Вкус Тэта в прошлом с горшочком зеленого баньчунга
(Baonghean.vn) - В мирные последние дни года, кажется, каждый хочет «сбежать» от шума и суеты городской жизни, вернуться к своей семье, уединиться в маленьком уголке, чтобы завернуть зеленые лепешки чунг вместе со своими близкими.
 |
В последние дни декабря каждый год жители низин и гор, сельских и городских районов, даже вьетнамцы, живущие за рубежом, мирно празднуют наступление Лунного Нового года. Фото: Динь Туен |
 |
Обычай заворачивать лепёшки чунг на праздник Тэт стал традиционной культурной чертой вьетнамского народа, передающейся из поколения в поколение и демонстрирующей красоту культуры влажного риса. Фото: Динь Туен |
 |
Баньчжун готовится из ингредиентов, хорошо знакомых фермерам: липкого риса, свинины, зелёной фасоли, лука, перца, листьев донга, бечёвки джанга... Все ингредиенты тщательно отбираются. Фото: Динь Туен |
 |
Несмотря на множество исторических перемен, даже в современной жизни, вьетнамская культура приготовления баньчжуна не угасала. До сих пор люди говорят друг другу: увидеть цветение персика, увидеть кумкваты, увидеть баньчжун – значит увидеть Тэт. Фото: Динь Туен |
 |
| Не такие особенные, как цветение абрикоса, но каждый раз, когда наступает Тет, ярко-жёлтые хризантемы незаметно проникают в атмосферу Тет в каждой семье по всей стране. Фото: Динь Туен |
 |
Баньчжун готовят не только семьи, но и близкие родственники или соседи. Все складывают деньги, распределяют обязанности, затем собираются вместе в доме одного человека и работают вместе. Когда баньчжун готов, его делят на несколько частей, чтобы каждая семья могла выставить его напоказ и почтить своих предков. Фото: Динь Туен |
 |
Традиционный обычай поклонения и употребления баньчжуна во время праздника Тэт во Вьетнаме имеет как духовную, так и кулинарную составляющую. Они переплетаются в гармоничное целое, объединяющее внешний вид и ингредиенты, из которых состоит баньчжун. Фото: Динь Туен |
 |
| Но что ещё важнее, Тет — это возможность для детей вернуться в родной город вместе с родителями, чтобы навестить бабушек и дедушек. Дети могут свободно играть, заворачивать баньчунг вместе с семьёй, получать от родителей новую одежду, наряжаться, чтобы поздравить бабушек и дедушек с Новым годом, и даже получить счастливые деньги... Фото: Динь Туен |
 |
Радость празднования Тэта для вьетнамских семей заключается в возможности собраться вместе, чтобы завернуть баньчунг, довериться друг другу и рассказать истории и воспоминания о прошедшем годе. Фото: Динь Туен |
