà đàn lợn này thải ra khoảng 600 tấn. Chất thải được trang trại xử lý bằng bể lọc, hầm biogas, thông qua một hồ điều hoà; tuy nhiên, mùi hôi thối vẫn chưa được hạn chế triệt để nên ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường. Bên cạnh đó, hệ thống xử lý này thường quá tải, chi phí vận hành tốn kém. Năm 2020, trang trại đưa vào vận hành hệ thống xử lý phân thải của lợn bằng cách nuôi giun quế”, anh Dương Văn Tú cho biết.
Trên diện tích 2.000m2, trang trại đã đầu tư xây dựng bể lắng, dãy chuồng nuôi giun… Toàn bộ chất thải của lợn hàng ngày được hoà nước, làm thức ăn cho giun.
Anh Tú cho biết: “Quy trình chăm sóc giun quế không khó, nhưng để đảm bảo cho giun phát triển đều, việc quan trọng đầu tiên là thiết kế chuồng trại theo tiêu chuẩn: Cách âm, đủ ánh sáng, nhiệt độ mát mẻ, đủ kín để các loại côn trùng không thể xâm nhập.
 |
Quy trình sản xuất giun quế đơn giản, dễ làm, dễ nhân rộng. Ảnh: T.P |
Sau khi thu gom, lắng lọc sẽ được chuyển trực tiếp tới bể ngâm ủ, xử lý axit, vi khuẩn gây hại, chất thải của lợn được bơm trực tiếp cho giun ăn. Sau 30-45 ngày thì cho thu hoạch 1 lứa. Trung bình mỗi năm, trang trại cho sản lượng giun khoảng 10 tấn và sản lượng phân khoảng 300 tấn”.
Sản phẩm giun và phân giun được trang trại sử dụng làm thức ăn chăn nuôi lợn, gà, cá và chế biến thành dịch giun quế (dùng trộn thức ăn cho chăn nuôi, dùng làm phân bón lá phun cho cây trồng). Đồng thời, bán cho các trang trại nuôi lươn và cây ăn quả trên địa bàn. Với giá 50.000 đồng/kg giun, 3.500 đồng/kg phân, mỗi năm, nguồn thu từ giun quế của trang trại lên đến 1 tỷ đồng.
 |
Nhiều trang trại chăn nuôi liên kết sản xuất côn trùng đang được nhân rộng ở Thanh Chương. Ảnh: T.P |
Nhờ triển khai mô hình xử lý phân thải bằng nuôi giun quế, hạn chế về môi trường của trại chăn nuôi lợn đã được khắc phục.
Ông Thái Văn Toàn - Chủ tịch Hội Nông dân xã Thanh Lâm (Thanh Chương) cho biết: “Được anh Tú chuyển giao kỹ thuật, nhiều nông dân trong xã đã biết cách tận dụng chất thải gia súc, gia cầm nuôi giun quế, tạo thành mô hình chăn nuôi khép kín, vừa tiết kiệm chi phí sản xuất, vừa bảo vệ môi trường”.
Trước anh Dương Văn Tú, ở Nghệ An đã có nhiều mô hình nuôi giun quế thành công ở Nghĩa Đàn, Quỳ Hợp, Yên Thành… Song quy mô lớn, trở thành hàng hoá và có doanh thu tiền tỷ thì anh Tú là người tiên phong.
“Hiện, ngoài trại lợn ở xã Thanh Lâm, tôi đang liên kết với các trang trại chăn nuôi khác trên địa bàn để triển khai nuôi giun quế, sâu quy, ruồi lính đen. Trong đó, giun quế đã đem lại hiệu quả kinh tế vượt trội. Ngoài ra, tôi cũng đã chuyển giao kỹ thuật cho hàng chục trang trại quy mô, hàng trăm gia trại và các hộ gia đình về cách xử lý chất thải vật nuôi thành giun quế”.
 |
Giun quế vừa là thức ăn giàu đạm cho vật nuôi, phân giun lại là nguồn phân bón hữu cơ rất tốt cho cây trồng, có tác dụng chống hạn, cải tạo đất. Ảnh: T.P |
