Цена на фирменный морской ром Нге Ан резко выросла, но его все еще нет в наличии.

Морской ром (морской огурец) является одним из фирменных блюдНге АнБлагодаря своим вкусовым качествам, питательности и редкости морской ром часто появляется в сезон вдоль прибрежных коммун округа Дьенчау, таких как коммуны Дьенхай, Дьенхынг, Дьенким... Поэтому местные жители сформировали профессию охотников за морским ромом, приносящую высокий доход.

Профессия охотника за морским ромом полностью основана на ручном труде и опыте ремесленника. Фото: PV

Если в предыдущие годы цена на свежий ром, импортируемый для ресторанов и закусочных, колебалась в пределах 100 000–130 000 донгов/кг, то сейчас цена на ром 1-го сорта выросла со 180 000 до 200 000 донгов/кг, однако импортировать ром в конце этого года непросто.

Г-н Там, владелец ресторана морепродуктов в коммуне Дьен Ким, округ Дьен Чау, сказал: «Ценаморской ромС начала декабря спрос резко вырос, однако из-за дефицита большинству ресторанов приходится бронировать дайверов заранее. Раньше наш ресторан закупал около 5-7 гнёзд рома в день, а теперь — всего 2-3. Было время, когда после того, как эпидемия была взята под контроль, многие посетители хотели рома, но его не было...

Из-за его дефицита весь выловленный морской ром скупается. Фото: QA

По словам владельцев ресторанов, высокая цена на морской ром обусловлена ​​множеством причин. В настоящее время рыбная ловля в основном основана на ручном труде и опыте водолазов. Однако в настоящее время число водолазов сократилось, отчасти из-за последствий эпидемии, а отчасти из-за низкого улова из-за дефицита рома, поэтому предложение резко сократилось.

Не говоря уже о том, что это конец года,трейдерсосредоточены на покупке товаров для Тэта, а морской ром является одним из «горячих» морепродуктов в это время.

Цена на морской ром первого сорта в настоящее время колеблется от 180 000 до 200 000 донгов/кг. Фото: QA

Морские ежи длинные и имеют щупальца, которые служат им для поиска пищи и которые втягиваются, когда их хватают. Фото: XH

Согласно медицине, морской огурец - морской ром имеет соленый вкус, согревающие свойства, влияет на меридианы сердца и почек; оказывает действие на почки, укрепляет ян, приносит пользу эссенции, питает кровь, увлажняет кишечник, омолаживает, уменьшает кашель, выводит токсины, останавливает кровотечение... Морской ром часто используется в случаях сердечной недостаточности, почечной недостаточности, плохой крови и ци, физической слабости... Кроме того, морской ром также перерабатывается во множество вкусных блюд, таких как морской огурец, тушеный с бананом, жареный морской огурец со смешанными овощами... с домашними специями, такими как листья периллы, листья пайпер лолот...

Морской ром считается панацеей и может быть использован для приготовления множества вкуснейших блюд. Фото: XH