Как приготовить сок кумквата с медом, чтобы охладиться летом

Каждый год в июле и августе начинается сезон кумкватов — небольших фруктов с темно-желтой кожурой, мягким ароматом и освежающим кисло-сладким вкусом, которые быстро становятся «горячим» ингредиентом прохладительных напитков.

Один из простых, но невероятно вкусных рецептов — сок кумквата с мёдом. Мягкая кислинка и лёгкая острота кожуры кумквата в сочетании со сладостью мёда и лёгкой солоноватостью соли создадут напиток, который не только вкусен, но и полезен для здоровья.

Ингредиенты для приготовления

- 10–15 спелых кумкватов (темно-желтого цвета)
- 1 г соленой сливы (или обычной соли)
- Достаточное количество меда (около 2 чайных ложек)
- 350 мл фильтрованной воды
- Умеренные кубики льда
- 1 долька лимона для украшения
- (По желанию) несколько веточек мяты для придания дополнительного вкуса

Как это сделать

Шаг 1: Подготовьте кумкват.

Промойте кумкваты под проточной водой, слейте воду или обсушите. Поместите плоды в чашку и аккуратно разомните пестиком, чтобы отделить семена и высвободить эфирные масла из кожуры. При желании можно размять их с несколькими веточками мяты для освежающего вкуса.

Шаг 2: Смешайте соль.

Удалите семена кумквата, сохранив мякоть и сок. Добавьте солёный кумкват в размятый кумкват и тщательно перемешайте, чтобы он впитал весь аромат.

Шаг 3: Подготовьте воду

Добавьте в смесь воду и мёд. Хорошо перемешайте. Добавьте кубики льда в бокал и украсьте край долькой лимона.

Готовый продукт

Готовый стакан сока кумквата с мёдом имеет светло-жёлтый цвет, лёгкий аромат эфирного масла кожуры кумквата, гармоничный кисло-сладкий вкус и прохладный на ощупь. Он не только отлично утоляет жажду в летние дни, но и способствует очищению организма, улучшает пищеварение и смягчает горло.

Удачи и приятного просмотра!