5 привычек, которые кажутся полезными, но на самом деле являются «убийцами» желудка

Вот пять привычек, которые могут серьезно навредить вашему желудку.

Длительное употребление большого количества тофу

Многие считают тофу полезным продуктом для желудка, но это заблуждение, поскольку соевые продукты содержат много пуринов, которые стимулируют секрецию желудочного сока и вызывают вздутие живота, что приводит к тошноте, рвоте, вздутию кишечника, диарее и несварению. Длительное употребление тофу в больших количествах в конечном итоге наносит вред организму.

Выпейте чашку чая утром.

Желудочный сок человека обладает высокой кислотностью, его значение pH составляет около 0,9–1,5. Поддержание этой кислотности эффективно снижает бактериальную инфекцию в желудке и оказывает бактерицидное действие. Однако длительное употребление щелочных продуктов, таких как чай, нейтрализует желудочную кислоту и повышает pH желудочного сока, что ослабляет пищеварительную функцию желудка и увеличивает количество бактерий и канцерогенов.

Долго ел кашу

Во время пережевывания пищи во рту выделяется слюна, содержащая важное вещество – амилазу слюны, которая помогает нам переваривать крахмал. Однако при употреблении каши, из-за отсутствия жевательного процесса, секреция амилазы слюны снижается, что приводит к увеличению времени переваривания крахмалистой пищи в желудке. Кроме того, каша содержит относительно большое количество воды, попадая в желудок, она разбавляет желудочный сок, сильно замедляя перистальтику желудка. Кроме того, у людей с заболеваниями желудка употребление каши стимулирует выработку желудочного сока, что может легко вызвать рефлюкс и повредить пищевод.

Ешьте меньше еды и разделите ее на несколько приемов.

Для здоровых людей употребление меньшего количества пищи и деление её на несколько приёмов не представляет большой проблемы, но для людей с язвой желудка употребление меньшего количества пищи и деление её на несколько приёмов представляет собой опасную проблему. Многократное попадание пищи в желудок является своего рода стимуляцией, вызывая не только усиление моторики желудочно-кишечного тракта, но и повышенную секрецию желудочной кислоты и протеазы. Следовательно, чем больше приёмов пищи, тем больше выделяется желудочной кислоты, что не способствует заживлению.

Пейте молоко перед сном.

Употребление молока перед сном не для всех является «здоровым рецептом». Поскольку белок, жир и сахар в молоке могут вызывать секрецию желудочного сока, оно может усугубить симптомы кислотного рефлюкса натощак ночью, вызывая повреждение желудка. Людям с больным желудком не следует пить молоко перед сном.

Правильный способ питания желудка:

- Питайтесь три раза в день регулярно.

Питайтесь регулярно, 3 раза в день, не дожидаясь, пока почувствуете сильный голод. Только питаясь вовремя и тренируя желудок, вы сможете поддерживать ритм и защитить свой пищеварительный тракт.

- Не ешьте слишком быстро.

Чем тщательнее вы пережёвываете пищу во рту, тем меньше она нагружает желудок. Старайтесь напоминать себе о необходимости несколько раз пережёвывать пищу перед глотанием, и постепенно выработаете привычку жевать медленно.

- Ешьте мало или не ешьте маринованную и соленую пищу.

Нитриты могут превращаться в желудке в нитрозамины, что является одной из основных причин рака желудка. Ветчина, колбасы и маринованные продукты содержат относительно много нитритов. Риск рака, особенно у маринованного мяса для гриля, ещё выше. Людям с нарушениями пищеварения, пожилым людям и детям следует избегать употребления нитритов.

- Будьте осторожны, используя средства для «питания желудка».

Такие блюда, как каша и питательный суп, широко распространены, и их пользу не стоит преувеличивать. Более того, многие виды супов и каш на самом деле содержат много масла и соли, что вредно для здоровья. Рекомендуется не переедать.

- Обратите внимание на гигиену пищевых продуктов и столовых приборов.

Эпидемиологические исследования показали рост числа людей, инфицированных Helicobacter pylori. Эта бактерия обитает в желудке и является причиной многих острых и хронических гастритов, язв желудка и даже рака желудка. Заражение Helicobacter pylori происходит, главным образом, через употребление зараженной пищи или использование нестерильных столовых приборов. Поэтому во время еды следует уделять внимание гигиене пищевых продуктов и столовых приборов.