Молодой человек, увлеченный брендом «Thanh Chuong Chicken»

(Баонхэан) — После окончания университета Нгуен Нгок Тоай получал множество приглашений остаться в столице, Ханое, но любовь к родному городу и «судьба» с местной кухней заставили его вернуться в Нгеан. И он добился успеха, открыв ресторан под брендом «Ga Thanh Chuong»...

Нгуен Нгок Тоай родился в семье военного в бедной сельской местности в центральном уезде Тхань Чыонг. С юных лет, вопреки семейным традициям, он лелеял мечту стать успешным бизнесменом.

Однако Тоай всегда помнил: «Оставив сельское хозяйство, никогда не покидай дом». Размышляя, он вернулся в родной город сразу после получения степени бакалавра делового администрирования в столице, Ханое.

Господин Нгуен Нгок Тоаи умело готовит еду. Фото: Фуонг Тао

В то время молодой человек задумал создать и развивать сеть ресторанов в деревенском стиле; кухня, которую он тщательно и методично разрабатывал, должна была быть изысканной, сохраняя особенности своей родины. Однако вопросы о том, как и с чего начать, чтобы постепенно воплотить свою мечту в жизнь, всё ещё заставляли его много размышлять.

И тогда он решил выбрать горную курицу Тхань Чыонг для реализации этой идеи, поскольку в его родном городе есть полный потенциал для выращивания кур с вкуснейшим мясом, но людям трудно его употреблять в пищу, так как у этой курицы нет собственного бренда на рынке.

Более того, некоторые магазины, ради сиюминутной прибыли, «волшебным образом» превращают грязные и токсичные продукты в блюда на столе, подвергая покупателей риску заражения заболеваниями. Это ещё больше мотивировало его создать бренд чистых продуктов питания, вызывая доверие покупателей.

К этому добавлялась политика района Тханьчыонг, который в то время активно развивал проект по производству курицы на холме Тханьчыонг. Начав с небольшого ресторана под названием «Thanh Chuong Chicken» на улице Нгуен Ван Ку, 2-й переулок (город Винь), Нгуен Нгок Тоай начал занимать деньги, чтобы открыть ресторан на улице Динь Ле, 40, в городе Винь, также названный «Thanh Chuong Chicken». Под лозунгом «Создание бренда Thanh Chuong Chicken совместно с жителями Тханьчыонга» молодой человек поначалу столкнулся со множеством трудностей, которые не раз подводили его.

Пространство ресторана роскошное, но при этом очень уютное. Фото: Фуонг Тао.

Он тщательно отбирает продукты, гарантируя свежесть и качество, поэтому цена на импортные продукты недешевая; при этом многие посетители не знают о ресторане, поэтому постоянные убытки случаются.

Но это не значит, что он будет использовать низкокачественные и дешёвые продукты вместо них. Он всегда помнит, что в центре внимания должны быть клиенты, а репутация неразрывно связана с прибылью. С тех пор он больше времени уделял исследованиям и приготовлению блюд по разным рецептам, чтобы создать свой собственный бренд и привлечь посетителей.

Начиная с этапа отбора сырья, он лично возвращался в родной город для тщательного отбора. Постепенно название ресторана Thanh Chuong Chicken стало известно не только в городе Винь, но и во многих других провинциях и городах. Кроме того, для дальнейшего продвижения бренда Thanh Chuong Chicken он также организовал передвижной сегмент вечеринок и мероприятий по всей провинции Нгеан.

Именно поэтому при каждом упоминании бренда Thanh Chuong Chicken имя Нгуена Нгока Тоая невозможно забыть. Он отметил, что летом выручка ресторана составляет почти 1 миллиард донгов в месяц, а в холодное время года, когда проводится много мероприятий, средняя выручка достигает около 1,5 миллиарда донгов в месяц.

Успех 28-летнего «деревенского парня» стал типичным примером в молодёжном стартап-движении. В декабре 2016 года он удостоился чести вступить в партию.

Для него эти успехи — лишь начало карьерного пути. Он сказал: «Бизнес всегда сопряжен с рисками, которые невозможно предвидеть. Но я верю, что моя страсть к родной кухне поможет мне преодолеть трудности и продолжать знакомить с брендом Thanh Chuong Chicken всё большее количество покупателей не только в провинции, но и во многих других местах по всей стране».

Фыонг Тхао