14 скотобоен превращают мертвых свиней в деликатесы

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов только что назвало 14 предприятий, на которых забивают павших свиней, чтобы переработать их на мясо дикого кабана, жареную свинину, копчености и т. д.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов издало Директиву № 3005 об усилении контроля за транспортировкой и убоем животных в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов.

В директиве были чётко указаны названия и адреса 14 боен в 14 провинциях и городах, нарушивших правила безопасности пищевых продуктов при убое. На этих бойнях свиньям вводили седативные препараты и воду перед убоем. В частности, некоторые предприятия забивали больных и павших свиней для производства жареной свинины, кабанов, копчёного мяса и полуфабрикатов.

Причина в том, что проверка, расследование и рассмотрение нарушений во многих населенных пунктах по-прежнему имеют множество недостатков и неэффективны.

Вышеуказанные инциденты происходили во многих населенных пунктах в течение длительного времени, но до сих пор не были проверены, изучены или решены местными органами власти и соответствующими агентствами.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов предупреждает местные органы власти о ситуации, когда тушеная свинина становится деликатесом.

Чтобы исправить ситуацию, министр сельского хозяйства и развития села Нгуен Суан Кыонг обратился к народным комитетам провинций и городов с просьбой строго запретить торговлю и убой павших и больных животных для употребления в пищу, а также организовать пропагандистскую работу на бойнях и в животноводческих хозяйствах. Кроме того, необходимо организовать пункты обработки и уничтожения павших и больных животных.

В частности, необходимо улучшить работу по досмотру транспорта на пунктах карантина животных на транспортных узлах и в пунктах сбора в провинциях для выявления больных животных или животных, не обеспечивающих гигиену и безопасность пищевых продуктов. При выявлении нарушений необходимо строго пресекать их. Также необходимо уточнить ответственность руководителей и подразделений на местах, допускающих нарушения ветеринарного и пищевого законодательства в зоне управления.

По данным ВНН