(Baonghean.vn) — Традиционное ремесло изготовления баньчунга и баньтета — ремесло деревни Виньхоа коммуны Хоп Тхань (Йентхань) — имеет более чем 50-летнюю историю. Эта деревня, занимающаяся традиционным ремеслом, была признана Народным комитетом провинции в 2010 году.
 |
В деревне Виньхоа 180 семей, которые занимаются производством баньчунга. Госпожа Ле Тхи Хао, 66 лет, занимается этим уже более 40 лет. Для заворачивания баньчунга здесь используют банановые листья, которые тщательно отбирают и очищают. |
 |
| Госпожа Хао проверяет количество клейкого риса перед замачиванием упаковки. |
 |
| Каждый день, около 15:00–16:00, семьи заканчивают упаковывать пирожные. В среднем каждая семья печёт от 50 до 70 пирожных. |
 |
| Разложите пирожные в горшочке. |
 |
| Пара баньчунгов после варки весит 0,4 - 0,5 кг, средняя цена 30 - 40 тыс. донгов/пара. |
 |
| Г-жа Хоанг Ти Чау, владелица крупнейшего предприятия по производству баньчунга в деревне Хоп Тхань, сказала, что помимо баньчунга и баньтета, люди в деревне Винь Хоа также делают арахисовые конфеты, банькуон... поэтому у них всегда есть работа. |
 | | Гостям подают баньчын для удовольствия. |
 |
| Пирожное Hop Thanh Chung вкуснее, чем в других регионах, потому что для его приготовления используются местные ингредиенты из клейкого риса, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов, поэтому ему доверяют жители округов Дьенчау и Йентхань. |
Нгуен Хай - Тху Хыонг
