Не будет преувеличением сказать, что чай из жёлтых цветов — «королевский чай», «королева» чаёв Вьетнама, и, к счастью, именно в западном регионе Нгеана, в районе Куэпхонг, произрастает этот уникальный чай. Эти драгоценные жёлтые цветы с толстыми слоями лепестков и тёмно-жёлтыми пестиками источают благоухающий аромат и обладают высокой целебной ценностью…
В первый день осени, проехав более 200 км от города Винь по шоссе 48 до района Куэпхонг, столицы жёлтого чая, мы проехали через множество деревень, гор и холмов, окружённых холодными и внезапными дождями. Погода в Куэпхонге начала холодать, и в это же время жёлтые чайные деревья под пологом леса начали накапливать питательные вещества для цветения в ноябре. Следуя за лесовладельцами в великий лес, пересекая быстрые, скользкие ручьи, мы иногда натыкались на жёлтые чайные деревья, растущие естественным образом под влажными, лишенными света лесами. Жёлтые чайные деревья, которым было несколько десятилетий, были всего около 2 метров в высоту, располагаясь под пологом больших деревьев, с небольшим количеством ветвей и листьев, а цветы росли в пазухах листьев или на кончиках ветвей. С тех редких жёлтых чайных деревьев, которые цвели не очень обильно, местные жители собирали урожай в пик сезона цветения, каждый мог получить только 1 кг свежих цветов в день.
Получив чашку горячего чая с нетронутыми золотистыми цветками камелии, сделав небольшой глоток, я почувствовал, как разливается аромат чая, заставляя холод и усталость как рукой снять. Г-н Ло Хунг Кыонг, заместитель начальника Департамента сельского хозяйства и развития села округа Куэпхонг, рассказал, что в этом районе около 2000 гектаров жёлтого чая, распределённых по всем 13 коммунам и городам, представляют собой чайные деревья, растущие естественным образом под пологом леса, которые люди охраняют и используют каждый раз, когда цветы цветут с октября по ноябрь по лунному календарю. Жёлтый чай произрастает на площади более 2000 гектаров, но расстояние между деревьями довольно большое, поэтому на каждом гектаре растёт всего около 300 деревьев. Многие проекты по восстановлению жёлтого чая не увенчались успехом, но в основном это натуральные чайные деревья, что свидетельствует о прихотливости этого «королевского чая».
Будучи человеком, увлечённым жёлтым чаем, господин Ло Хунг Кыонг признался, что с детства был очарован жёлтым чаем, растущим в горах и лесах. Позже, изучая и изучая, он понял, что жёлтый чай – редкий продукт его родного города. Согласно восточной медицине, жёлтый чай обладает профилактическим эффектом в виде профилактики опухолей и рака, снижения уровня холестерина, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизации артериального давления и уровня сахара в крови, а также снижения риска инсульта. Жёлтый чай также способствует охлаждению организма, детоксикации печени, снижению веса, предотвращению аллергии и борьбе с воспалением.
Согласно передовым медицинским исследованиям (в западной медицине) лекарственных трав, действие чая «Золотой цветок» было подтверждено более чем 120 учёными по всему миру в рамках различных исследовательских проектов. В частности, было обнаружено, что чай «Золотой цветок» содержит до 33,8% активных ингредиентов, подавляющих и замедляющих развитие раковых клеток, а также множество других микроэлементов, таких как Se, Ge, Mo, Mn, V, Zn, аминокислоты и др.
Не желая растрачивать ресурсы гор и лесов, создавая при этом новые рабочие места и доход для людей, благодаря поддержке программы OCOP, вниманию и поддержке района Куефонг и его семьи, господин Ло Хунг Кыонг и несколько семей начали собирать цветы, собранные местными жителями каждый сезон, чтобы переработать их в жёлтый чай и продать на рынке, постепенно превращая их в продукцию OCOP. Бутоны, ещё покрытые росой, собирают, аккуратно раскрывают и сушат. Эти действия действительно можно сравнить с «обработкой, подобной удерживанию яиц, ловле, подобной ловле цветов»… чтобы золотистые цветы, распустившиеся в нужное время, но сохранившие свой первоначальный аромат, были упакованы в коробки нужного веса и проданы. Один килограмм свежих цветов местные жители продают за 200 тысяч донгов, а из переработанных цветов получается около 100 граммов сухоцветов.
Видя ценность жёлтого чая, жители коммун округа Куэпхонг, сами того не подозревая, берегут и оберегают его, чтобы каждый сезон цветения приносил им еду и одежду. Тысячи домохозяйств в Куэпхонге получают доход от жёлтого чая, некоторые зарабатывают десятки миллионов донгов за сезон. В настоящее время в Куэпхонге шесть предприятий занимаются обработкой и продажей жёлтого чая. В основном, они сушат цельные бутоны, получая около 10 тонн свежих бутонов в год, и продают их на рынке по цене 300 тысяч донгов за грамм, что эквивалентно 3 миллионам донгов за таэль.
Нге Ан считает жёлтоцветковый чайный куст деревом, помогающим людям бороться с бедностью, деревом, являющимся товаром. Согласно исследованиям, качество жёлтоцветкового чая Нге Ан «уникально» среди жёлтоцветковых чаёв, как и способ расположения лепестков. Благодаря своим редким свойствам жёлтоцветковый чай, продаваемый частными лицами и организациями района Куэпхонг как жёлтоцветковый чай Ким Сон или жёлтоцветковый чай Нге Ан… ценен.
