Эксперты назвали 5 видов мяса, которые нельзя употреблять в пищу. Несмотря на вкус, они очень вредны для здоровья.

На самом деле, многие люди любят есть мясо и не хотят ничего выбрасывать. Однако, согласно последним предупреждениям экспертов в области здравоохранения, некоторые части мяса и рыбы не следует употреблять в пищу, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Обратите внимание, что привычки употребления мяса также должны основываться на принципе «трех нет»: не ешьте те области мяса, где много лимфатических узлов, не ешьте части, связанные с эндокринной системой, такие как внутренние органы, плавательный пузырь... и ограничьте употребление кожи, особенно курицы, утки и свинины.

В частности, врачи выделили пять чрезвычайно токсичных видов мяса животных, которые нам не следует употреблять в пищу, чтобы защитить свое здоровье:

1. Не употребляйте в пищу места, где у скота расположены эндокринные и лимфатические железы.

Вам следует знать, какие области тела содержат лимфатические узлы, которых следует избегать.

Исследования показали, что физико-химические свойства тироксина, содержащегося в этих железах, относительно стабильны и должны разрушаться при температуре выше 600°C. Поэтому его трудно разрушить традиционными методами приготовления пищи. Употребление слишком большого количества тироксина может повлиять на эндокринную систему, вызывая физический дискомфорт, такой как тошнота, рвота и диарея.

Если эндокринные железы более привычны вьетнамцам и расположены преимущественно во внутренних органах, то лимфатические узлы выполняют функцию иммунной ткани организма. Они накапливают большое количество микроорганизмов и патогенных токсинов, поэтому при попадании в организм могут напрямую вызывать различные инфекционные заболевания или отравления. У животных лимфатические узлы сосредоточены в таких областях, как шея, подмышечные впадины, живот и т. д.

2. Поплавки для курицы и утки

Для многих любителей этого блюда эта часть, безусловно, одна из самых жирных. Однако эксперты в области питания и безопасности пищевых продуктов объясняют, что жировая железа в хвосте ухудшает качество мяса, поскольку содержит большое количество патогенов, продуктов метаболизма... и даже при приготовлении при высокой температуре некоторые бактерии могут не полностью уничтожаться.

3. Кожа утиной шеи

Утиное мясо — любимое блюдо многих вьетнамцев.

Утиная шея очень популярна среди любителей утки. Однако эта область также содержит много лимфоидной ткани, и если её не удалить полностью, там может обитать множество опасных вирусов. Приготовление не может уничтожить их, что представляет опасность для здоровья.

4. Рыбья желчь

Хотя рыбий желчный пузырь не входит в ежедневный рацион, он считается ценным лекарственным средством. Однако, по мнению специалистов, желчный пузырь — это орган пищеварения, выделяющий желчь, способствующую перевариванию мяса и жирной пищи. Поэтому как сырой, так и приготовленный рыбий желчный пузырь ядовит.

Большинство случаев отравления желчным пузырем рыб приходится на пресноводную рыбу, выращенную на фермах, такую ​​как белый амур, карп, сельдь и т.п.

5. Головы креветок

Многие эксперты утверждают, что у креветок есть голова, в которой хранятся отходы. Более того, голова креветки способна накапливать металлы. Металлы из воды, в которой они обитают, накапливаются в голове, способствуя укреплению панциря. Поэтому не стоит есть голову креветки и не забывайте очищать её перед употреблением.