5 фактов, которые вам нужно знать о сахаре и вашем здоровье

Большинство продуктов, которые мы едим, содержат сахар, но не все знают, как выбирать полезные для здоровья продукты с сахаром. Ниже представлены пять фактов о сахаре и его влиянии на здоровье, по данным Medical Daily.

Не весь сахар вреден

Наш организм перерабатывает большую часть потребляемой нами пищи в сахар. Полезный сахар, или глюкоза, из углеводов, таких как хлеб и макароны, попадает во все клетки нашего тела, включая мозг.

Второй тип сахара — фруктоза. Фруктоза, содержащаяся в больших количествах во фруктах и ​​овощах, безвредна, но в составе таких продуктов, как газированные напитки и большинство обработанных продуктов, например, снеки, может быть вредна для здоровья. Фруктоза не стимулирует выработку таких гормонов, как инсулин, которые важны для чувства сытости, говорит Кэтлин Пейдж, доктор философии, доцент кафедры клинической медицины в Медицинском институте Кека.

Сахар может вызывать привыкание

Даже небольшое количество сахара может стимулировать выработку дофамина — естественного химического вещества, которое усиливает аппетит и тягу к еде. Это же вещество вызывает такие зависимости, как алкоголизм и наркомания. Исследование, проведённое Университетом Южной Калифорнии (США), показало, что люди, употреблявшие продукты, содержащие фруктозу, испытывали более сильный голод и тягу к еде, чем те, кто употреблял продукты, содержащие глюкозу.

Сахар старит кожу

Мы не можем винить солнце в преждевременном старении кожи. Избыток сахара также разрушает коллаген и эластин в коже, мешая клеткам восстанавливаться. Хуже того, невозможно устранить ущерб, вызванный преждевременными морщинами. Единственный способ обратить вспять этот процесс — свести потребление сахара к минимуму или полностью исключить его из рациона.

Линия онемения прикосновений

Рационы с высоким содержанием сахара приводят к ожирению. Исследователи также недавно обнаружили, что хроническое потребление сахара снижает чувствительность анорексигенной системы мозга, вырабатывающей окситоцин, что помогает предотвратить переедание. Когда мозг не вырабатывает этот гормон, сигнализирующий о насыщении, мы с большей вероятностью продолжим есть.

Сахар снижает BDNF

Мозговой нейротрофический фактор (BDNF) помогает нашему мозгу учиться и формировать новые воспоминания. Когда уровень BDNF низкий, мы не можем учиться новому. Наша память ухудшается. Некоторые исследования даже обнаружили связь между низким уровнем BDNF и болезнью Альцгеймера, депрессией и деменцией.

По данным ТНО