14 скотобоен превращают мертвых свиней в деликатесы

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов только что назвало 14 предприятий, на которых забивают павших свиней для переработки их на мясо дикого кабана, жареную свинину, копчености и т. д.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов издало Директиву № 3005 об усилении контроля за транспортировкой и убоем животных в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов.

В директиве были чётко указаны названия и адреса 14 боен в 14 провинциях и городах, нарушавших правила безопасности пищевых продуктов при убое. На этих бойнях свиньям вводили седативные препараты и воду перед убоем. В частности, некоторые предприятия забивали больных и павших свиней для производства жареной свинины, мяса кабана, копчёного мяса и полуфабрикатов.

Причина в том, что проверки, расследования и рассмотрение нарушений во многих населенных пунктах по-прежнему имеют много недостатков, несоответствий и являются неэффективными.

Вышеуказанные инциденты происходили во многих местах в течение длительного времени, но местные органы власти и соответствующие учреждения не проверяли, не расследовали и не решали проблемы.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов предупреждает местные власти о ситуации, когда тушеная свинина становится деликатесом

Чтобы исправить эту ситуацию, министр сельского хозяйства и развития села Нгуен Суан Кыонг обратился к народным комитетам провинций и городов с просьбой строго запретить торговлю и убой павших и больных животных для производства продуктов питания, а также организовать пропаганду для скотобоен и животноводческих хозяйств. Кроме того, необходимо организовать места для обработки и уничтожения павших и больных животных.

В частности, необходимо усовершенствовать процедуру проверки транспорта на пунктах карантина животных, в транспортных узлах и пунктах сбора в провинциях, для выявления больных животных или животных, не соответствующих стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов. При выявлении нарушений необходимо строго пресекать их. Также необходимо уточнить ответственность руководителей и подразделений на местах, допускающих нарушения ветеринарного и пищевого законодательства в зоне управления.

По данным ВНН