Крупнейшее предприятие по производству соленых баклажанов в городе Винь нарушает гигиену и безопасность пищевых продуктов.

6 января, ДелегацияпроверятьМежотраслевая группа города Винь провела проверку производства, коммерческой деятельности, а также мер безопасности и гигиены пищевых продуктов на предприятии по производству солёных баклажанов «Ван Минь», принадлежащем г-ну Нгуену Чонг Миню. Фото: Тхань Чунг

Этот объект расположен по адресу: улица Нгуен Чич, 72, район Куанг Трунг, город Винь. Зона переработки расположена рядом с домом, её площадь составляет менее 10 м2.²Временно покрытый плесенью и вонючий. Фото: Тхань Чунг

На момент проверки на предприятии работали два сотрудника, занимавшихся производством и упаковкой маринованных баклажанов. В настоящее время на предприятии имеется около 600 коробок маринованных баклажанов, маринованного шалота, маринованного лука и маринованных королевских овощей (каждая коробка весом 1 кг), готовых к выпуску на рынок. Фото: Тхань Чунг

В цехе переработки также имеется 20 бочек (каждая ёмкостью 180 литров) с маринованными баклажанами. Все бочки, вёдра и тазы не имеют крышек, что негигиенично. Фото: Тхань Чунг

Кроме того, производственные помещения, места хранения продуктов питания, пищевые ингредиенты, пищевые добавки, вспомогательные средства для обработки продуктов, кухонная утварь и упаковочные материалы, непосредственно контактирующие с продуктами питания, подвержены воздействию вредных насекомых и животных. Фото: Тхань Чунг

На момент проверки у данного объекта не было свидетельства о регистрации предприятия, сертификата соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов и т. д. Проверка показала, что объект также не соответствовал требованиям безопасности пищевых продуктов и гигиены. Фото: Тхань Чунг

Работая с междисциплинарной инспекционной группой, г-н Нгуен Чонг Минь, владелец завода по производству солёных баклажанов в Ван Мине, рассказал: «Его семья занимается производством солёных баклажанов уже 8 лет. Каждый день он закупает около 100 кг баклажанов на рынке Винь для производства и продаёт около нескольких сотен коробок баклажанов. Почти…Лунный Новый годНа предприятии также производят лук, солёные огурцы и маринованные овощи для поставок на рынок. Фото: Тхань Чунг

Работая с междисциплинарной инспекционной группой, сам г-н Нгуен Чонг Минь также был в курсе крайне негигиеничных условий на своем предприятии и их «неприемлемости» с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Междисциплинарная инспекционная группа города Винь составила протокол проверки и выявленных нарушений и пригласила владельца предприятия по производству солёных баклажанов в Народный комитет города Винь для работы. В настоящее время Народный комитет города Винь принимает меры по устранению нарушений в соответствии с законодательством. Фото: Тхань Чунг