В настоящее время желтый чай из цветков Нге Ан потребляется в провинции, как внутри страны, так и на крупных ярмарках, однако количество его невелико. Причина в том, что это особое растение, живущее в совершенно естественной среде, и все еще существуют трудности в его защите и сборе. При правильном уходе и развитии этот продукт будет очень ценным для Нге Ан. В настоящее время желтоцветковое чайное дерево создает рабочие места для тысяч домохозяйств в коммунах Донг Ван, Тхонг Тху, Хань Дич, Кам Муон, Куанг Фонг, Нам Нхунг, Куэ Сон, Мыонг Нок, Ким Сон (Куэ Фонг) ... и некоторых коммунах в округах Куи Чау и Куи Хоп. Это действительно ценная и загадочная культура Нге Ан, которую ученые продолжают исследовать.
Лекарственные травы под пологом леса являются важнейшей политикой нашей партии и государства, направленной на сохранение редких лекарственных трав, активное содействие заботе о здоровье людей и связь экономического развития с охраной лесов, создание устойчивых источников существования для людей, живущих в лесах.
На высоких горных вершинах Нгеана в провинции Кисон, в Куэфонге, Туонгзыонге, Куйхопе, девственном лесу Пумат... хранятся богатейшие целебные травы, которые на протяжении многих лет постепенно исчезали или бесконтрольно использовались. В соответствии с политикой партии и государства, указаниями Министерства сельского хозяйства и развития села, а также вниманием провинции, в Нгеане реализуются проекты, полные заботы и энтузиазма, такие как проект группы TH в провинции Кисон с женьшенем Пусайлайлен, деревом «7 листьев и один цветок», орхидеями-травами, дудником... которые сейчас собирают и перерабатывают.
Ещё одним примером успешного развития компании Nghe An в сфере лекарственных трав, которым компания гордится, является бренд лекарственных трав Pu Mat – горная гора драгоценных лекарственных трав. «Думай о богатстве, разбогатей», мысли масштабно и упорно трудись – вот секреты многих молодых предпринимателей, делающих первые шаги в бизнесе. Несмотря на множество первоначальных трудностей, лекарственные травы Pu Mat стали настоящим «сокровищем» района Конкуонг в частности и компании OCOP Nghe An в целом.
Руководитель акционерного общества по производству лекарственных материалов Pu Mat - г-н Фан Сюань Дьен, с 2017 года начал выращивать рассаду, высаживать саженцы лекарственных растений, таких как паслен лежачий, джимнема лесная, жимолость японская... на землях Кон Кыонг. После почти 7 лет упорства, работы, обучения, исследований, принятия убыточных инвестиций, к настоящему времени акционерное общество по производству лекарственных материалов Pu Mat увеличило масштаб почти до 25 гектаров, стабильно производя в соответствии со стандартами VietGAP и владея 10 продуктами, сертифицированными Nghe An OCOP с брендами чая паслена лежачего, чая джимнемы лесной...; в том числе много продуктов с 4 звездами, и больше всего мы гордимся тем, что продукция хорошо принята рынком, широко потребляется, становясь подарками района Кон Кыонг и Нгеана на многих мероприятиях.
Инженер и директор Фан Суан Дьен рассказал, что помимо престижа продукта и признания потребителей и местности, он стремится создать для местного населения средства к существованию за счет лекарственных трав. Помимо создания рабочих мест и стабильного дохода для десятков сотрудников компании, Pu Mat Medicinal Herbs Joint Stock Company также напрямую создает стабильный источник дохода для около 150 других домохозяйств в коммунах Лангкхе, Чаукхе, Чикхе и Тхатьнган (Конкыонг) посредством модели связей по выращиванию лекарственных трав. Например, в настоящее время компания закупает паслен лежачий по цене 7300 донгов/кг в свежем виде прямо с поля, получая в среднем 35-40 тонн продукции с гектара, с общим доходом не менее 200 миллионов донгов/га. После вычета затрат фермеры зарабатывают 120-130 миллионов донгов/га. Такая экономическая эффективность в высокогорье является выдающейся, а в процессе выращивания лекарственных трав также участвуют японские специалисты.
Горная коммуна Йен Хоп (Quy Hop) обладает богатым потенциалом для лекарственных трав под пологом леса. В частности, с 2022 года, благодаря подпроектам Национальной целевой программы, коммуна Йен Хоп разработала модель лекарственных растений для создания средств к существованию для тайцев. В настоящее время более 8 гектаров лекарственных трав были высажены под пологом леса, в приусадебных участках домохозяйств. Кроме того, люди также используют натуральные лекарственные травы под пологом леса с годовым объемом производства в десятки тонн. Все лекарственные травы закупаются сельскохозяйственным кооперативом Tinh Sang Duong, который находится в этом районе, по цене выше рыночной. В настоящее время кооператив запустил около 30 линеек продукции, из которых 3 продукта соответствуют стандартам OCOP. «Наиболее высоким спросом пользуется продукция, отмеченная звёздами OCOP, такая как сублимированный щитолистник, мёд и чайные пакетики. В настоящее время сертифицированная OCOP продукция кооператива потребляется по всей стране, и объём потребления лекарственных трав составляет около 15-20 тонн», — сказал г-н Ла Ван Зуй, директор сельскохозяйственного кооператива Tinh Sang Duong.
