Ешь замороженное мясо буйвола, плати за… говядину

DNUM_ADZAFZCABG 15:27

Цена импортного мяса буйвола намного ниже, чем цена отечественной говядины, поэтому многие люди «волшебным образом» превратили его в говядину, чтобы получить незаконную прибыль.

«С начала 2016 года в Хошимине было выявлено множество случаев размораживания импортного мяса буйволов и его продажи по цене свежей говядины. Это негативно сказывается на здоровье потребителей и приводит к финансовым потерям», — заявил г-н Кхыонг Тран Фук Нгуен, начальник отдела инспекции Департамента здоровья животных города Хошимин.

Говядина = замороженное мясо буйвола + химикаты

По данным Департамента охраны здоровья животных города Хошимин, 15 апреля Департамент и Городская экологическая полиция (PC49) внезапно провели проверку магазина говядины на улице Буй Хыу Нгиа (рядом с рынком Хоабинь, 5-й район), принадлежащего г-ну Нгуен Ван С. Во время проверки группа зафиксировала 1045 кг импортного замороженного мяса буйволов и говяжьих субпродуктов из Индии без карантинных сертификатов. Часть мяса размораживали в воде. Г-н С. сообщил, что после размораживания мясо буйволов вымачивали в химикатах, чтобы оно стало свежей говядиной для продажи на рынке.

Ранее Департамент охраны здоровья животных и PC49 также обнаружили, что г-жа Нгуен Тхи Тх. (деревня 4, коммуна Суан Тхой Сон, район Хок Мон) размораживала 1300 кг замороженного мяса буйволов, привезённого из Индии. Инспекционная группа также зафиксировала 500 кг размороженного и подготовленного к вымачиванию в химикатах мяса буйвола, 1000 кг мяса буйвола, «превращённого» в говядину, и 50 кг белого химического порошка. Г-жа Тх., работая с властями, сообщила, что мясо буйвола, вымоченное в химикатах под видом говядины, употреблялось в пищу на рынках, в ресторанах и закусочных Хошимина.

Только за первые четыре месяца этого года власти Хошимина выявили не менее семи случаев контрабанды говядины, объемы которой составляют десятки тонн.

Согласно статистике ветеринарной отрасли, еженедельно в холодильные хранилища Хошимина поступает более 1000 тонн замороженного мяса буйволов и субпродуктов. При этом потребители практически не могут найти импортное мясо буйволов в розничной продаже. «То есть, это импортное замороженное мясо буйволов «волшебным образом» доставляется потребителям под видом свежей говядины?» — задался вопросом г-н Нгуен.

Thịt trâu nhập khẩu đã rã đông bị phát hiện tại cơ sở ông Nguyễn Văn S. (quận 5, TP.HCM). Thịt này sau đó được rã đông và bán cho khách với giá thịt tươi.
На предприятии г-на Нгуена Ван С. (район 5, Хошимин) было обнаружено размороженное импортное мясо буйволов. Мясо затем размораживали и продавали покупателям по цене свежего.

«Ужасные» слова, независимо от последствий

Г-жа Тран Тхи Тху, сотрудница компании по производству замороженных продуктов в районе 1 города Хошимин, рассказала, что в настоящее время мясо буйвола импортируется во Вьетнам в основном из Индии. Средняя цена импорта составляет около 80 000–95 000 донгов за кг, а в некоторых случаях даже ниже — чуть более 30 000 донгов за кг.

«Однако, когда мясо буйвола «волшебным» образом превращается в свежую говядину, цена превышает 200 000 донгов за кг. Разница удваивается, и потребители «крадут» значительную сумму», — сказала г-жа Ту.

Кроме того, многие продавцы отмечали, что отличить мясо буйвола от поддельной говядины сложно из-за схожести волокон мяса. Более того, после вымачивания буйволиный жир имеет жёлтый цвет, похожий на говяжий, поэтому его также сложно отличить. Некоторые также вымачивают буйволиное мясо в коровьей крови, чтобы поддельная говядина пахла как настоящая, что легко вводит покупателей в заблуждение.

По словам доктора Фан Тхе Донга, руководителя проекта по безопасности пищевых продуктов Университета Хоа Сен, мясо буйвола, замоченное в грязной воде для размораживания, не только теряет свою сладость, но и становится очень восприимчивым к бактериям, что создаёт риск отравления. «Кроме того, использование химикатов и ароматизаторов неизвестного происхождения для превращения мяса буйвола в говядину оказывает серьёзное влияние на здоровье потребителей», — отметил доктор Донг.

Пункт 1 статьи 26 Ветеринарного указа гласит: «Владелец животного или продукта животного происхождения обязан сообщить об этом компетентному ветеринарному органу перед транспортировкой животного или продукта животного происхождения. Ветеринарное ведомство несет ответственность за проведение карантина в соответствии с установленными правилами и выдачу карантинных сертификатов». Согласно вышеуказанным правилам, все животные и продукты животного происхождения, перевозимые или реализуемые в пределах провинции, должны быть помещены в карантин.

Между тем, пункт 1 статьи 37 Закона о ветеринарии (заменяющего Постановление о ветеринарии и вступающего в силу с 1 июля 2016 года) гласит: «Животные и продукты животного происхождения, подлежащие карантину перед вывозом из провинции, должны быть подвергнуты карантину в месте отправления». Это означает, что после 1 июля 2016 года животные и продукты животного происхождения, перевозимые и реализуемые в пределах провинции, не подлежат карантину, что создает условия для успешного выращивания импортного замороженного мяса. Это подвергает потребителей высокому риску употребления размороженного импортного мяса в пищу, а покупки – за свежее.

Г-н КХУОНГ ТРАН ФУК НГУЕН, руководитель инспекционного отдела Ветеринарного департамента города Хошимина

30 апреля Ветеринарный департамент города Хошимин и Полиция по борьбе с экологическими преступлениями (PC49) города Хошимин внезапно провели проверку в продуктовом магазине Phu An (ул. Даотань, 7, 5-й квартал, 5-й район, г. Хошимин), принадлежащем г-ну Ханг Фу Ану. В магазине было обнаружено 75 кг куриного мяса, 15 кг куриных лапок и более 30 кг свиных рёбрышек. Всё это было импортной замороженной продукцией без карантинных сертификатов. Часть продукции размораживалась для продажи покупателям.

Юридический

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Ешь замороженное мясо буйвола, плати за… говядину
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО